uientaart met.....
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Goede scheut olijfolie
  • 4 middelgrote uien, in dunne ringen gesneden
  • 2 teentjes knoflook of 4 teentjes gepofte knoflook
  • 1 courgette, in plakjes gesneden
  • 4 eieren
  • 100ml melk
  • ½ theelepel harissa
  • Zwarte peper en zeezout
  • 125 gram kaas, mix van emmentaler en gruyere bijv.
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Grill de plakjes courgette met een beetje olie in een (ovenbestendige)pan.
  3. Haal de courgette eruit en leg op een bord.
  4. Schenk nog een beetje olie in de pan en grill de uien goudbruin.
  5. Haal uit de pan en laat afkoelen.
  6. Klop de eieren samen met de melk in een kom.
  7. Roer 100 gram kaas erdoor.
  8. Voeg een klein schepje harissa toe en breng op smaak met peper en zout.
  9. Roer de gegrilde courgette en ui door het eimengsel.
  10. Schenk in de ovenbestendige pan.
  11. En strooi de overige 25 gram kaas over het mengsel.
  12. Plaats de pan of ovenschaal voor ongeveer 15 a 20 minuten in de oven.
  13. Totdat de uientaart gaar, droog en goudbruin is.
  14. Haal uit de oven en serveer met een frisgroene salade.
  15. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/uientaart/