Recept voor een traybake met kip, mais en aardappelen.
Onlangs had ik echt geen tijd om lang in de keuken te staan (dat verklaard meteen waarom dit niet mijn beste foto is, haha!) Ik legde de ingrediënten op een ovenplaat, schonk er royaal olijfolie overheen en voegde aan de ingrediënten een paar verschillende kruiden toe. Hoppa de oven in en niet eens zo heel veel later was het al klaar en konden we aan tafel. Heerlijk zo’n eenvoudig gerecht, ik houd ervan!
Traybake met kip, mais en aardappelen
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – oventijd: ongeveer 30 minuten
- 4 tot 8 drumsticks
- 500 gram spruitjes
- 4 maiskolven
- 500 gram krieltjes
- 1 feta á 200 gram
- Goede scheut olijfolie
- 1 eetlepel (milde)harissa
- Een eetlepel (Marokaanse) kipkruiden
- 1 eetlepel paprikapoeder
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Doe de kip in ene kom en schenk hier een beetje olijfolie overheen. Strooi de kipkruiden over de drumsticks en wrijf deze er rondom mee in. Leg de kip vervolgens op een bakplaat.
- Snijd de maiskolven eventueel eenkeer doormidden en wrijf deze in met de harissa. Leg de mais bij de kip op de bakplaat. Doe de aardappelen en spruitjes in een kom en schenk ook hier wat olijfolie over. Strooi de paprikapoeder erover en wrijf alles rondom ermee in. Leg ook dit, samen met de feta, op de bakplaat. Schenk wat olijfolie over de feta en eventueel nog een beetje op de andere ingrediënten. Strooi wat oregano over de feta en breng op smaak met zwarte peper en eventueel zeezout.
- Plaats de bakplaat in de oven voor ongeveer 25 á 30 minuten of totdat de kip en groenten gaar zijn.
- Haal uit de oven en serveer de bakplaat meteen.
- Enjoy!
TIPS
Wanneer ik spruitjes in de oven rooster dan haal ik het onderste stronken er vooraf niet af. Omdat je de spruitjes roostert vind ik dat zelf echt niet nodig. Bespaard meteen weer tijd!
Zelf vind ik 1 drumstick per persoon meer dan voldoende. Maar je kan natuurlijk ook wat meer toevoegen.
Bekijk ook eens deze vegetarische traybake.
Heb jij deze traybake met kip uit de oven ook gemaakt? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!
Geef een antwoord