• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Zuurdesem pannenkoeken maken met je starter restjes

5 mei 2020 By Ellen Reageer

Recept zuurdesem pannenkoeken.

Wanneer je je starter buiten de koeling hebt staan zul je deze toch twee keer per dag moeten voeden. Maar wat doe je elke keer met het deel van de starter dat je weggooit, de discard? Je bakt niet elke dag een brood. Daarom bedacht ik deze heerlijke pannenkoeken. Zelf maak ik deze van m’n actieve starter, dus van het deel dat ik normaal zou gebruiken voor bijvoorbeeld het bakken van een brood maar nu wegschep als ik alleen maar wil verversen/voeden.

Maar ook kun je deze pannenkoeken maken wanneer je starter inactief is doordat je deze in de koelkast hebt staan en wilt verversen bijvoorbeeld. Voeg dan een theelepel baking soda en anders bakpoeder aan het recept toe. Deze licht zurige zuurdesem pannenkoeken zijn zo lekker dat de kinderen inmiddels vragen of de starter alweer gevoed is, haha!

Recept zuurdesem pannenkoeken

Voor 8 zuurdesem pannenkoeken – voorbereidingstijd: 10 minuten – baktijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Zuurdesem pannenkoeken
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
20 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 8
Ingredienten
  • 140 gram tarwe of patent bloem
  • 225 gram karnemelk
  • 100 gram zuurdesem starter
  • Indien de starter inactief zijn voeg je een theelepel baking soda of bakpoeder toe
  • 2 eieren25 gram gesmolten roomboter
  • Snuf zeezout
Instructies
  1. Wanneer je 's avonds je zuurdesem starter voedt dan mix je de afgeschepte starter met de bloem en karnemelk.
  2. Je kan ook een deel van de ongevoedde starter direct uit je koelkast gebruiken. Het is handig om direct daarna je starter opnieuw te voeden voordat je deze weer wegzet in de koelkast.
  3. Wanneer alles goed gemixt is dek je de kom af met huishoudfolie laat deze voor de nacht op je aanrecht staan.
  4. De volgende ochtend klop je er twee eieren door.
  5. En wanneer je gebruikte starter inactief was dan voeg je een theelepel baking soda of bakpoeder toe. Klop er een snuf zout door en de gesmolten roomboter.
  6. Zet een pan op het vuur en voeg een klontje boter toe. Schep wat van het zuurdesem beslag in de pan en bak de pannenkoek in enkele minuten aan beide zijden gaar en goudbruin. Herhaal dit totdat al je beslag op is.
  7. Serveer met maple syrup, honing, stroop of poedersuiker bijvoorbeeld.
  8. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Zet het beslag wat je de hele nacht op je aanrecht laat staan het liefst op een plek waarheen ongeveer 21 graden is. In je oven met alleen een lampje aan kan dus ook. Schep je ’s morgens je starter af? Laat het beslag dan overdag voor een aantal uur staan en bak ’s avonds de pannenkoeken. Of schep er sowieso een theelepel baking soda of bakpoeder toe en bak direct.

Gerelateerde posts:

Easter inspiration
Pompoen fondue: hele pompoen met kaas uit de oven
Wat eten we vandaag? Hartige taart met broccoli
Wat eten we vandaag? Gestoomde groenten met saus

Share9
Pin43
Tweet
52 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Featured, Recept van de dag, Slider, Suikervrij, Vegetarisch Tags: Kidsproof, lunch, ontbijt, ontbijt recepten, pannenkoeken, starter recepten, zuurdesem recepten

Vorig bericht: « Zalm op de huid bakken in de pan
Volgend bericht: Roodbaarsfilet van de BBQ »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0