Verse vruchtensap met chiazaad

Chiazaad is een superfood. Een natuurlijk product met een hoge concentratie aan stoffen die het lichaam écht voedt. Chia zaadjes zijn rijk aan omega 3, vetzuren, rijk aan meervoudig onverzadigde vetten, een bron van eiwitten en een bron van voedingsvezels. De chiazaad wordt van oorsprong in Mexico gegeten en in het zuidwesten van de Verenigde Staten maar is nog niet heel bekend in Europa. Wel hoor & lees ik steeds vaker over dit superfood waardoor ik al een tijdje deze zaadjes wil proeven. De reden waarom ik dit nog niet gedaan heb is dat ik soms een beetje huiverig ben voor een product dat vrijwel onbekend is en in één keer in de belangstelling staat. Wat daarom misschien goed is om te weten dat de Europese Unie in 2009 de chiazaad heeft goedgekeurd als ‘veilig voor consumptie’. Dit moet dan dus wel goed zijn, toch. Maar is het ook lekker?!

Ik heb de chia zaadjes gemengd door een verse vruchtensap. Ik vind de zaadjes nootachtig van smaak en krijg er een heel vol gevoel van. Hierdoor houd ik het makkelijk vol tot aan de lunch. Wel drink ik het sap meteen op aangezien de zaadjes op een gegeven moment zacht worden waardoor  je een gelachtige substantie krijgt. Dit vind ik zelf minder lekker. Maar ik vind het verder goed smaken en ga het zeker vaker ergens doorheen gebruiken nu ik weet waar dit superfood allemaal rijk aan is en daardoor zo goed vult.

Het product bevat geen gluten, gist, zuivel, maïs, bijenwas, soja, rijst, smaak- of kleurstoffen en conserveringsmiddelen en past hierdoor in veel diëten. Chiazaad is niet goedkoop (6,95 voor 250 gram) maar je hebt er ook niet veel van nodig, 1 á 2 eetlepels per dag. Het is te koop bij de Natuurwinkels of online, bijv. bij Mattisson Healthstyle.

Voor 1 groot glas of 2 kleine glazen – bereidingstijd: 5 minuten

Ingrediënten

• 2 sinaasappelen, geperst
• 1 banaan
• 4 handjes (diepvries) frambozen
• 1 eetlepel chia zaad

Recept verse vruchtensap met chiazaad

Doe de banaan en frambozen in een keukenmachine en mix fijn. Roer daarna de jus orange erdoor totdat er een glad mengsel ontstaat.

Schenk het sap in het glas en verdeel de chiazaadjes erdoor.

Enjoy!

Klik voor meer gezonde shakes & sappen hier: healthy summer fruit-yogurtshake, Verfrissende ananas-kokos shake met verse gember,  Karnejus for sunny days.

p.s. Als je op internet zoekt wordt er ook een andere kant van chiazaad belicht. Het zou stimulerende stoffen bevatten, mensen zouden er allergisch op kunnen reageren en het zou een bloed verdunnende werking kunnen hebben. Zelf denk ik dat je moet doen waar jij je goed bij voelt. En bij alles wat je eet, doe het met mate.