Tortilla maken op de BBQ

17 juli 2016 By Ellen Reageer

Tortilla maken op de BBQ

Recept tortilla maken op de bbq – wist jij al dat je tortilla’s ook goed op de BBQ kan bereiden? Heerlijk om het met de zojuist gegrilde kip te eten. Wanneer je het deeg maakt vries dan een deel van de bolletjes deeg in zodat wanneer je gaat bbq je heel makkelijk een paar tortilla’s op de barbecue kan grillen. Op deze manier is het heel weinig werk en kun je van een volledige maaltijd op de bbq genieten!

Voor 12 tortilla’s – voorbereidingstijd: 20 minuten – kooktijd: 2 minuten per tortilla

Ingrediënten

500 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
1 eetlepel zout
100 ml zonnebloemolie
200ml heet water

Recept tortilla maken op de BBQ

Doe de bloem samen met de bakpoeder en het zout in een kom. Maak een kuiltje en schenk de olie en het hete water erbij.

Meng alles tot een samenhangend deeg.

Kneed het deeg voor 5 minuten totdat het soepel aanvoelt.

Laat het deeg onder een warme vochtige theedoek voor 15 minuten rusten.

Maak van het deeg ongeveer 12 bolletjes.

Strooi een beetje bloem op de werkplank en rol het deeg dun uit.

Leg het uitgerolde deeg op een stukje bakpapier en rol daarna het volgende bolletje deeg uit totdat al het deeg uitgerold is.

Leg tussen elk uitgerold deeg een velletje bakpapier zodat ze niet aan elkaar gaan plakken.

Nu kun je de tortilla’s gaan bereiden op de bbq. Blijf hier bij staan want het gaat heel snel.

Leg het uitgerolde deeg apart of een paar samen op de bbq.

Wacht totdat er bellen/lucht in het deeg komen.

Draai de tortilla nu snel om en grill de andere kant kort totdat deze goudbruin is. Wanneer de tortilla omhoog komt druk je met een spatel de lucht er een beetje uit.

Draai nog een keertje snel om en haal de tortilla van de barbecue als deze gaar en goudbruin is.

Tortilla’s hebben niet lang nodig. In slechts een minuut of 2 bak je deze. Blijf er dan ook echt bij en houd het goed in de gaten want het gaat sneller dan je denkt.

Enjoy!