• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Zelf nougatine maken & hoe te bewaren

7 februari 2018 By Ellen Reageer

Recept voor zelf nougatine maken & tips hoe te bewaren.

Zelf nougatine maken & hoe te bewaren

Nougatine is niet anders dan hazelnoten roosteren, suiker karameliseren en hier de noten doorheen. Vervolgens laat je deze substantie afkoelen en hak je het fijn in een keukenmachine.

Zelf nougatine maken is dan ook niet moeilijk en echt veel lekkerder dan de kant-en-klare. Daarnaast kun je het goed afgesloten ook nog eens maanden bewaren waardoor je lang plezier hebt van dit kleine klusje.

Het is super handig om Nougatine in je keukenkastje te hebben staan want je maakt hier de simpelste gerechten helemaal mee af. Denk aan een bolletje roomijs, gegrild fruit of wat room. Of gewoon alle drie tegelijk, haha! Het geeft je gerecht een donkere, nootachtige karamel smaak en een heerlijke crunch!

Zelf nougatine maken & hoe te bewaren

Voor 1 potje – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Zelf nougatine maken & hoe te bewaren
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
20 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 1 potje
Ingredienten
  • 120 gram blanke hazelnoten (gepeld en zonder vel)
  • 85 gram kristalsuiker
  • 6 eetlepels water
Instructies
  1. Verwarm je oven voor op 180 graden.
  2. Leg de hazelnoten op een bakplaat en rooster deze in ongeveer 9 à 10 minuten goudbruin.
  3. Haal de hazelnoten uit de oven en laat afkoelen.
  4. Doe de suiker samen met 6 eetlepels water in een koekenpan.
  5. Zet het vuur aan en blijf nu van de pan af. Ga vooral niet roeren!
  6. Wanneer je de suiker bruin ziet worden gaat deze karameliseren.
  7. Je kan de pan in je hand houden en draaiende bewegingen maken zodat de suiker gelijkmatig karameliseert. Nogmaals ga er niet in zitten roeren.
  8. Wanneer de karamel een prachtige donkerbruine kleur heeft leg je de geroosterde hazelnoten erbij. Houd de pan in de hand en maak nogmaals draaiende bewegingen totdat alle noten onder de karamel zitten.
  9. Schenk de karamel op een stuk bakpapier en laat volledig afkoelen.
  10. Stop je de gekarameliseerde hazelnoten in een keukenmachine en mix deze fijn.
  11. Bewaar de nougatine in een goed afsluitbaar bakje.
  12. Zet het weg op een donkere plek, zoals je keukenkastje.
  13. Op deze manier kun je deze fijngemalen gekarameliseerde noten heel lang bewaren.
  14. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Zelfgemaakte nougatine kun je voor heel veel dingen gebruiken. Zo is het erg lekker over een bolletje ijs, gegrild fruit of room.

Gebruik een goed afsluitbaar (tupperware) bakje waar geen lucht bij kan komen. Bewaar de nougatine ook in het donker. Op deze manier kun je het wel een paar maanden bewaren waardoor je lang plezier hebt van het maken ervan.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook en Instagram kan ook.

Zelf nougatine maken & hoe te bewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

print

Gerelateerde posts:

Popcorn karamel
Most delicious tomatosauce
Aziatische maiskoekjes
Hertenbiefstuk bakken met zuurkool & rode wijnsaus

Share
Pin104
Tweet
104 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Dessert, Diner, Favorieten, Featured, Frans, Glutenvrij, Halal, High Tea, Kerst, Koffie, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Oud & Nieuw, Slider, Sweets, Tussendoortjes, Veganistisch, Vegetarisch, Verjaardag Tags: Desserts, DIY, karameliseren, Kidsproof, kinderen, noten, suiker, Sweets, toetjes, zoet

Vorig bericht: « Bananenbrood gezond recept: met bloem, zonder suiker
Volgend bericht: Poffertjes recept »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8187


  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0