• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Spring naar de inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Bbq
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Tomatensaus maken – basisrecept

30 maart 2016 By Ellen Reageer

Basisrecept voor tomatensaus maken.

Tomatensaus maken - basisrecept made by ellen

Zelf tomatensaus maken kan snel en eenvoudig en is een lekkere en gezonde basis voor pizza’s, pasta en bijvoorbeeld gehaktballetjes in tomatensaus. Zelf maak ik vaak een grotere hoeveelheid en bewaar ik de helft van de tomatensaus in de vriezer. Op die manier heb je altijd je eigen makkelijke tomatensaus bij de hand.

Naast dat zelf tomatensaus maken het aller lekkerst is is het ook nog eens gezond. Je weet namelijk zelf precies wat er in gaat en op deze manier heb je geen onnodige toevoegingen. Het enige wat belangrijk is als je zelf hiermee aan de slag gaat is dat de tomaten uit blik die je hiervoor gebruik van goede kwaliteit zijn. Dit maakt de tomatensaus zoveel lekkerder;-)

Hieronder geef ik je een lekker basisrecept. Dit is ‘slechts’ een basis. Je kan uiteraard dingen ingrediënten toevoegen of aanpassen. Op deze manier maak je heel makkelijk je eigen favoriet.

Basisrecept tomatensaus maken

Voor 8 á 10 pizza’s – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Tomatensaus
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
30 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 8 pizza's
Ingredienten
  • 2 blikjes tomaten, goede kwaliteit
  • 2 teentjes knoflook
  • Scheut olijfolie
  • Handvol basilicum, inclusief de steeltjes
  • 1 leeg blikje tomaat met water gevuld
  • Peper en zout uit de molen
Instructies
  1. Snijd de knoflook heel fijn.
  2. Haal de blaadjes basilicum van de steeltjes en leg deze apart.
  3. Snijd alle steeltjes fijn.
  4. Verwarm een pan op het vuur.
  5. Voeg een scheut olijfolie toe.
  6. Fruit de knoflook samen met de basilicumsteeltjes voor enkele minuten aan.
  7. Voeg de tomaten toe.
  8. Druk met een spatel een beetje op de verschillende tomaten zodat ze uit elkaar gaan.
  9. Vul een leeg blikje tomaten met water en spoel hiermee de beide blikjes schoon.
  10. Schenk het water met de tomatenrestanten bij de tomatensaus in de pan.
  11. Laat de saus voor ongeveer 20 minuten zachtjes inkoken.
  12. Totdat de tomatensaus de juiste dikte heeft.
  13. Haal de saus van het vuur en breng op smaak met peper en zout.
  14. Hak de basilcumblaadjes fijn en roer deze door de saus.
  15. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Je hebt nu je eigen makkelijke en heerlijke tomatensaus gemaakt. Makkelijk toch? Zoals ik al eerder aangaf is dit een basis. Hieronder geef ik je nog een paar ideeën voor de volgende tomatensaus die je wellicht gaat maken.

  • Geen verse basilicum voorhanden? Geen nood. Voeg aan de fijngehakte knoflook en basilicumsteeltjes een volle theelepel oregano toe. Vind je rozemarijn juist lekker? Dan hak je deze fijn en gebruik je die.
  • Het bovenstaande tomatensaus recept gebruik ik altijd als basissaus voor mijn pizza’s.
  • Ga je de saus voor een pasta gebruiken dan kun je bijvoorbeeld ook nog een (rode) ui gebruiken. Verder kun je de saus dan eventueel nog gaan ‘uitbouwen’ met gehakte worteltjes. Dit geeft de saus een zoetere smaak.
  • Wanneer je kwalitatief goede tomaten in blik gebruikt dan zul je merken dat de tomaten van zichzelf al zacht en zoet genoeg smaken. Je hoeft dan eigenlijk niets meer toe te voegen. Vind je dat het toch nog iets zoeter moet? Voeg dan een klein beetje ketchup of suiker toe.
  • Mijn favoriete tomaten zijn wel iets duurder maar is het geld echt meer dan waard. Cirio tomaten (de cherry tomaatjes). Ook sommige supermarkten verkopen dit merk (die van mij is er helaas mee gestopt).
  • Bekijk hier mijn recept voor het pizzadeeg.

