Recept voor kipdrumsticks met tomaatjes uit de oven.
Wanneer ik geen zin heb om lang in de keuken te staan dan vind ik deze goddelijke kipdrumsticks een uitkomst. Je schuift een grote schaal met daarin alle ingrediënten zo de oven in en na enige tijd haal je de schaal er zo weer uit.…… voilà.
Daarnaast is het ook nog eens gezond aangezien ik op een eetlepel olijfolie na niets anders gebruik dan natuurlijke vetten van de kip. Deze kipdrumsticks uit de oven zijn echt de moeite waard. Ook onze kinderen vinden deze sappige drumsticks een heerlijk gerecht en vragen bijna altijd om meer.
En ben je bijvoorbeeld met 8 personen? Dan verdubbel je gewoon het recept. Net zo makkelijk!
Let op! In het recept heb ik een kleine wijziging aangebracht. Zelf vind ik het inmiddels toch lekkerder om de citroen niet in de ovenschaal mee de oven in te stoppen maar serveer ik tegenwoordig citroenpartjes ernaast om achteraf de kip nog een beetje mee te besprenkelen. Dit heeft te maken met de knoflook. Ik ben gek van die smaak en die wil ik juist zo intens mogelijk houden. Maar beide kan. Het is maar net wat je persoonlijke voorkeur heeft.
Recept kipdrumsticks met tomaatjes, knoflook en citroen uit de oven
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – oventijd: ongeveer 40 minuten
- 8 à 10 kipdrumsticks
- 2 trosjes rijpe tomaten
- 4 teentjes knoflook, in de schil
- 4 takjes rozemarijn
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper en zout uit de molen
- 1 citroen, in 8 partjes gesneden voor erbij
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg alle ingrediënten in een grote ovenschaal en schenk er een eetlepel olijfolie overheen.
- Breng op smaak met peper en zout en hussel alles door elkaar.
- Plaats de schaal voor 30 a 40 minuten in de oven, totdat de kipdrumsticks goudbruin en gaar zijn.
- Haal de ovenschaal uit de oven en serveer met een groene salade en aardappelen, pasta of stokbrood.
- De knoflook uit de schil drukken en dit bij de kip serveren.
- Enjoy!
TIPS
Heeft jouw oven een grill functie? Zet de oven dan na 30 minuten op de grillstand zodat de kip de laatste 10 minuten extra krokant kan worden. Als het goed is valt de kip daarna zo van het bot.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.
Meer zin in kip Aziatische stijl? Klik hier voor mijn recept ‘Aziatische kip met Iki beer’. Maar ook deze geplukte kip met spek + parmezaanse kaas is niet te versmaden.
Marieke zegt
5 mei 2013 op 17:08Het staat in de oven! Ben heel benieuwd, het ziet er héérlijk uit! 🙂
Groet, Marieke
Ellen zegt
5 mei 2013 op 20:50Hi Marieke,
Dank, wat leuk! Ben benieuwd wat jullie van deze vinden:)
Groetjes, Ellen
Honingtomaten zegt
28 februari 2014 op 14:43Ziet er heerlijk uit !!
Tanja zegt
28 april 2014 op 17:56Het staat in de oven en ruikt heerlijk! De rabarber van de moestuin ligt ook al klaar om deze week rabarber-aardbeienjam van te maken 🙂
Ellen zegt
3 mei 2014 op 23:00Hi Tanja,
Wat leuk dat je nu ook deze kipdrumsticks gemaakt hebt. Heb deze vorige week zelf ook weer gemaakt en wordt altijd erg blij van de geur die vrij komt uit de oven! Groetjes, Ellen
Hylda zegt
8 mei 2014 op 19:37He Ellen,
het rijkt heerlijk, maar het staat inmiddels al 45 minuten in de over en nog zijn ze niet helemaal gaar…..Jij een idee waar dat aan kan liggen?
groet,
Hylda
Ellen zegt
8 mei 2014 op 20:35Hi Hylda,
Wat leuk dat je dit recept nu aan het maken bent maar wat vervelend dat het nog niet helemaal gaar is. Het lastige met ovens is dat geen enkele oven hetzelfde is. In mijn oven kan het 25 minuten zijn maar wanneer jouw oven bijvoorbeeld minder heet wordt zal het meer tijd in beslag nemen. Verder kan het zo zijn dat je het rooster net onder het midden hebt staan. Maar ik heb deze drumsticks onlangs in ons nieuwe huis gemaakt (het recept heb ik nog in ons vorige huis bedacht) en deze oven had ook meer tijd nodig. Maar met 45 minuten was het bij mij toch wel echt gaar. Ik ga de tijd dan ook even voor de zekerheid aanpassen. Sorry, heel irritant voor je! Ik zou het rooster sowieso nu even iets hoger zetten zodat de kip iets sneller gaar wordt. Let wel op dat het niet te gaar en daardoor te droog wordt. Succes, ik hoop dat het je zo smaakt!!
Groetjes, Ellen p.s. wanneer je denkt dat de oven niet heet genoeg is kun je de temperatuur ook iets hoger zetten. Je hebt toch wel drumsticks en geen hele of grotere stukken kip gebruikt? Deze hebben namelijk sowieso meer tijd nodig.
Elly zegt
19 juni 2015 op 13:22Heerlijk recept, oventijd wat te kort of oventemperatuur wat te laag, maar we hebben er van genoten. Ik heb er zelf nog wat olijven aan toegevoegd.
ik heb er ook een salade bij gemaakt en verder heb ik er een ciabatta bij gegeten.
Ellen zegt
25 juni 2015 op 10:29Hi Elly,
Klinkt heerlijk allemaal! Kom graag langs proeven;-) Hihi! Groetjes, Ellen
Mireille zegt
3 september 2017 op 20:48Je hebt geen zin om lang in de oven te staan?! ;). In de keuken bdoel je!
Ellen zegt
5 september 2017 op 10:12Whahaha! Ja, dank voor je oplettendheid Mireille. Dat bedoel ik inderdaad;-)) Heb het meteen aangepast. Groetjes, Ellen