• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Masterchef Alex Atala

12 oktober 2013 By Ellen Reageer

Vorige week vrijdag kreeg ik een mailtje dat er op maandag een geheime get together georganiseerd zo worden met een handvol Nederlandse topchefs en één speciale gast; Alex Atala, van restaurant D.O.M. (nr6 op de wereldranglijst). Hij was voor een dag in Nederland ter promotie van zijn nieuwe boek D.O.M. Er zouden gerechtjes bij Ron Gastrobar bereid worden door de twee **sterrenchefs van Inter Scaldes, De Leest, &Samhoudplaces en Ron Gastrobar en of ik hierbij aanwezig wilde zijn. Wat?! Nog een keer lezen: of ik erbij wil zijn. Wow!!! Natuurlijk wil ik aanwezig zijn!! Ik heb nog nooit zo snel een reply gestuurd. Het was maandag al. Geen tijd te verliezen dus.

Om eerlijk te zijn vond ik het van te voren best spannend. Aanwezig mogen zijn bij een samenkomen van topkoks. Het voelde als een soort heiligschennis. De grote overeenkomst die al deze chefkoks en ik hebben is dat we allemaal een hele grote liefde hebben voor goed, puur en lekker eten. Maar het allergrote verschil tussen hen en mij is dan ook tegelijkertijd dat zij allemaal waanzinnig kunnen koken en dat dit toch wel een extreem groot verschil is:) Maar wat ik al zei, best spannend dus. Maar wat ben ik blij dat ik gegaan ben. Zo bijzonder om daar bij aanwezig te zijn geweest.

Ron Gastrobar Made by EllenMade by EllenJulius Jaspers Made by EllenJulius Jaspers in gesprek met RTL Boulevard.

Er waren 6 geweldige gerechtjes. Bekijk hieronder een paar van deze bijzondere gerechtjes; 

Gerechtje Ron Blaauw Made by Ellen“Taco made of house-smoked eel with fresh wasabi”

Gerechtje Inter Scaldes Made by Ellen“Creme of biological duck liver with barley, chicory and popcorn”

Gerechtje De Leest Made by Ellen“Beetroot with couscous and spices”

Nog een gerechtje Ron Blaauw Made by ellenBBQ white cabbage with oyster creme and marrow”

Twee gerechtjes heb ik helaas niet op de foto. Dit was: bonbon of goose liver with cherry en een brandade of sturgeon with white grapes and algae”

Bij dit alles werden heerlijke passende wijnen geserveerd. 

Er werd me naderhand door mensen gevraagd wat ik daar precies gedaan heb. Eigenlijk kan ik hier maar een ding op zeggen: ik heb waanzinnig genoten!! Ik heb met een aantal mensen (waaronder natuurlijk ook Alex Atala) gepraat (over eten, hoe kan het ook anders), heerlijk gegeten

Alex Atala & me Made by EllenEn verder genoten, genoten en nog eens genoten! Hoe kan het ook anders:)

Ook heb ik nog een primeurtje: Jacob-Jan Boerma en Sacha de Boer komen heel binnenkort met het kookboek Down to Earth uit. Een boek over vers eten met makkelijke recepten voor thuis. Alle fotografie is in handen van Sacha de Boer. Terwijl ik in Ron Blaauw was kregen Jacob-Jan en Sacha voor de aller aller allereerste keer hun boek te zien. Het moment dat Alex Atala deze in handen kreeg heb ik op de foto!! Terwijl morgen pas de boeklancering is; leuk toch?! 

RTL Boulevard heeft er ook nog aandacht aan besteedt op televisie. Als je heel goed kijkt zie je mij aan de bar staan, hihi!

Down to earth MAde by Ellen

 

print

Gerelateerde posts:

Pasta strozzapreti met amandelen, tomaat & basilicum
Lamsvlees in bladerdeeg
Geroosterde groenten uit de oven
After eight ijs maken met mango en banaan

Share14
Pin
Tweet
14 Shares

Categorie: Blog, Featured, Zelfgemaakt Tags: blog, events

Vorig bericht: « Ouderwetse homemade appeltaart
Volgend bericht: Geitenkaas taartje met honing & vijgen »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8276


  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0