• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Sinterklaas
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Wafels maken met vanille & kaneel

18 december 2016 By Ellen 4 Reacties

Wafels maken.

Wafels maken met vanille & kaneel made by ellen

Onlangs vertelde ik je dat ik in hotel Blooming in Bergen ontzettende lekkere wafels voor het ontbijt had gegeten. Deze wilde ik thuis zelf weleens gaan maken. Ben toen ter plekke in het hotel aan de kok het recept gaan vragen………. en gekregen. Dit recept, uiteraard ontwikkeld voor de horeca, heb ik omgezet naar hoe wij hier thuis mee aan de slag kunnen. Wat ik zo lekker vond aan deze wafels is de enorme intense smaak van kaneel. Het geeft me echt een gevoel van kerst. Zelf heb ik er heerlijke granaatappel pitjes aan toegevoegd en voilà. Echte kerstwafels!!

Maar wat nu. Ik had geen wafel apparaat. Zou ik er eentje bij iemand ergens gaan lenen of zelf een (mooie) aanschaffen. Blijkbaar had een van mijn zussen hier weet van gekregen en kreeg ik een super schattig hartjes wafelijzer voor mijn verjaardag. Wow! Daar was ik echt blij mee;-) En de kinderen ook…….

Voor 20 kleine wafels – voorbereidingstijd: 5 minuten – baktijd: 8 minuten

Wafels maken met vanille & kaneel
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
8 minuten
Totale tijd
18 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 250 gram melk
  • 2 eieren
  • 75 gram suiker
  • 1 eetlepel vanille extract
  • ½ eetlepel kaneel
  • Snufje zout
  • 125gram gesmolten roomboter
  • Extra: wafelijzer
Instructies
  1. Doe het zelfrijzend bakmeel samen met de melk in een grote kom en mix.
  2. Roer de eieren er een voor een door.
  3. Voeg suiker, vanille, kaneel en een snufje zout toe en mix alles goed door.
  4. Terwijl je klopt schenk je de gesmolten boter erbij. Laat heel iets boter over om straks het wafelijzer mee in te vetten.
  5. Zet het wafelijzer aan en laat deze op de juiste temperatuur komen. 180 graden of totdat deze goed heet is.
  6. Bestrijk het wafelijzer met een beetje gesmolten boter.
  7. Schenk met een grote soeplepel gelijkmatig wafelbeslag in het apparaat en doe deze dicht.
  8. Bak de wafels voor ongeveer 2 minuten of totdat deze goudbruin zijn.
  9. Wanneer de wafels klaar zijn doe je het apparaat open en laat je de wafels heel even liggen zodat deze hard kunnen worden.
  10. Haal met een vork de wafels uit het apparaat en leg deze op de andere kant zodat de onderkant ook hard kan worden.
  11. Snijd de wafels op maat en verdeel over de borden.
  12. Serveer er eventueel een beetje maple syrup en/of kaneel overheen.
  13. Heerlijk met vers fruit zoals granaatappel pitjes.
  14. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Deze wafels zijn ook heerlijk met een bolletje ijs als toetje te serveren!

print

Gerelateerde posts:

Pecorino kaas
My favourite spaghetti
Pompoenschotel met linzen, kastanje en bloemkoolpuree
Gelukkig Nieuwjaar! En de winnaar nachtje + diner Texel bekend

Share8
Pin18
Tweet
26 Shares

Categorie: Blog, Dessert, High Tea, Kerst, Ontbijt, Pasen, Sweets, Verjaardag

Vorig bericht: « Video pommes duchesse – aardappel recept
Volgend bericht: Winactie! 2x mosselbestek & 2x tapasprikkers van Anovi »

Lees Interacties

Reacties

  1. Rita zegt

    18 december 2016 op 09:56

    Goedemorgen Ellen.
    Hoeveel wafels haal je uit dit recept? Ik begrijp dat dit harde wafels zijn, heerlijk!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      18 december 2016 op 11:03

      Hi Rita,
      Je haalt 20 kleine wafels uit dit recept. Ik reken dit voor 4 tot 6 personen. De wafels waren erg lekker en voor een beetje stevigheid/korst laat je de wafels even aan beide zijden afkoelen maar ik kan niet zeggen dat dit harde wafels zijn. Maar dat kan ook wel aan dit apparaat liggen. Maar de wafels smaakten idd wel erg lekker:-) Fijne zondag! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Anja zegt

