Gevulde portobello burger recept
Toen ik een tijdje geleden deze gevulde portobello burger maakte waren manlief en ik meteen verkocht! Wow, zo simpel en oh zo lekker;-) Ik heb voor dit vegetarische portobello recept de heerlijke Al Andalus kruiden gebruikt met een fijne smaak van gerookte paprika maar je kan hier natuurlijk ook andere lekkere kruiden voor gebruiken. Een heerlijk gerecht voor de lunch of als snack.
Voor 2 portobello burgers – voorbereidingstijd: 10 minuten – grilltijd: 3 á 4 minuten
Ingrediënten
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 4 portobello’s, schoongemaakt
- 1,5 theelepels Al Andalus kruiden of andere fijne kruiden
- Scheutje olijfolie
- 4 goede plakken blue stilton of een andere smakelijke blauwe kaas
- 2 plukjes sla
- 2 theelepels sesamzaadjes
- peper en eventueel zout uit de molen
Recept gevulde portobello burger
Bestrijk de portobello’s met een beetje olijfolie en wrijf deze daarna in met de kruiden.
Verwarm een pan en voeg een klein scheutje olijfolie toe.
Fruit de knoflook op niet te hoog vuur en zorg ervoor dat de knoflook niet verkleurd.
Leg de portobello’s in de pan en grill deze in een paar minuten gaar. Wanneer de paddestoelen beginnen te slinken en zacht en sappig worden zijn ze klaar.
Haal de portobello burgers uit de pan en leg op twee borden een portobello, omgekeerd.
Vul de portobello nu met de blue stilton en een pluk kaas. Breng eventueel op smaak en leg daarna de overige portobello’s bovenop de kaas zodat de burger nu klaar is.
Garneer de burgers met de sesamzaadjes en gebruik eventueel een prikker op de burger bij elkaar te houden.
Enjoy It!
p.s. deze portobello’s zijn ook perfect om op de BBQ te grillen. Roer de kruiden en knoflook dan samen door de olie en bestrijk hiermee de champignons.