Recept voor zalmsalade met blikje zalm.
Deze makkelijke zalmsalade met blikje zalm maakte ik vorige week toen ik nog snel iets op tafel moest toveren voor een borrel. Ik kreeg er veel complimenten over en iedereen vroeg of ik dit zalm recept al op de blog had staan. Wanneer ik deze vraag meerdere keren krijg dan weet ik dat het beslist een blog waardig recept is. Heerlijk op toastjes of lekker stevig (zuurdesem)brood voor de lunch. Enjoy!
Zalmsalade met blikje zalm
Voor 4 tot 8 personen – bereidingstijd: 10 minuten
- 270 gram roze zalm (pink salmon) uit blik
- Een eetlepel sojasaus
- 1 kleine theelepel fijne mosterd
- 2 volle theelepels crème fraiche
- ½ theelepel gerookte paprika
- Peper en zeezout
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel harissa
- Een scheutje citroensap
- 1 a 2 eetlepels platte peterselie, fijngehakt
- Open het blikje zalm en laat uitlekken. Verwijder eventuele stukjes bot en graten.
- Doe de zalm in een kom en voeg de sojasaus, mosterd, crème fraiche, gerookte paprika, mayonaise en eventueel harissa toe. Schep alles om totdat het allemaal goed gemengd is.
- Voeg een scheutje citroensap en een royale eetlepel peterselie toe en maak af met peper en zout. Schep alles nog een keer om, maak de randen schoon of schep in een schoon bakje en garneer met de overgebleven peterselie.
- Serveer de tonijnsalade met blikje zalm op toastjes of met stevig (zuurdesem) brood.
- Enjoy!
TIPS
Wanneer ik een blikje vis koop, zoals zalm, tonijn, ansjovis etc. etc. probeer ik dit zo verantwoord mogelijk te doen en ga ik altijd voor het MSC keurmerk. Ik hoop hiermee toch ietsje bij te dragen aan een iets betere wereld.
De harissa geeft de zalmsalade net iets extra’s. Ik maak deze trouwens zelf en het heerlijke recept hiervan vind je hier. Je kan een mild harissa ook kant-en-klaar kopen of eventueel de harissa achterwege laten. Proef vooral terwijl je de zalmsalade maakt en kijk wat je zelf het lekkerst vindt.
Heb jij deze zalmsalade met blikje zalm ook gemaakt? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!
Geef een antwoord