Recept voor kipdrumsticks met tomaatjes uit de oven.
Wanneer ik geen zin heb om lang in de keuken te staan dan vind ik deze goddelijke kipdrumsticks een uitkomst. Je schuift een grote schaal met daarin alle ingrediënten zo de oven in en na enige tijd haal je de schaal er zo weer uit.…… voilà.
Daarnaast is het ook nog eens gezond aangezien ik op een eetlepel olijfolie na niets anders gebruik dan natuurlijke vetten van de kip. Deze kipdrumsticks uit de oven zijn echt de moeite waard. Ook onze kinderen vinden deze sappige drumsticks een heerlijk gerecht en vragen bijna altijd om meer.
En ben je bijvoorbeeld met 8 personen? Dan verdubbel je gewoon het recept. Net zo makkelijk!
Let op! In het recept heb ik een kleine wijziging aangebracht. Zelf vind ik het inmiddels toch lekkerder om de citroen niet in de ovenschaal mee de oven in te stoppen maar serveer ik tegenwoordig citroenpartjes ernaast om achteraf de kip nog een beetje mee te besprenkelen. Dit heeft te maken met de knoflook. Ik ben gek van die smaak en die wil ik juist zo intens mogelijk houden. Maar beide kan. Het is maar net wat je persoonlijke voorkeur heeft.
Recept kipdrumsticks met tomaatjes, knoflook en citroen uit de oven
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – oventijd: ongeveer 40 minuten
- 8 à 10 kipdrumsticks
- 2 trosjes rijpe tomaten
- 4 teentjes knoflook, in de schil
- 4 takjes rozemarijn
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper en zout uit de molen
- 1 citroen, in 8 partjes gesneden voor erbij
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg alle ingrediënten in een grote ovenschaal en schenk er een eetlepel olijfolie overheen.
- Breng op smaak met peper en zout en hussel alles door elkaar.
- Plaats de schaal voor 30 a 40 minuten in de oven, totdat de kipdrumsticks goudbruin en gaar zijn.
- Haal de ovenschaal uit de oven en serveer met een groene salade en aardappelen, pasta of stokbrood.
- De knoflook uit de schil drukken en dit bij de kip serveren.
- Enjoy!
TIPS
Heeft jouw oven een grill functie? Zet de oven dan na 30 minuten op de grillstand zodat de kip de laatste 10 minuten extra krokant kan worden. Als het goed is valt de kip daarna zo van het bot.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.
Meer zin in kip Aziatische stijl? Klik hier voor mijn recept ‘Aziatische kip met Iki beer’. Maar ook deze geplukte kip met spek + parmezaanse kaas is niet te versmaden.
Gerelateerde berichten:
