Een heerlijk en makkelijk tortizza recept met zalm & ricotta.
De tortizza is eigenlijk een makkelijke pizza op een tortilla bodem. Het is snel en makkelijk te maken. Ideaal voor door de weeks. En doordat ik er geen ladingen kaas etc. er overheen heb gestrooid is deze is niet alleen erg lekker en snel te maken maar ook nog eens een stuk gezonder dan pizza. En door de toevoeging van citroensap ook nog eens lekker fris;-)
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 6 minuten
Tortizza met zalm & ricotta
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
- 4 volkoren tortilla's
- 4 volle eetlepels ricotta kaas
- sap van 1 citroen
- 4 zalmfilets, zonder vel
- Scheutje olijfolie
- Handje pecorino of parmezaanse kaas
- 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Meng de ricotta samen met het citroensap in een kommetje.
- Breng de ricotta op smaak met peper en zout uit de molen.
- Leg de tortilla's op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
- Verdeel de ricotta over de tortilla's.
- Spoel de zalmfilet met koud water schoon en dep droog met keukenpapier.
- Snijd de zalmfilet in stukjes en verdeel deze over de tortilla's.
- Schenk een heel klein beetje olijfolie over de zalm stukjes en breng op smaak met nog een beetje peper en eventueel zout.
- Strooi over elke tortizza een klein beetje pecorino kaas.
- Plaats de ovenplaat voor ongeveer 6 minuten in de oven totdat ze gaar en goudbruin zijn.
- Haal de bakplaat uit de oven en strooi wat verse dille over de tortizza's.
- Serveer direct.
- Enjoy!
TIPS
Varieer met deze tortizza en laat me hieronder in een ‘comment’ weten wat jouw favoriete beleg is. Meepraten op facebook kan natuurlijk ook.
Toch liever echte pizza maken? Kijk dan hier voor een heerlijk recept, incl. verschillende toppings ideeën.
Geef een antwoord