• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Healthy pomegranate salad from Bridget

28 november 2012 By Ellen 2 Reacties

Deze salade heeft mijn vriendin Bridget onlangs voor ons gemaakt, heel lekker! De salade die zij hier voor gebruikt heeft is veldsla. Dit is een van mijn favoriete- én een van de beste slasoorten om te eten. Veldsla zit namelijk bomvol vitamine C. Deze salade is een heerlijk bijgerecht of voor de lunch.

Bereidingstijd: 10 minuten

Voor 4 personen

Recept granaatappel salade van bridget:

150 gram veldsla, gewassen – 2 tomaten, gewassen en in vieren gesneden – 1/2 komkommer, in stukjes gesneden – een handje parmezaanse kaas, met kaasschaaf geraspt – 1 granaatappel, doormidden gesneden en pitjes uit gehaald – 3 eetlepels extra vergine olijfolie – 1 eetlepel rode wijn azijn – 2 eetlepels limoensap – 1 theelepel bruine suiker – peper en zout.

Leg de gewassen veldsla in een grote schaal. Leg daarop de komkommer, tomaten, parmezaanse kaas en granaatappel.

Doe de olijfolie, azijn, citroensap en suiker in een kommetje en roer door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.

Schenk de dressing vlak voor het opdienen eroverheen.

Enjoy!

print

Gerelateerde posts:

Zuurdesembrood maken (video recept)
Koken met restjes zalm en groente
Flatbread met hummus en gegrilde groenten
Granola uit de pan! Heerlijk, knapperig & snel

Share5
Pin2
Tweet
7 Shares

Categorie: Featured, Glutenvrij, Lunch, Recept, Salades, Salads, Vega, Vegetarisch Tags: autumn, Cheese, Homemade, Kidsproof, salads, Vegetables, veggie, Winter

Vorig bericht: « Thank’s for your photos
Volgend bericht: Kleine update »

Lees Interacties

Reacties

  1. Jolanda Hurenkamp zegt

    11 december 2012 om 09:01

    Hi ellen,

    Ik heb deze salade gisteren gemaakt en was echt een toppertje!!! Even een tip van mijn schoonzus over het uithalen van de zaadjes van de granaatappel die ze weer heeft gehoord van een teler bij haar in de buurt (californie): je snijdt de granaatappel in vieren, neemt een grote schaal met water en dompel ze onder, dan (onder water) buig je de schil naar buiten en alle pitjes komen los… ik heb het gister zelf gezien, zo gemakkelijk, zonder vieze keuken door al het sap, zonder vieze handen 🙂

    Groetjes, Jolanda

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      13 december 2012 om 19:58

      Hi Jolanda,

      Dank voor de tip!
      Dit heb ik inderdaad ook een keer gelezen maar nog nooit toegepast. Wanneer je overigens hele rijpe granaatappels hebt laten de zaadjes vanzelf wel los.

      Groetjes,

      Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0