• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Turkse pizza met gehakt & frisse knoflook yoghurt

23 februari 2018 By Ellen Reageer

Recept voor Turkse pizza met gehakt & frisse knoflook yoghurt.

Turkse pizza met gehakt & frisse knoflook yoghurt

Yeah, bijna weekend! En dus tijd voor een lekkere snack. Maak ook eens deze heerlijke Turkse pizza’s met gehakt. Je zou het wellicht niet verwachten maar de Turkse pizza’s zitten ook nog eens boordevol verse groenten.

Je kan voor dit recept zowel lamsvlees als gehakt gebruiken. Houd je van lamsvlees dan is dit wel een aanrader op de Turkse pizza’s. Maar onze zoon is sinds een paar jaar een zelf benoemde “lametarier” en eet dan ook geen lamsvlees meer. Speciaal voor hem maakte ik Turkse pizza met rundergehakt en dat was ook buitengewoon lekker. Laten we maar snel beginnen want ik word hier alweer hongerig van………..

Recept Turkse pizza met gehakt & frisse knoflook yoghurt

Voor 8 Turkse pizza’s – voorbereidingstijd: 20 minuten (excl. rusttijd deeg 45 minuten) – oventijd: 10 minuten per twee pizza’s

5 from 1 reviews
Turkse pizza met gehakt & frisse knoflook yoghurt
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
40 minuten
Totale tijd
1 uur
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 8 pizza's
Ingredienten
  • Voor het deeg:
  • 300 gram bloem
  • 200ml warm water
  • 1,5 eetlepel olijfolie
  • ⅔ eetlepel zeezout
  • 1 zakje/7 gram gedroogde gist
  • Voor de topping:
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 rijpe tomaat
  • 50 gram platte peterselie
  • 1 volle eetlepel köfte kruiden (zie kopje onderaan tips)
  • Zwarte peper en zeezout uit de molen
  • 300 gram (lams)gehakt
  • ½ krop ijsbergsla, in fijne reepjes gesneden
  • Eventueel beetje citroensap om erbij te serveren
  • Voor de frisse knoflook yoghurt:
  • 250 gram Turkse yoghurt (10%vet)
  • 1,5 teentjes knoflook
  • 1 volle eetlepel citroensap
  • Eventueel extra citroen om mee te serveren
Instructies
  1. Doe de bloem samen met het zout in een grote kom en maak een kuiltje.
  2. Los de gist op in het warme water.
  3. Schenk het water in het kuiltje en roer door totdat het te stevig wordt om te roeren.
  4. Schenk de olijfolie erbij en kneed het deeg in 8 minuten tot een mooi glad deeg.
  5. Strooi een beetje bloem over het deeg en leg in de kom.
  6. Leg een handdoek over de kom en zet voor 45 minuten weg op een warme plek.
  7. Snijd de groene-, rode paprika en tomaat in grove stukken en doe in een keukenmachine.
  8. Pel ui en 2 teentjes knoflook en leg deze samen met de peterselie erbij.
  9. Mix de groenten fijn maar niet geheel tot pap.
  10. Laat de groenten uitlekken in een hele fijne zeef of schone theedoek die je strak draait.
  11. Wanneer het groente mengsel goed is uitgelekt doe je dit in een kom.
  12. Roer het gehakt samen met de kruiden erdoor
  13. Breng op smaak met peper en zout en zet even weg.
  14. Voor de knoflook yoghurt wrijf je de gepelde knoflook fijn in een vijzel.
  15. Roer de knoflook samen met het citroensap door de yoghurt en zet weg.
  16. Verwarm de oven voor op 240 graden.
  17. Verdeel het deeg in acht gelijke stukken.
  18. Rol twee stukjes deeg zo dun mogelijk uit en leg op een met bakpapier beklede bakplaat.
  19. Verdeel het vleesmengsel in 8 gelijke delen.
  20. Bestrijk de twee uitgerolde deeg stukken volledig met twee delen vleesmengsel.
  21. Plaats de Turkse pizza's voor ongeveer 10 minuten hoog in de oven.
  22. Totdat de pizza's gaar en de randen goudbruin zijn.
  23. Haal de pizza's uit de oven en leg op een schaal, eventueel afgedekt met aluminiumfolie..
  24. Herhaal bovenstaande totdat al het deeg en het vleesmengsel op is.
  25. Maak de Turkse pizza af met reepjes ijsbergsla en een paar schepjes knoflook yoghurt.
  26. Rol de pizza eventueel op of eet deze zo.
  27. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Ben je een enorme vlees eter? Gebruik dan eventueel wat meer gehakt.

Je maakt de topping het beste met een keukenmachine. Anders kan het zo zijn dat je topping best vochtig blijft.

BewarenBewaren

Kofte kruiden is een Turkse kruidenmix en koop je sowieso bij de buitenlandse supermarkten. Kun je deze niet vinden dan kun je zelf ook een mix maken van komijn, koriander, zwartpoeder, paprika, piment en cayenne peper. Heb je die kruiden niet allemaal in huis? Gebruik dan gewoon wat je wel hebt en voeg royaal wat gedroogde chilivlokjes toe. De pizza’s hebben namelijk echt wel een beetje pit nodig. Dat maakt het dan zo lekker met de frisse knoflook yoghurt. Je kan ook alle kruiden achterwege laten en ‘slechts’ chilivlokjes gebruiken. Kun je Turkse gedroogde Aleppo peper vinden? Dan is dit ook een aanrader.

Bekijk ook eens dit heerlijke recept voor Italiaanse pizza’s.

Heb je dit recept voor Turkse pizza met gehakt geprobeerd? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Turkse pizza met gehakt made by ellen

Turkse pizza met gehakt made by ellen

Turkse pizza met gehakt made by ellen

Turkse pizza met gehakt & frisse knoflook yoghurt

BewarenBewaren

print

Gerelateerde posts:

Baked Alaska ijstaart uit de oven
Spruitjes roerbakken recept - dé lekkerste manier
Misoboter
A French dinner at Rijsel

Share24
Pin17
Tweet
41 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Grillen, Hapjes, Hoofdgerecht, Lunch, Meat, Notenallergie, Rund, sandwiches, Sandwiches, Slider, Suikervrij, Tussendoortjes, Verjaardag, Vlees Tags: diner, gehakt, hoofdgerecht, Kidsproof, kinderen, pizza, snack, vlees, weekend

Vorig bericht: « Frenchie restaurant Haarlem: hotspot voor de hele dag!
Volgend bericht: Video paksoi snijden en bereiden »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8279


  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0