• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gevulde paprika met linzen uit de oven

14 september 2014 By Ellen 9 Reacties

 

Gevulde paprika met linzen uit de oven

Recept gevulde paprika met linzen – ik weet dat ik niet de enige ben die van gevulde paprika houdt. Het recept voor de gevulde paprika’s met gehakt op mijn blog wordt veelvuldig gemaakt. En zo nu en dan krijg ik zelfs foto’s toegestuurd van dit fijne gerecht.

Maar toch vond ik het tijd worden voor een vegetarische variant. Dit omdat ik vaak wel zin heb in gevulde paprika’s maar niet altijd in vlees. En voor de vulling? Ik ben gek op linzen en deze zijn lekker smeuiig. Zo kwam ik dus op dit gerecht.

Voor 8 gevulde paprika’s – voorbereidingstijd: 20 minuten – oventijd: 40 á 45 minuten

Ingrediënten

  • 150 gram Franse linzen
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 ui, fijngehakt
  • 150 gram kastanje champignons, grof gehakt
  • 1/2 courgette, in stukjes gesneden
  • 200 gram feta
  • 2 theelepels el hanout kruiden
  • Goede pluk koriander, fijngehakt
  • Peper en zout
  • 8 paprika’s

Recept gevulde paprika met linzen uit de oven

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Was de linzen en kook deze zoals aangegeven op de verpakking en laat uitlekken.

Spoel intussen de paprika’s schoon. Snijd de bovenkant eraf en verwijder de zaadlijsten.

Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan, fruit ui en knoflook en strooi de el hanout kruiden erbij.

Voeg de courgette en champignons toe en roerbak voor een paar minuten. Voeg de linzen toe.

Zet het vuur uit en strooi de koriander en feta erdoor. Breng op smaak met peper en zout.

Vul de paprika’s met het linzen mengsel en zet de bovenkant van de paprika er weer op.

Leg de paprika’s in een ovenvaste schaal en plaats deze in de oven.

Enjoy!

TIPS

Zelf reken ik 2 paprika’s per persoon met een pluk sla. Maar je kunt er natuurlijk ook rijst of couscous bij eten. Ga dan uit van 1 paprika per persoon.

Toch meer zin in vlees? Bekijk dan eens de gevulde paprika’s met gehakt.

Heb je de gevulde paprika met linzen gemaakt? Laat me dan even weten wat je ervan vindt. Een foto sturen mag ook;-)

Gevulde paprika met linzen uit de oven made by ellen

print

Gerelateerde posts:

10x ijs recepten - zelf ijs maken
Video paksoi snijden en bereiden
Citroencake met pistache
Bananen granola recept

Share20
Pin32
Tweet
52 Shares

Categorie: Featured, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Vega, Vegetarisch Tags: Dinner, gevulde paprika, groente, groente recept, Homemade, hoofdgerecht, Kidsproof, oven recept, recept, vega, vegetarisch recept

Vorig bericht: « LE:EN, Aziatisch eten in Utrecht
Volgend bericht: Kinderverjaardag vieren – fun maar ook makkelijk! »

Lees Interacties

Reacties

  1. Anne-Ruth Dekker zegt

    16 september 2014 om 20:55

    Ik hou dus juist niet van paprika;) De gele en groene paprika’s gaan nog. Maar de vulling lijkt me ook heerlijk om bijvoorbeeld ook een courgette mee te vullen.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      16 september 2014 om 22:40

      Hi Anne-Ruth,
      Haha! Zo zie je maar weer;-) Als je de linzen wilt gebruiken om een courgette te vullen dan zou ik de courgette stukjes uit de vulling laten en meer champignons toevoegen. Maar de linzen vulling is bijvoorbeeld ook heerlijk om als salade te eten. Smaakt goed met stukjes beetje pittige worst erdoor. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Marie zegt

    18 september 2014 om 17:45

    Superlekker dit!!!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      19 september 2014 om 08:43

      Hi Marie, Hé wat leuk! Je hebt de gevulde paprika al gemaakt;-) Fijn om te horen dat het zo geslaagd was, dank! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  3. Karine zegt

    15 december 2016 om 21:00

    Een receptje van 2014 zie ik, nu pas ontdekt. Ik weet niet wat je met “Franse linzen” bedoelt, ik heb het uitgeprobeerd met rode linzen en dat was verrukkelijk. Groene linzen kunnen wellicht evengoed. El hanout kruiden had ik nog nooit gebruikt en het was een echte ontdekking : heerlijke geur en smaak.

    Beantwoorden
  4. Benedicte zegt

    5 mei 2017 om 17:11

    Lekker! Misschien een beetje te spicy voor de kids, maar ze hebben alles opgegeten! bedankt!!!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      19 mei 2017 om 17:17

      Hi Benedicte,
      Wat leuk om te horen, dank! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  5. Carla van de Schoot zegt

    29 juni 2018 om 11:43

    Leuk Ellen ik ga dit vanavond proberen!
    Carla

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      4 juli 2018 om 09:24

      Hi Carla,
      Wat leuk dat je deze gemaakt hebt. Ben heel benieuwd naar het eindresultaat. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8153


  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer