• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Mijn zoet-hartige tarte tatin van het jaar

6 januari 2013 By Ellen 16 Reacties

 

Mijn zoet-hartige tarte tatin van het jaar

Ben je op zoek naar een recept voor een zoet hartige tarte tatin? Dan moet je deze met kweepeer en blauwe kaas echt eens proberen;-) Voordat ik deze tarte tatin ging maken speelde het al een paar dagen in mijn hoofd. Ik wilde iets heerlijks maken met mijn kweeperen en er iets anders mee doen dan anders. Na een paar dagen was ik er uit en wist dat het deze taart moest worden. Op het moment dat de taart uit de oven kwam en voldoende afgekoeld was om te proeven dacht ik letterlijk: O MY GOD…….. dit is de lekkerste taart die ik in dit hele jaar heb gegeten!!! En als je geen kweeperen kunt vinden dan kun je ook gewoon handperen gebruiken gebruiken voor dit recept.

Voor 6 á 8 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – baktijd: 30 à 35 minuten

Ingrediënten

  • 300 gram geschilde kweepeer, klokhuis verwijderd en in plakken gesneden
  • 150 gram blauwader kaas, bijvoorbeeld Danish blue, in kleine stukjes
  • 1 hand walnoten, in stukjes
  • 50 gram boter
  • 75 gram fijne suiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 8 plakjes kant-en-klaar roomboter bladerdeeg
  • Vlaaivorm met antiaanbaklaag, 28 cm doorsnede

Recept zoet-hartige tarte tatin

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.

Zet de vlaaivorm op laag vuur en smelt daarin de boter.

Voeg de suiker toe en laat karameliseren. Wanneer de suiker begint te kleuren leg je de stukjes walnoot en daarna de plakken kweeper in de vorm. Vul totdat er bijna geen open plekken meer zijn. Strooi daarna de kaneel en kaas erover heen.

Haal de vorm van het vuur. Leg de bladerdeeg plakjes over de vorm en een deel van de plakjes over de randen. Druk de zijkanten naar beneden zodat er geen hoge loshangende randen meer zijn. Druk voorzichtig alles aan.

Prik met een vork gaatjes in het deeg.

Zet voor 30 à 35 minuten in de oven.

Haal, wanneer de taart klaar is, uit de oven en laat even afkoelen. Keer de taart op een platte schaal zodat de kweeperen bovenop liggen. Serveer de taart lauw-warm met een frisse salade. Mmmmm……..

Enjoy!

Recept zoet-hartige tarte tatin made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Snelle zomerse aardbeien taartjes
Popcorn karamel
Pompoen snijden en schillen - video
Kidsproof kerstdiner voor het hele gezin!

Share16
Pin27
Tweet
43 Shares

Categorie: Blog, Featured, Lunch, Recept, Tussendoortjes, Vega, Vegetarisch Tags: autumn, Cheese, Fruit, hartige taart, Homemade, kids proof, kweepeer recept, new years eve, Pie, tarte tatin rcept, Vegetables, veggie, Winter

Vorig bericht: « Best wishes for 2013
Volgend bericht: Gevulde eieren »

Lees Interacties

Reacties

  1. Jolanda Hurenkamp zegt

    28 december 2012 om 14:57

    Wauw waanzinnig wat een heerlijke foto, ga ik met oudjaarsavond maken, als hapje, trouwens dat recept van je… knolselderijpuree met worst en gecaramelliseerde rode uien is ook een blijvertje!!!!

    Zou je misschien ook eens recepten van je lezers willen? Ik heb er wel “een paar”…;-)

    Groetjes, Jolanda

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      31 december 2012 om 10:09

      Hi Jolanda,
      Goed om te horen dat de knolselderijpuree ook een succes is!
      Misschien zijn die recepten iets voor in de (nabije) toekomst. Heb op dit moment nog zoveel ideeën waar ik iets mee wilt gaan doen. Nu tijd gaan vinden. Misschien een doel voor 2013, hihi. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Jolanda Hurenkamp zegt

    30 december 2012 om 12:30

    Hi Ellen,

    nog ff een vraagje, hoe eet je deze taart het beste… warm, lauwwarm of koud?!

    Groetjes, Jolanda

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      30 december 2012 om 15:14

      Hi Jolanda,
      Ik vind deze taart het lekkerst als deze net uit de oven komt, lauw-warm. Maar koud kun je deze ook goed eten.
      Groetjes,
      Ellen

      Beantwoorden
  3. Annet zegt

    15 januari 2013 om 11:04

    Klinkt waanzinnig lekker maar helaas moet ik glutenvrij eten. Er is wel glutenvrij bladerdeeg te koop maar dat is totaal niet te vergelijken met glutenvol bladerdeeg. Heb jij een alternatief deeg om deze taart mee te maken waar geen gluten in zitten?

