kookworkshop met Rachel Khoo bij te wonen. Tja…. wie wil dat nou niet:)
Voor degene die nog niet precies weten wie Rachel Khoo is: dit is een zeer charmante en vriendelijke Engelse dame die afwisselend in Parijs en Londen woont. In Londen afgestudeerd in Art & Design en uiteindelijk naar Parijs vertrok om aan de Le Cordon Blue te studeren voor patissier. Rachel Khoo heeft een aantal kookboeken geschreven en in 2012 brak ze definitief door met haar kookboek ‘The little Paris Kitchen’. Ook kreeg ze in dat jaar haar eigen kookprogramma op televisie bij de BBC. Onlangs is haar nieuwste kookboek ‘Mijn Franse Keuken’ in het Nederlands verschenen. Inmiddels doet ze kookprojecten over de hele wereld. Rachel kookt veel Franse klassiekers met een eigen twist.
Ik kreeg dus de kans om deze dame te ontmoeten. En leuk dat het was….. Rachel Khoo is een vrouw waar je eigenlijk meteen mee bevriend zou willen zijn. Ik weet het, klinkt belachelijk. Maar ze is mooi, heeft humor en kan heel vermakelijk zijn.
Maar anyway, Ze was dus in Nederland voor een kookworkshop. Dit organiseerde Culy in samenwerking met Kosmos Uitgevers. Samen met een aantal andere bloggers, Pernille La Lau van het programma Koffietijd en andere pers hebben we de middag met haar doorgebracht.
We hebben een aantal kleine en eenvoudig te bereiden hapjes klaar gemaakt waarbij duidelijk werd wat dat Rachel’s achtergrond Art & Design is. Ze vertelde uitgebreid dat het eten wat haar betreft er altijd goed uit moet zien en ze presenteer haar gerechten dan ook graag op leuke bordjes. Ook gebruikt ze graag fleurige tape en rietjes om de gerechten er gezellig uit te laten zien.
Zelf vind ik dat ik hele eenvoudige en toegankelijke gerechten maak. Door deze middag leerde ik dat het altijd nog eenvoudiger kan. Maar wat centraal stond was dat genieten van eten ook voor haar voorop staat.
In een tijd dat alles zo gezond mogelijk ‘moet’ zijn vertelde ze een anekdote over een medestudent aan de Le Cordon Blue. Deze vroeg eens aan de leraar of er ook andere lichtere/light producten in plaats van roomboter aan het deeg toegevoegd kon worden. Rachel vertelde dat de medestudent niet eens een antwoord kreeg en dat de leraar alleen maar een wenkbrauw fronste van: ‘NEE, dat kan niet’. Heerlijk om weer eens van iemand anders te horen dat het niet ALTIJD gezond hoeft te zijn maar dat er ook nog zoiets als guilty pleasures bestaan:))
Na afloop kregen we een persoonlijk gesigneerd exemplaar van haar nieuwste kookboek ‘Mijn Franse Keuken’ mee.
En ik kan je zeggen. Niet alleen van de fotografie word je heeeel blij. Een tip: als je nog niet hebt meegedaan om haar prachtige kookboek te winnen dan is dit je kans. Lees er hier alles over. Let op: dit kan alleen vandaag nog.
Enjoy!
Wil je meer weten over Rachel Khoo? Bezoek dan haar website.
Geef een reactie