Blini salade met zalm en geitenkaas
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 12 zelfgemaakte blini's
- 12 stukjes gerookte zalm
- 1 eetlepel zure room
- Paar takjes dille, alleen de blaadjes
- Paar plukken sla
- 1 zachte geitenkaas, met korst
- 4 eetlepels pompoenpitten
- Extra vergin olijfolie
- Balsamico azijn
- Zwarte peper en zeezout uit de molen
- Doe de plukken sla in een grote kom.
- Meng 4 volle eetlepels olijfolie met 2 eetlepels balsamico azijn in een kommetje.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Schenk het olie mengsel over de sla en hussel.
- Verdeel de plukken sla over de borden.
- Leg stukjes zalm op de blini's.
- Schep een beetje zure room op de zalm en maak af met plukjes dille.
- Verdeel de blini's over de sla.
- Leg stukjes geitenkaas tussen de blini's
- Schenk eventueel nog een klein beetje olijfolie over de geitenkaas.
- Verdeel de pompoenpitjes over de blini salade.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/blini-salade-met-zalm-en-geitenkaas/
3.5.3251