• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Vegetarisch pakketje uit de oven

1 juni 2018 By Ellen Reageer

Recept voor vegetarisch pakketje uit de oven.

Vegetarisch pakketje uit de oven

Dit vegetarische pakketje is echt goddelijk en maak je in een handomdraai in de oven. Je kan deze groentepakketjes als bijgerecht eten of juist als hoofdgerecht. En parel couscous smaakt hier bijvoorbeeld heerlijk bij. De smaken die vrij komen uit de pakketjes roer je dan lekker door de parel couscous, een aardappeltje of de rijst heen.

Gebruik voor dit recept een beetje peper chili olie of olie van de zongedroogde tomaatjes (kant-en-klaar kan ook).

Recept vegetarisch pakketje uit de oven

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 25 minuten

5 from 1 reviews
Vegetarisch pakketje uit de oven
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
25 minuten
Totale tijd
35 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 (gele) paprika
  • 1 courgette
  • 12 cherry tomaatjes
  • 12 half zongedroogde tomaatjes
  • 200 gram feta schapen kaas
  • 4 theelepels chili olie, van de half zongedroogde tomaatjes of extra vergin olijfolie losse chilivlokjes
  • 4 takjes verse rozemarijn
  • Zwarte peper en beetje zeezout
  • Extra: 4 vellen bakpapier of aluminiumfolie
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 225 graden.
  2. Maak de paprika schoon, verwijder zaadjes en snijd in reepjes.
  3. Snijd de courgette in stukjes.
  4. Verdeel de paprika en courgette samen met alle tomaatjes over de vellen bakpapier.
  5. Leg alles in het midden van het papier neer.
  6. Snijd het stuk feta in vier stukken en leg op elk vel bakpapier een stuk feta kaas.
  7. Leg overal een takje rozemarijn bij.
  8. Schenk wat chili olie over de vegetarische pakketjes.
  9. wanneer je een andere olie gebruikt strooi dan eventueel ook nog wat chilivlokje erover.
  10. Breng eventueel op smaak met zwarte peper en zeezout.
  11. Vouw de pakketjes in de lengte dicht.
  12. Draai vervolgens beide uiteinden dicht.
  13. Leg de pakketjes ongeveer 25 minuten in de oven totdat de groente gaar zijn.
  14. Haal uit de oven en serveer het vegetarisch pakketje rechtstreeks uit de oven.
  15. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Dit vegetarisch pakketje is ook goed op de bbq te maken. Ik gebruik dan stukken aluminiumfolie in plaats van bakpapier.

Deze variant maak ik heel graag regelmatig op de BBQ.

Heb jij dit recept geprobeerd? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto van van dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan, dat vind ik leuk!

Vegetarisch pakketje uit de oven

Gerelateerde posts:

Aanschuifdiner met Annabel Langbein
Parelhoen met eekhoorntjesbrood saus
Eiersalade op landbrood
Spaghetti pompoen uit de oven (video recept)

Share9
Pin12
Tweet
21 Shares

Categorie: Bbq, Bijgerecht, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Grillen, Hoofdgerecht, Kaas, Koolhydraatarm, Notenallergie, Slider, Suikervrij, Vega, Vegetarisch, Voorgerecht, x Leftovers

Vorig bericht: « Pastasalade caprese met pesto
Volgend bericht: Reuzengarnalen in kokosmelk met basilicum »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0