• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gevulde paprika met linzen uit de oven

14 september 2014 By Ellen 9 Reacties

 

Gevulde paprika met linzen uit de oven

Recept gevulde paprika met linzen – ik weet dat ik niet de enige ben die van gevulde paprika houdt. Het recept voor de gevulde paprika’s met gehakt op mijn blog wordt veelvuldig gemaakt. En zo nu en dan krijg ik zelfs foto’s toegestuurd van dit fijne gerecht.

Maar toch vond ik het tijd worden voor een vegetarische variant. Dit omdat ik vaak wel zin heb in gevulde paprika’s maar niet altijd in vlees. En voor de vulling? Ik ben gek op linzen en deze zijn lekker smeuiig. Zo kwam ik dus op dit gerecht.

Voor 8 gevulde paprika’s – voorbereidingstijd: 20 minuten – oventijd: 40 á 45 minuten

Ingrediënten

  • 150 gram Franse linzen
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 ui, fijngehakt
  • 150 gram kastanje champignons, grof gehakt
  • 1/2 courgette, in stukjes gesneden
  • 200 gram feta
  • 2 theelepels el hanout kruiden
  • Goede pluk koriander, fijngehakt
  • Peper en zout
  • 8 paprika’s

Recept gevulde paprika met linzen uit de oven

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Was de linzen en kook deze zoals aangegeven op de verpakking en laat uitlekken.

Spoel intussen de paprika’s schoon. Snijd de bovenkant eraf en verwijder de zaadlijsten.

Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan, fruit ui en knoflook en strooi de el hanout kruiden erbij.

Voeg de courgette en champignons toe en roerbak voor een paar minuten. Voeg de linzen toe.

Zet het vuur uit en strooi de koriander en feta erdoor. Breng op smaak met peper en zout.

Vul de paprika’s met het linzen mengsel en zet de bovenkant van de paprika er weer op.

Leg de paprika’s in een ovenvaste schaal en plaats deze in de oven.

Enjoy!

TIPS

Zelf reken ik 2 paprika’s per persoon met een pluk sla. Maar je kunt er natuurlijk ook rijst of couscous bij eten. Ga dan uit van 1 paprika per persoon.

Toch meer zin in vlees? Bekijk dan eens de gevulde paprika’s met gehakt.

Heb je de gevulde paprika met linzen gemaakt? Laat me dan even weten wat je ervan vindt. Een foto sturen mag ook;-)

Gevulde paprika met linzen uit de oven made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Gezond makkelijk havermout ontbijt
Koeken met havervlokken en fruit
Flamkuchen met restjes wild en cranberries
Venkelsalade met radijsjes & warme kastanjechampignons

Share20
Pin32
Tweet
52 Shares

Categorie: Featured, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Vega, Vegetarisch Tags: Dinner, gevulde paprika, groente, groente recept, Homemade, hoofdgerecht, Kidsproof, oven recept, recept, vega, vegetarisch recept

Vorig bericht: « LE:EN, Aziatisch eten in Utrecht
Volgend bericht: Kinderverjaardag vieren – fun maar ook makkelijk! »

Lees Interacties

Reacties

  1. Anne-Ruth Dekker zegt

    16 september 2014 om 20:55

    Ik hou dus juist niet van paprika;) De gele en groene paprika’s gaan nog. Maar de vulling lijkt me ook heerlijk om bijvoorbeeld ook een courgette mee te vullen.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      16 september 2014 om 22:40

      Hi Anne-Ruth,
      Haha! Zo zie je maar weer;-) Als je de linzen wilt gebruiken om een courgette te vullen dan zou ik de courgette stukjes uit de vulling laten en meer champignons toevoegen. Maar de linzen vulling is bijvoorbeeld ook heerlijk om als salade te eten. Smaakt goed met stukjes beetje pittige worst erdoor. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Marie zegt

    18 september 2014 om 17:45

    Superlekker dit!!!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      19 september 2014 om 08:43

      Hi Marie, Hé wat leuk! Je hebt de gevulde paprika al gemaakt;-) Fijn om te horen dat het zo geslaagd was, dank! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  3. Karine zegt

    15 december 2016 om 21:00

    Een receptje van 2014 zie ik, nu pas ontdekt. Ik weet niet wat je met “Franse linzen” bedoelt, ik heb het uitgeprobeerd met rode linzen en dat was verrukkelijk. Groene linzen kunnen wellicht evengoed. El hanout kruiden had ik nog nooit gebruikt en het was een echte ontdekking : heerlijke geur en smaak.

    Beantwoorden
  4. Benedicte zegt

    5 mei 2017 om 17:11

    Lekker! Misschien een beetje te spicy voor de kids, maar ze hebben alles opgegeten! bedankt!!!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      19 mei 2017 om 17:17

      Hi Benedicte,
      Wat leuk om te horen, dank! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  5. Carla van de Schoot zegt

    29 juni 2018 om 11:43

    Leuk Ellen ik ga dit vanavond proberen!
    Carla

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      4 juli 2018 om 09:24

      Hi Carla,
      Wat leuk dat je deze gemaakt hebt. Ben heel benieuwd naar het eindresultaat. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8274


  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0