uientaart met.....
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- Goede scheut olijfolie
- 4 middelgrote uien, in dunne ringen gesneden
- 2 teentjes knoflook of 4 teentjes gepofte knoflook
- 1 courgette, in plakjes gesneden
- 4 eieren
- 100ml melk
- ½ theelepel harissa
- Zwarte peper en zeezout
- 125 gram kaas, mix van emmentaler en gruyere bijv.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Grill de plakjes courgette met een beetje olie in een (ovenbestendige)pan.
- Haal de courgette eruit en leg op een bord.
- Schenk nog een beetje olie in de pan en grill de uien goudbruin.
- Haal uit de pan en laat afkoelen.
- Klop de eieren samen met de melk in een kom.
- Roer 100 gram kaas erdoor.
- Voeg een klein schepje harissa toe en breng op smaak met peper en zout.
- Roer de gegrilde courgette en ui door het eimengsel.
- Schenk in de ovenbestendige pan.
- En strooi de overige 25 gram kaas over het mengsel.
- Plaats de pan of ovenschaal voor ongeveer 15 a 20 minuten in de oven.
- Totdat de uientaart gaar, droog en goudbruin is.
- Haal uit de oven en serveer met een frisgroene salade.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/uientaart/
3.5.3251