• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Warme frambozen muffins

13 juni 2012 By Ellen 6 Reacties

Niets lekkerder dan op zondag de geur van vers gebakken zoetigheden in huis, voor ’s middags bij de thee. Dit keer heb ik mijn frambozen muffins gemaakt. De frambozen houden de cake heerlijk luchtig en een beetje sticky. Deze muffins staan met 10 minuten in de oven.

Voor 12 frambozen muffins – voorbereidingstijd: 10 minuten / baktijd:17 a 20 minuten

Ingrediënten

  • 125 gram boter (in blokjes gesneden)
  • 150 gram rietsuiker
  • 2 grote eieren
  • 1 volle theelepel kaneel
  • 1/4 theelepel zout
  • 175 gr gezeefde bloem
  • 2 theelepels gezeefde bakpoeder
  • 120 ml melk
  • 3 handenvol frambozen uit de vriezer

Recept frambozen muffins


Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats papieren bakvormpjes over de muffinbakplaat.

Doe de boter en suiker in een keukenmachine en zet deze aan. Wanneer het een romige massa is voeg je de eieren 1 voor 1 toe. Voeg daarna het zout en de kaneel toe.

Wanneer alles goed gemengd is kan de bloem en bakpoeder erbij. Roer voorzichtig en schenk de melk erbij.

Daarna kunnen de frambozen er  met een lepel doorgeroerd worden.

Het beslag kan nu verdeeld worden over de papieren vormpjes of bakblik. Bak de muffins in ongeveer 17 a 20 minuten gaar.

Je kan controleren of de muffins gaar zijn door een sateprikker in het midden van de muffin te steken. Als deze er schoon uitkomt, zijn de muffins gaar.

Enjoy!

TIP

Deze muffins zijn ontstaan toen ik voor de kinderen wat lekkers wilde maken maar een niet te groot formaat. Deze cakes zijn dus ook klein en worden niet hoog (zie de afbeelding). Wil je de muffins liever groter en hoog dan maak je er gewoon 1 minder en verdeel je het beslag over de 11 muffin vormpjes. Houd er rekening mee dat de muffins dan waarschijnlijk ook iets langer in de oven moeten.

warme frambozen muffins made by ellen

Warme frambozen muffins

 

 

Kijk hier voor mijn kokos muffins
print

Gerelateerde posts:

Basisrecept hummus maken
Wilde paddestoelen op oerbrood
Aspergetijd! De warming-up bij Bolenius Amsterdam
Blog Jamie Magazine: rode bietentaart met zachte geitenkaas

Share5
Pin13
Tweet3
21 Shares

Categorie: Dessert, Featured, Recept, Sweets, Tussendoortjes Tags: FAMILY, Friends, Fruit, Homemade, kerst, Kidsproof, little bites, Sweets

Vorig bericht: « Tomato salad
Volgend bericht: I love Mallorca »

Lees Interacties

Reacties

  1. Bridget zegt

    1 mei 2012 om 20:27

    Gemaakt ik deze muffins op zaterdag, heel lekker. Dank je voor top receptie.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 mei 2012 om 10:50

      Thanks Bridget!

      Beantwoorden
  2. Cecile zegt

    20 december 2012 om 17:08

    Mmm, ze zijn heerlijk! Ga ze zeker nog eens maken.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      22 december 2012 om 14:49

      Hi Cecile,
      Thanks!
      Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  3. tanja zegt

    24 januari 2015 om 11:44

    Hoihoi, ik wil ze vandaag graag gaan maken maar dan heb ik 1 vraagje. Moeten de frambozen ontdooit zijn of mogen ze bevroren door het beslag worden geroerd?

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      24 januari 2015 om 12:57

      Hi Tanja, Mmmm….. lekker! De frambozen kun je gewoon bevroren erdoor roeren. Wel trek ik ze vooraf altijd een beetje van elkaar zodat je niet van die hompen krijgt. Heb vandaag zelf cake gebakken. Het basisrecept voor cake deel ik morgen op de blog. Nu nog even snel van de sneeuw genieten;-) Geniet ervan! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0