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      17 januari 2013 om 10:30

      Hi Annet,

      Tegenwoordig zijn er toch van meerdere merken glutenvrij bladerdeeg te koop? Of is dit allemaal niet lekker? Je kan het ook proberen zelf te maken (heb ik alleen nog nooit geprobeerd). Wel ben ik een tijdje geleden een recept voor glutenvrij bladerdeeg tegengekomen. Dit zou je kunnen proberen. Stuur me anders even een berichtje/mailtje met het contactformulier. Dan stuur ik je dit recept toe.

      Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  4. cindy zegt

    24 januari 2013 om 19:24

    Mooie en gezellige site ellen!

    Een vraagje. Ben op zoek naar een gemakkelijk origineel hoofdgerecht v oor een etentje met vrienden.
    Nou zag ik de tarte tartin. Maar… is dit een hoofdgerecht of nagerecht. Er stond wel als een suggestie een salade bij. Voor mijn gevoel is het nl. Een nagerecht.
    Wat is het nu?

    Misschien heb je nog wel een andere leuke en gezellige suggestie

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      24 januari 2013 om 19:59

      Hi Cindy,
      Dank!
      Ik snap je verwarring. Ik eet deze taart graag als voorgerecht of als een heel makkelijk hoofdgerecht. Juist omdat deze taart iets zoeter is vind ik er een frisse salade erg lekker bij.

      Waar ben je naar op zoek; Een hoofdgerecht (zo ja, vega, vis of vlees) of een nagerecht?

      Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  5. cindy zegt

    25 januari 2013 om 07:37

    Iets gemakkelijks vega of vis. Waarmee we lekker kunnen tafelen zonder al te veel poespas. Het hoofdgerech is het belangrijkst. Voor en nagerecht ook. Masr dacht aan je vijgenrol, al gemaakt, en kaas….

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      27 januari 2013 om 07:23

      Hi Cindy,
      Zie je berichtje nu pas. Er is zoveel. Ben zelf op het moment erg gek van mijn gevulde portobello’s uit de oven, de hartige baklava, makkelijke cannelloni, gevulde paprika’s of de ‘en papillote’ van zalm. Dit zijn allemaal hele makkelijke gerechten en goed voor te bereiden.
      Groetjes, Ellen

      p.s. ja en de vijgenrol en kaasjes zijn natuurlijk altijd goed, heerlijk!

      Beantwoorden
  6. cindy zegt

    1 februari 2013 om 15:59

    Uiteindelijk antipasta, knolselderijsoep (echt super), quiche met vijgen pompoen walnoten en gorgonzola. Ook lekker. En het kaasplankje met vijgenrol. Een succes. Nog bedankt voor je reactie. De suggesties ga ik nog uitproberen.

    Beantwoorden
  7. Tanja zegt

    3 oktober 2013 om 13:56

    Is er eventueel een alternatief voor de blauwaderkaas?

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      3 oktober 2013 om 19:04

      Hi Tanja,
      Als je liever geen blauwaderkaas gebruikt kun je als alternatief ook zachte geitenkaas gebruiken. Als je nog iets wilt weten. Let me know:) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  8. Tanja zegt

    4 oktober 2013 om 14:11

    Dat is een hele goede, bedankt! Groetjes, tanja

    Beantwoorden
  9. Naomi zegt

    6 oktober 2013 om 10:48

    Oooh ziet er heerlijk en feestelijk uit, niet voor niets jouw populairste post 😉 En perfect met een verse salade. Quiches en taarten nemen altijd een centrale rol in mijn gasten tafel, naast salades. Niemand klaagt dat ze het vlees missen… Sowieso de combi zoet-zout, blauwader kaas (voor de kinderen ga ik voor geitenkaas)….geweldig.
    Bedankt voor dit recept, kan niet wachten om het te maken.

    Groetjes, Naomi

    Beantwoorden
  10. sophie zegt

    21 december 2013 om 11:06

    Hi el, goed idee met de kaas er bij. Ga Ik een keer maken! Ik wilde nog even toevoegen dat het bladerdeeg het mooist rijst als je de vulling goed laat afkoelen voordat je die bedekt met het bladerdeeg. Verder kan je ook eventueel wat plakjes bladerdeeg op elkaar stapelen en dan uitrollen tot een ronde plak, dan krijg je geen onregelmatigheden bij het rijzen. X sop

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0