Aziatische kip met iki beer

Aziatische kip met iKi by Made by Ellen

Stukje Made by Ellen

Madebyellen.com heeft voor ons dit geweldige gerecht met iKi bier ginger gemaakt. Het recept is kenmerkend voor alle gerechten die zij maakt; vers, puur en eenvoudig.

De kern van smaak zit voornamelijk in de vertaling van passie. Vanuit deze gedachtengang kwam iKi in contact met foodblogger Ellen van Made by Ellen. Zij gelooft dat koken geen wetenschap is maar een kunst waar veel gevoel, emotie en liefde bij komt kijken.

Ellen is gevormd door een moeder als chefkok maar ook haar reislust en de nieuwsgierigheid naar de lokale eetgewoonte aldaar.

1 hele kip – 1 flesje iki beer Ginger – 50 ml sojasaus – 1 limoen – 2 eetlepels lichte basterd suiker – 2 eetlepels fijngehakte gember – 2 eetlepels fijngehakte knoflook –1 keine eetlepel sesamolie – 1/2 pepertje, zonder zaadjes fijngehakt – klein bosje koriander, fijngehakt –   2 stengels bosui, in ringen gesneden.

Recept Aziatische kip met iki beer

Doe in een kom de sojasaus, limoen, basterd suiker, gember, knoflook, sesamolie en iki beer Ginger en roer door. Doe de hele kip erbij en schenk de saus over de kip. Leg huishoudfolie over de kom. Plaats de kip in marinade voor minimaal een uur in de
koelkast zodat alle smaken goed in kunnen trekken. Draai de kip af en toe om.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Plaats de kip in een braadslee, schenk de marinade er overheen en plaats de kip in de oven.

Schenk met enige regelmaat de marinade over de kip zodat deze niet gaat uitdrogen.

Wanneer de kip gaar is haal je deze uit de oven. Bedek eventueel met folie zodat deze warm blijft.

Zet de braadslee op het vuur en laat de saus eventjes inkoken. Haalde braadslee van het vuur als je de gewenste dikte hebt.

Serveer de kip met daaroverheen een beetje koriander, bosui en pepertjes.

Enjoy!

Kijk voor de verkrijgbaarheid of andere informatie op de site van iki beer.

Meer zin in een hele kip uit de oven met spaghetti? Dan is dit recept misschien wel iets voor je.