Pecorino kaas versus de Parmenzaanse kaas. Waarom & waarvoor ik graag Pecorino kaas gebruik.
Pecorino kaas
In de meeste recepten wordt gebruik gemaakt van Parmezaanse koe kaas. Omdat ik niet te veel koeproducten wil gebruiken ben ik op zoek gegaan naar een alternatief.
Dit is de minder bekende Pecorino schapenkaas geworden. Deze kaas is een heerlijke schapenkaas die ideaal is om door of over je gerechten te raspen. En naast dat deze kaas erg lekker kun je deze ook goed als vervanger voor zout gebruiken. Dit omdat de kaas van zichzelf lekker een beetje zoutig is.
En nog een bijkomend voordeel! Pecorinokaas is een stuk voordeliger dan de alom bekende Parmezaanse kaas. Genoeg voordelen dus. I LOVE IT!!
Geef een reactie