Tomatensaus maken - basisrecept made by ellen

 

BewarenBewaren

BewarenBewaren

print

Gerelateerde posts:

Tomato salad
Autumn in france
Blog Jamie magazine: Pesto van het huis
Pancakes recept - zó maak je de lekkerste pancakes

Share10
Pin3
Tweet
13 Shares

In categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Halal, Italiaans, Koken, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Pasta, Pizza, Sauces, Sauzen, Suikervrij, Vega, Veganistisch, Vegetarisch, Zoutloos Tags: basisrecept, diner, hoofdgerecht, Kidsproof, pizza, saus, tomatensaus

Vorig bericht: « Moestuin makkelijk of toch niet? terugblik seizoen 2
Volgend bericht: shakshuka recept: eenpansgerecht met tomaat & ei »

Lees Interacties

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Recept van de dag

stomen recepten made by ellen

Stomen recepten – 5x makkelijk én gezond stomen

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Maita haarlem restaurant made by ellen

Maita restaurant in Haarlem – Nikkei cuisine hotspot

Nieuwe hotspot: Maita restaurant in Haarlem met een unieke keuken. Haarlem is weer een nieuwe hotspot rijker. Restaurant Maita heeft nog niet zo lang geleden haar deuren geopend en wij zijn er gaan eten. Wat we ervan vonden lees je allemaal hier, inclusief de foto’s. Restaurant Maita heeft een uniek concept. Zij voeren namelijk als…

Lees verder »

UITGELICHT

Taart bij Greetz bestellen + Valentijn winactie!

Ook iemand met een taart van Greetz verrassen? Doe dan mee met deze smakelijke winactie! Voor iemand die eigenlijk bijna altijd zelf haar taart maakt voelt een taart mogen bestellen als iets luxe. Ik verraste mijn grote liefde met een heerlijke Valentijnstaart. Vind jij het ook leuk om iemand met een smakelijke taart te verrassen?…

Lees verder »

REIZEN

Kaassoep met knoflookcroutons

Kaassoep met knoflookcroutons

Recept voor kaassoep met knoflookcroutons. Een tijdje terug at ik een geweldige kaassoep in het Sonne Lifestyle resort in Oostenrijk. Ik vroeg om het recept en ging hiermee thuis aan de slag. Vandaag deel ik mijn versie van deze heerlijke kaassoep. In Nederland zijn Oostenrijkse bergkazen bijna niet te vinden. Maar dit maakt gelukkig voor…

Lees verder »

VIDEO

Kokos sorbet met passievrucht, limoen & krokante chocolade cups

Kokos sorbet met passievrucht & krokante chocolade cups

Recept voor Kokos sorbet met passievrucht, limoen & krokante chocolade cups. Onlangs stond ik met maar liefst 6 pagina’s in de kerst editie van het magazine Land Idee. Ik gaf een interview én verzorgde een 3-gangen kerstdiner voor het tijdschrift. Zowel recept ontwikkeling, styling én fotografie zijn van mijn hand. Hier ben ik best wel trots…

Lees verder »

Kookboeken

Kookboeken op mijn nachtkastje

Kookboeken op mijn nachtkastje

Deze “luizenmoeder”

Kookboek Made by Ellen 2019

NIEUWS // Kookboek Made by Ellen 2019. Wellicht heb je er al iets over voorbij zien komen maar eind augustus/begin september 2019 is het zover…… Mijn eigen kookboek komt dan uit! Ik vind dit zo te gek. Mijn blog dat ooit begon als een idee voor een kookboek wordt nu na 9 jaar gewoon werkelijkheid;-))…

Lees verder »

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

  • HAPPY VALENTINE  Deze super romantische kaas hart in bladerdeeg
  • LOVE  Vind jij het ook leuk om iemand te
  • CHOCOLATE  Er is altijd wel een goed excuus voor
  • CRISPY  Deze skrei met krokante kruidenkorst uit de oven
  • Deze havermout crackers wil je gewoon geproefd hebben! Het recept
  • Family time!

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2019 · Made By Ellen - Privacy Policy

Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer