• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Wontonsoep met garnalen, coquille & witvis

6 maart 2019 By Ellen Reageer

Recept voor wontonsoep met garnalen, cocquille & witvis.

Wontonsoep met garnalen, cocquille & witvis

Deze wontonsoep is niet met vlees maar met vis. Met garnalen, coquille en witvis om precies te zijn. En je maakt deze Aziatische wontonsoep veel makkelijker dan je wellicht denkt. En lekker dat ie is! Maak ook indruk met deze heerlijke soep als voor- of hoofdgerecht. En je kan het jezelf nog makkelijker maken door de wonton’s al een dag of zelfs een week of twee eerder te maken. Je bewaart deze dan heel eenvoudig in de vriezer. Ontdooien hoeft niet want je legt ze direct in het kokende water om te koken. Op deze manier heb je altijd wat wonton’s op voorraad. Makkelijk toch? Nou ben ik benieuwd, ga jij deze een keer proberen?

Recept wontonsoep met garnalen, coquille & witvis

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – kooktijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Wontonsoep met garnalen, coquille & witvis
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
20 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 50 gram rauwe, schoongemaakte garnalen zonder pantser
  • 75 gram coquilles
  • 75 gram witvis filet, zoals kabeljauw
  • 1 kleine eetlepel sesamolie
  • Een theelepel vissaus
  • Fijngehakte bosui, 1 eetlepel
  • Zwarte peper
  • Zeezout
  • 15 tot 20 wonton vellen, ontdooid
  • 1 liter groentebouillon
  • Een kleine theelepelmiso
  • 180 gram paddestoelen, in reepjes
  • Plukje taugé
  • Plukje Chinese kool, in reepjes
  • Reepjes rode peper om te garneren
  • Bosui om te garneren, in reepjes
Instructies
  1. Hak de coquilles en de garnalen in kleine stukjes.
  2. Mix de witvis tot een pasta.
  3. Doe de witvis pasta samen met de fijngehakte coquilles en garnalen in een kommetje.
  4. Voeg de sesamolie, visolie, bosui toe en breng op smaak met peper en zout.
  5. Zet afgedekt en koud weg tot gebruik.
  6. Schep een theelepel van het vismengsel op het midden van een wonton vel.
  7. Maak de uiteinden van het wontonvel nat met een beetje water.
  8. Vouw de hoeken samen en draai zodat de wonton dicht komt te zitten en er geen vulling uit kan.
  9. Herhaal dit totdat alle wonton vellen op zijn.
  10. Leg de wonton's in een bakje en sluit af. Plaats eventueel voor enkele weken in de vriezer.
  11. Breng de groentebouillon rustig aan de kook.
  12. Zet het vuur laag en roer er de miso pasta door.
  13. Roer er de paddestoelen door.
  14. Wanneer de paddestoelen bijna gaar zijn roer je er de tauge en de reepjes chinese kool door.
  15. Breng de soep op smaak met wat peper en eventueel een beetje zout.
  16. Zet een pan met water op het vuur en breng aan de kook.
  17. Leg de wonton's in het water en zet het vuur wat lager.
  18. Kook de wonton's in ongeveer 5 minuten net gaar.
  19. Verdeel de bouillon over kommetjes.
  20. Schep de wonton's uit het water en verdeel over de kommetjes.
  21. Maak af met wat reepjes bosui en rode peper.
  22. Serveer direct.
  23. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Je kan voor deze soep vele soorten paddestoelen gebruiken. Ik nam dit keer een mix van shi-takes en nog twee andere paddestoelen van de bio markt. Maar eigenlijk kun je bijna alle soorten gebruiken. Doe wat je zelf lekker vindt.  Een soort kan dus ook.

Geen miso in huis? Je kan ook een beetje vissaus of harissa door de bouillon roeren.

Bekijk ook eens deze heerlijke pho bo soep met biefstuk.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Wontonsoep met garnalen, cocquille & witvis

Gerelateerde posts:

zoetzure dipsaus
Recept bonito vis roken
3x groente spread recepten + winactie Tefal Chopper
Healthy cranberry muffins met amandel & kokos topping

Share17
Pin9
Tweet
26 Shares

Categorie: Aziatisch, Blog, Diner, Featured, Fish, Hoofdgerecht, Koken, Lunch, Paddestoelen, Pasta, Recept van de dag, Slider, Soepen, Soups, Vis, Voorgerecht, Wat eten we vandaag? Tags: Aziatisch, diner, hoofdgerecht, Kidsproof, soep, voorgerecht, wontons

Vorig bericht: « Hoe bladerdeeg krokant en knapperig bakken
Volgend bericht: Onthulling! Cover + titel kookboek Made by Ellen »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8279


  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0