Chef aan de Werf restaurant Hilversum – hotspot

19 mei 2016 By Ellen Reageer

Chef aan de Werf restaurant Hilversum – hotspot

Uit eten Chef aan de Werf restaurant in Hilversum – in een oude industriële loods op de voormalige gemeentewerf in Hilversum is restaurant Chef aan de Werf gevestigd. In 1916 is de voormalige loods gebouwd als farmaceutische fabriek en vanaf 1930 werd het als gemeentewerf in gebruik genomen. Op het terrein staan 7 gebouwen waarvan het restaurant er een is.

Het is een mooie voorjaarsavond als we uiterst vriendelijk welkom worden geheten door de bediening. Alhoewel we voor binnen gereserveerd hadden kunnen we zowel binnen als buiten zitten. We kiezen ervoor om lekker buiten plaats te nemen.

De sfeer

Wanneer we om ons heen kijken zien we allemaal industrieel en creatieve hofspots om het terras heen. Een toffe plek is het geworden. Krijg meteen het gevoel dat ik hier ook m’n kantoor wil vestigen. Het restaurant heeft nog veel oude details. Het ziet er allemaal leuk en verzorgd uit. Het doet allemaal stads aan. Ik haal opgelucht adem. Eindelijk eens een nieuwe jonge en trendy plek voor een leuke avond uit in het Gooi!

Het eten

Als voorgerecht heb ik een cannelloni met zalmtartaar, wasabi roomkaas, wakame en ponzu dressing. De cannelloni is gemaakt van sesamzaadjes met gekarameliseerde suiker. Ik vind het een heel lekker gerecht maar ik vind het jammer dat de cannelloni zo zoet is en daardoor overheersend.

Als hoofdgerecht heb ik op de huid gebakken zeebaarsfilet met venkel, zeekraal en zongedroogde tomaten. Het smaakt me goed.

Het nagerecht is gemarineerd rood fruit met basilicum yoghurtijs. Het ijs met het rode fruit is erg lekker. De bite van de kleine merengue en grote citrus kletskop is lekker maar het maakt het nagerecht voor mij helaas te zoet. De citrus in de kletskop proef ik dan ook niet terug. Jammer want iets meer zuur had het nagerecht tussen al het zoets wel kunnen gebruiken.

De bediening

De bediening is uiterst vriendelijk en hulpvaardig. Ze komen regelmatig kijken of alles nog naar wens is. Krijg op een gegeven moment wel een heel klein beetje de indruk dat ze even niet meer van elkaar weten of de ander al is wezen kijken bij een tafeltje waardoor ze wel erg regelmatig aan je tafel staan. Maar ik ben blij dat er voldoende aandacht is en dat je nooit hoeft te wachten voor service.

Wanneer we weggaan vraagt mijn vriendin of ik nog een keertje terug zou gaan naar Chef aan de Werf. Mijn antwoord is ja, ik kom zeker nog eens terug. Maar dan kies ik wel iets minder zoete gerechten.

Wil je een keer uiteten in ’t Gooi? Dan is Chef aan de Werf erg leuk om een keer naar toe te gaan! Een bijkomend voordeel is trouwens dat je er makkelijk en gratis kan parkeren.