Recept voor zelfgemaakte vissticks.
Zelf vissticks maken is écht de moeite waard! Het is zoveel lekkerder en ook nog eens een stuk gezonder. Met slechts vier ingredienten maak je deze al en iedereen is er gek op. Makkelijk toch?!
Recept vissticks
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – baktijd: 3 à 4 minuten
- 600 gram stevige witvis zoals kabeljauwfilet
- 1 ei, in een bakje los geklutst
- Bakje met bloem
- 5 (oude) boterhammen of kant-en-klaar paneermeel
- Eventueel een hand vol verse kruiden zoals platte peterselie of basilicum
- Scheut olijfolie
- Peper en zout uit de molen
- Halve citroen voor de garnering
- Spoel de vis onder koud water schoon, dep droog en snijd de vis in dunne plakken.
- Doe de boterhammen in een keukenmachine en mix fijn.
- Mix in enkele seconden de kruiden erdoor en leg op een groot bord.
- Zet de drie bakjes naast elkaar: bloem, ei en daarna je zelf gemaakte paneermeel.
- Haal de stukjes vis door de bloem, daarna door het ei en als laatste door je paneermeel.
- Leg alles op een groot bord.
- Pak een grote koekenpan en verhit deze op middelgroot vuur.
- Schenk er een goede scheut olijfolie in en laat de olie warm worden.
- Bak de vissticks in enkele minuten aan beide zijden goudbruin.
- Haal de vissticks uit de pan en leg deze op een grote schaal.
- Breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Serveer met een paar schijfjes citroen.
- Enjoy!
TIPS
Wanneer je een druppel water in de pan gooit en het gaat spetteren dan is de olie heet genoeg om te bakken. Je kan dit ook testen met een stukje brood. Wanneer deze bruin kleurt is de olie warm genoeg.
Zorg ervoor dat je de pan niet te vol legt met de stukjes vis zodat ze goed krokant kunnen worden. Je kan de vissticks ook in twee beurten bakken.
Wil je weten wat het “Wat eten we vandaag” recept van gisteren was? Kijk dan hier.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!
Geef een antwoord