    18 december 2016 op 10:40

    Wat bedoel je met vannille? Extract of suiker of nog iets anders? Ik heb ooit een wafelijzer in mijn kerstpakket gehad, maar nog nooit gebruikt. Lijkt me lekker. 😉

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      18 december 2016 op 10:58

      Hi Anja, dank voor je reactie! Ik heb het hier over vanille extract. Heb het meteen aangepast. En wat handig dat je gewoon nog zoo’n wafelijzer hebt staan. Geniet ervan en een fijne zondag! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

SINTERKLAAS recepten

Hollandse kaasfondue met Nederlandse kazen en mosterd

Hollandse kaasfondue met Nederlandse kazen en mosterd (zonder alcohol maar wijn kan ook). Deze heerlijke Hollandse kaasfondue laat zien dat je kaasfondue ook heel goed kan maken met Nederlandse kazen. Ook liet ik dit keer de wijn achterwege en verving ik het voor melk. Aan tafel wist men niks anders dan dat het een fondue…

Lees verder »

Meer Sinterklaas recepten »

KOOKBOEK BESTELLEN

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Recept van de dag

Ouderwetse pepernoten bakken

Eerdere recepten van de dag »

ALLES OVER KASTANJES

Gekookte kastanjes met pastinaak en pasta

Recept voor gekookte kastanjes met pastinaak en pasta. In Nederland mag het wellicht nog minder bekend zijn maar wist jij dat er ook landen zijn waar tamme kastanjes volop gegeten worden? Zo vind je in Frankrijk in het herfstseizoen op ‘elke’ straathoek wel gepofte kastanjes. Staat het eiland Corsica bekend om zijn vele kastanjebomen en kookkunsten…

Lees verder »

UITGELICHT

Winactie Tefal Trattoria pan (mag maar liefst 10 pannen weggeven!!)

Winactie Tefal Trattoria pan. Doe je mee? Inmiddels zijn de 10 winnaars bekend. Lees hieronder of je erbij zit. Kun je je nog herinneren dat ik onlangs een heerlijk gerecht had gemaakt in de Trattoria pan? (en ja, dit is mijn nieuwe fornuis, cool he?! Maar later meer hierover ……) Het recept voor dit heerlijke gerecht…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Hotspots

Ax Specialty Coffee Kruisstraat (Haarlem centrum)

HOTSPOT // Ax Specialty Coffee Kruisstraat (Haarlem centrum). Ax Specialty Coffee Kruisstraat (Haarlem centrum) Als je door de stad fietst zou je er bijna aan voorbij gaan. In een prachtig klein zaakje in de Kruisstraat zit dé nieuwe koffie hotspot in Haarlem (naast de slager). Het is waarschijnlijk het kleinste zaakje van Haarlem. Maar wat…

Lees verder »

REIZEN

Wild en herfst! Alles wat de natuur nu te bieden heeft

Wild en herfst! Alles wat de natuur nu te bieden heeft. Steeds meer trek ik de natuur in. Want hoe vaker ik hier wandel hoe meer ik voel dat mij dit echt goed doet. Hier ontspan ik en kom ik tot rust. En beter nog, hier ontstaan vaak weer nieuwe ideeen. Het liefst loop ik…

Lees verder »

Kookboeken

Actie kookboek! Deze week géén verzendkosten + winnaars bekend

Deze “luizenmoeder”

Boeklancering Made by Ellen was een feest!

Boeklancering Made by Ellen was een feest!

Boeklancering Made by Ellen was een feest! Zoals jullie nu waarschijnlijk wel weten is mijn boek uit. Zo bijzonder hoe iedereen erop reageert. Vorige week maandag stond er zelfs een lovende recensie in het NRC. En vervolgens werd er door de krant vier dagen uit het boek gekookt. Echt gaaf! Een aantal dagen geleden was…

Lees verder »

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

Instagram requires authorization to view a user profile. Use autorized account in widget settings

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2019 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú overal te koop! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer