Je kan de tortellini’s natuurlijk zelf maken maar door deze bij een goede traiteur te kopen is het een super easy gerecht wat heel snel bereid kan worden. Het belangrijkst is dat je producten van goede kwaliteit gebruikt. Yummie!
Ingrediënten
De hoeveelheden zijn afgestemd als een voorafje.
8 tortellini’s – 8 groene asperges, onderste stukje afgesneden – een mix van sla – 8 plakjes gedroogde (parma)ham – olijfolie – parmezaanse kaas, vers geraspt – peper en zout uit de molen.
Recept tortellini salade met asperges
Kook de asperges in ongeveer 6 minuten beetgaar en kook de tortellini al dente.
Plaats vier bordjes op het aanrecht en leg er een plukje sla op en daarboven 2 plakjes ham.
Giet de asperges en pasta af en plaats deze op de bordjes (van beide twee).
Schenk de olijfolie royaal over het gerecht en maak af met parmezaanse kaas, peper en zout.
Enjoy!
Gerelateerde berichten:
