• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Wafels maken met vanille & kaneel

18 december 2016 By Ellen 4 Reacties

Wafels maken.

Wafels maken met vanille & kaneel made by ellen

Onlangs vertelde ik je dat ik in hotel Blooming in Bergen ontzettende lekkere wafels voor het ontbijt had gegeten. Deze wilde ik thuis zelf weleens gaan maken. Ben toen ter plekke in het hotel aan de kok het recept gaan vragen………. en gekregen. Dit recept, uiteraard ontwikkeld voor de horeca, heb ik omgezet naar hoe wij hier thuis mee aan de slag kunnen. Wat ik zo lekker vond aan deze wafels is de enorme intense smaak van kaneel. Het geeft me echt een gevoel van kerst. Zelf heb ik er heerlijke granaatappel pitjes aan toegevoegd en voilà. Echte kerstwafels!!

Maar wat nu. Ik had geen wafel apparaat. Zou ik er eentje bij iemand ergens gaan lenen of zelf een (mooie) aanschaffen. Blijkbaar had een van mijn zussen hier weet van gekregen en kreeg ik een super schattig hartjes wafelijzer voor mijn verjaardag. Wow! Daar was ik echt blij mee;-) En de kinderen ook…….

Voor 20 kleine wafels – voorbereidingstijd: 5 minuten – baktijd: 8 minuten

Wafels maken met vanille & kaneel
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
8 minuten
Totale tijd
18 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 250 gram melk
  • 2 eieren
  • 75 gram suiker
  • 1 eetlepel vanille extract
  • ½ eetlepel kaneel
  • Snufje zout
  • 125gram gesmolten roomboter
  • Extra: wafelijzer
Instructies
  1. Doe het zelfrijzend bakmeel samen met de melk in een grote kom en mix.
  2. Roer de eieren er een voor een door.
  3. Voeg suiker, vanille, kaneel en een snufje zout toe en mix alles goed door.
  4. Terwijl je klopt schenk je de gesmolten boter erbij. Laat heel iets boter over om straks het wafelijzer mee in te vetten.
  5. Zet het wafelijzer aan en laat deze op de juiste temperatuur komen. 180 graden of totdat deze goed heet is.
  6. Bestrijk het wafelijzer met een beetje gesmolten boter.
  7. Schenk met een grote soeplepel gelijkmatig wafelbeslag in het apparaat en doe deze dicht.
  8. Bak de wafels voor ongeveer 2 minuten of totdat deze goudbruin zijn.
  9. Wanneer de wafels klaar zijn doe je het apparaat open en laat je de wafels heel even liggen zodat deze hard kunnen worden.
  10. Haal met een vork de wafels uit het apparaat en leg deze op de andere kant zodat de onderkant ook hard kan worden.
  11. Snijd de wafels op maat en verdeel over de borden.
  12. Serveer er eventueel een beetje maple syrup en/of kaneel overheen.
  13. Heerlijk met vers fruit zoals granaatappel pitjes.
  14. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Deze wafels zijn ook heerlijk met een bolletje ijs als toetje te serveren!

print

Gerelateerde posts:

De perfecte steak bakken met topchef Rassin
Video pommes duchesse - aardappel recept
Appels plukken in de Betuwe
Pavlova taart met salted caramel & peer

Share8
Pin28
Tweet
36 Shares

Categorie: Blog, Dessert, High Tea, Kerst, Ontbijt, Pasen, Sweets, Verjaardag

Vorig bericht: « Video pommes duchesse – aardappel recept
Volgend bericht: Winactie! 2x mosselbestek & 2x tapasprikkers van Anovi »

Lees Interacties

Reacties

  1. Rita zegt

    18 december 2016 om 09:56

    Goedemorgen Ellen.
    Hoeveel wafels haal je uit dit recept? Ik begrijp dat dit harde wafels zijn, heerlijk!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      18 december 2016 om 11:03

      Hi Rita,
      Je haalt 20 kleine wafels uit dit recept. Ik reken dit voor 4 tot 6 personen. De wafels waren erg lekker en voor een beetje stevigheid/korst laat je de wafels even aan beide zijden afkoelen maar ik kan niet zeggen dat dit harde wafels zijn. Maar dat kan ook wel aan dit apparaat liggen. Maar de wafels smaakten idd wel erg lekker:-) Fijne zondag! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Anja zegt

    18 december 2016 om 10:40

    Wat bedoel je met vannille? Extract of suiker of nog iets anders? Ik heb ooit een wafelijzer in mijn kerstpakket gehad, maar nog nooit gebruikt. Lijkt me lekker. 😉

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      18 december 2016 om 10:58

      Hi Anja, dank voor je reactie! Ik heb het hier over vanille extract. Heb het meteen aangepast. En wat handig dat je gewoon nog zoo’n wafelijzer hebt staan. Geniet ervan en een fijne zondag! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0