Wat eten we vandaag? Hartige taart met broccoli.
Een nieuwe rubriek! Elke dag zal ik antwoord geven op de meest gestelde vraag: “Wat eten we vandaag?” Op deze manier wil ik je elke dag inspiratie geven met een makkelijk gerecht dat ook nog eens kindvriendelijk is. Op deze manier hoef jij je niet meer bezig te houden met de vraag “wat eten we vandaag” want dat heb ik al voor je gedaan.
En vandaag eten we: een hartige taart met broccoli. Door de groente vooraf even snel te wokken krijgt de taart een extra lekkere smaak dat echt de moeite waard is. Je zal ongeveer 20 minuutjes bezig zijn voordat de hartige taart in de oven gezet kan worden. Daarna doet de oven het werk.
Vind je dit toch teveel gedoe of heb je hier geen tijd voor? Dan kun je de ingredienten ook direct, zonder het roerbakken, erbij doen maar zorg er dan wel voor dat de broccoli roosjes goed klein zijn en laat de taart dan eventueel iets langer in de oven. En eet je liever geen spekjes? Laat deze dan gewoon achterwege en voeg iets meer broccoli toe.
En ik ben benieuwd…… Vind je dit een leuk recept voor de vrijdagavond of toch iets teveel gedoe? Laat het me vooral even hieronder weten. Jouw mening is namelijk belangrijk voor mij. Ik zal hier de “Wat eten we vandaag” recepten op aanpassen. Thanks!
Recept voor hartige taart met broccoli
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – oventijd: 30 à 35 minuten
- 8 plakjes bladerdeeg
- 1 hele grote broccoli of 2 kleinere
- 100 gram spekjes/spekreepjes
- 2 middelgrote uien of 1 grote
- 3 teentjes knoflook
- 200ml room
- 175gram jong belegen kaas, goed smeltbaar
- Peper en zout
- Haal plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Pel ui en knoflook en hak deze fijn.
- Verwarm een koekenpan op het vuur.
- Bak de spekjes totdat deze bruin en krokant beginnen te worden.
- Doe de ui en knoflook erbij en fruit aan totdat het zoet en zacht is.
- Ondertussen snijd je de broccoli in kleine stukjes en halveer je de roosjes indien nodig.
- Roerbak de broccoli nu mee in de pan.
- Breng royaal op smaak met zwarte peper.
- Schenk de room erbij en roer alles om.
- Laat de pan nog heel even op zacht vuur staat totdat de room warm is en smaken zijn ingetrokken.
- Bekleed de bakvorm eventueel met bakpapier of vet alles in met een beetje boter of olie.
- Verdeel het bladerdeeg over de bodem en randen.
- Laat het bladerdeeg dat teveel is over de randen hangen.
- Schep de broccoli vulling in de taartvorm.
- Strooi de kaas gelijkmatig over de vulling.
- Vouw de overhangende stukken bladerdeeg terug zodat deze gedeeltelijk op de vulling ligt.
- Plaats de broccoli taart voor ongeveer 30 à 35 minuten in de oven totdat deze goudbruin en gaar is.
- Serveer de taart nadat deze iets is afgekoeld of laat afkoelen en serveer later op kamertemperatuur.
- Enjoy!
TIPS
Vind je dit een leuk recept voor de vrijdagavond of toch iets teveel gedoe? Laat het me vooral even weten! Jouw mening is namelijk belangrijk voor mij. Ik zal hier de “Wat eten we vandaag” recepten op aanpassen. Thanks!
En hier vind je het “wat eten we vandaag” recept van gisteren: spaghetti bolognese.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!
Michaela van Lith zegt
5 januari 2019 op 13:51Hoi Ellen,
Ik wil hem vanavond of morgen gaan maken maar hoe groot moet de bakvorm zijn?
Groetjes Michaela
Ellen zegt
5 januari 2019 op 16:57Hi Michaela,
wat leuk dat je deze gaat maken! Ik gebruik hier een standaardmaat taartvorm van 28cm doorsnede voor. Geniet er van! Groetjes, Ellen
Natasha Boom zegt
9 januari 2019 op 21:44Maandag gemaakt, was heerlijk!! Meestal doe ik alleen geklopt ei en melk in de vulling, dus dit was wel extra lekker 😉 Ook de peuter en manlief vonden het heerlijk 🙂
Ellen zegt
22 januari 2019 op 11:34Hi Natasha, wat super om te horen, dank! Groetjes, Ellen