• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

vegetarische gyoza met groente

30 maart 2019 By Ellen Reageer

Recept voor vegetarische gyoza met groente.

vegetarische gyoza met groente made by ellen

Een tijdje terug plaatste ik dit recept onder de naam “dumplings”. Toen ik aan jullie vroeg of dit eigenijk wel klopte kreeg ik veel reacties en uitleg. Dank hiervoor! Inmiddels weet ik nu dan ook dat dit heerlijke Aziatische hapje, voor-, bij- of hoofdgerecht een gyoza heet. Ik maakte dit keer vegetarische gyoza met heel veel lekkere groente. En laat je niet afschikken. Deze onweerstaanbare hapjes zijn veel makkelijker te maken dan je wellicht denkt. En nu ben ik heel benieuwd. Ga jij deze gyoza een keertje proberen?

Recept vegetarische gyoza met groente

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – kooktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
vegetarische gyoza met groente
 
Print
Auteur: Ellen
Ingredienten
  • 200 gram paddestoelen
  • 100 gram choisam
  • 4 teentjes gepofte knoflook of 2 gedroogde, fijngehakt
  • ½ sjalotje
  • 1 eetlepel sojasaus
  • Zwarte peper en zeezout
  • 1 eetlepel maizena
  • Scheutje water
  • Voor de dressing:
  • 3 eetlelepsl fruitazijn
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 2 theelepels sojasaus
  • 1 a 2 theelepels rijstazijn
  • 1 kleine theelepel (Japanse) marmelade
  • ½ eetlepel geroosterde sesamzaadjes
  • ⅓ stengel bosui, fijngesneden reepjes
  • 17 ronde wonton deegvelletjes, ook wel gyoza genoemd
  • Extra: stoommandje of stoomoven
Instructies
  1. Laat de wonton deegvelletjes op kamertemperatuur komen.
  2. Als eerste maak je de dressing voor erbij door de azijn, olie en sojasaus te mengen.
  3. Voeg de marmelade, fijngesneden reepjes bosui en sesamzaadjes toe.
  4. Verwarm een koekenpan op het vuur.
  5. Schenk er een beetje olijfolie bij en fruit hierin de knoflook.
  6. Hak alle paddestoelen en voeg deze toe aan de pan.
  7. Voeg een klein beetje zeezout toe en roerbak totdat deze zacht worden en kleur krijgen.
  8. Hak de choisam in 'n geheel fijn en roer deze door de paddestoelen.
  9. Roerbak alles nog heel even totdat de choisam net geslonken is.
  10. Voeg een eetlepel sojasaus toe.
  11. Breng op smaak met wat zwarte peper.
  12. Zet een pan op het vuur en schenk er een goede laag water in.
  13. Plaats het stoommandje in de pan maar zorg ervoor dat het mandje het water net niet raakt.
  14. Breng aan de kook.
  15. Verdeel de wonton velletjes over je werkbank.
  16. Schep op elk rond velletje een kleine eetlepel groente vulling.
  17. Doe de maizena in een kommetje en schenk er een eetlepel of net iets meer water bij.
  18. Klop tot een gladde massa.
  19. Bestrijk met een vinger of kwastje de buitenste rand van het deeg met het maizena mengsel.
  20. Vouw het vel dubbel en zorg ervoor dat beide zijden goed aansluiten op elkaar en lucht eruit is.
  21. Pak het nu in je hand en druk de gehele buitenzijde nu aan met je vingers.
  22. Indien nodig kun je ook je nagel er licht inzetten. Op deze manier breng je de wonton in vorm.
  23. Leg de wontons per 6 à 7 in het stoommandje en stoom voor 6 minuten met de deksel erop.
  24. Herhaal dit totdat alle wontons gestoomd zijn.
  25. Zet een schone koekenpan op het vuur en schenk hier een kleine laag zonnebloemolie in.
  26. Wanneer de olie goed heet is bak je de wontons in slechts een paar minuten aan beide zijden goudbruin. Herhaal dit totdat alle wontons gebakken zijn.
  27. Leg de wontons op een bord.
  28. Schenk een klein beetje van de dressing over de vegetarische wontons en serveer direct.
  29. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Serveer de dressing er ook nog apart bij voor degene die iets meer wil.

Deze gyoza’s zijn heel geschikt als borrelhapje, voorgerechtje of eet deze met een salade.

Kijk voor meer info over de Hollandse wilde eikhaas hier, inclusief een smakelijk en simpel oven recept

Ik gebruik voor dit gerecht de kant-en-klare gyoza velletjes omdat deze rond zijn. Je kan ook vierkante velletjes nemen en deze uitsteken met iets ronds. Je koopt deze bij de toko en veelal ook in supermarkten.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!

vegetarische gyoza met groente made by ellen

Gerelateerde posts:

Ree stoofpot met bier & kruidige pompoen
Spaghettipompoen carbonara
Gezonde scones met banaan & kokos
Spaghetti met gamba's & jonge spinazie

Share28
Pin6
Tweet
34 Shares

Categorie: Aziatisch, Bakken, Bijgerecht, Borrel, Diner, Favorieten, Featured, Hapjes, High Tea, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Lunch, Oud & Nieuw, Paddestoelen, Recept van de dag, Slider, Stomen, Suikervrij, Vega, Veganistisch, Vegetarisch, Verjaardag, Voorgerecht, x Leftovers Tags: Aziatisch, bakken, bijgerecht, diner, dumpling, gyoza, hapje, hoofdgerechty, Kidsproof, maaltijd, stomen, vega, vegetarisch, voorgerecht, wonton

Vorig bericht: « Bieten geitenkaas salade
Volgend bericht: Gembershot rode biet en citroen »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0