Hoewel ik gek ben op vis eet ik het te weinig. Meestal geef ik de supermarkt daar de schuld van. Daar kun je geen verse vis kopen zoals je dat in het buitenland wel kan. Toonbanken vol. Als ik daar weer eens voorsta roep ik meestal dat ik het onbegrijpelijk vind dat dit in Nederland er niet is.
Om mijn tekort aan vis te compenseren eet ik het zoveel mogelijk als ik uit eten ga. Onlangs was ik in The Harbour Club, die tijdelijk nu ook in Amsterdam haar deuren heeft geopend. Een groot trendy vis restaurant aan het water. Wat daar meteen mijn aandacht trok was een reusachtige toonbank met veel verse vis. Prachtig om te zien en on-Hollands.
Maar ik weet stiekem ook wel dat het niet aan Nederland of aan de supermarkten hier ligt. Voor verse groente, fruit, kaas, brood en een goed stuk vlees maak ik ook omwegen om het lekkerste van het lekkerste te vinden. En in Amsterdam hád ik mijn adresjes voor goede verse vis. In mijn huidige buurt heb ik het inmiddels ook allemaal gevonden op de vis na. Morgen ga ik gewoon weer nieuwe omwegen ontdekken.
Ellen van Duijn
Is: gastblogger van Jamie magazine
Gaat: emigreren als het blijft regenen
Is ook te lezen op: madebyellen.com
Heeft afgelopen week: heerlijke cocktails met Pimm’s gedronken
Gaat deze week: Aziatisch eten bij Geisha in Amsterdam
Geef een antwoord