• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Tomatensaus maken – basisrecept

30 maart 2016 By Ellen Reageer

Basisrecept voor tomatensaus maken.

Tomatensaus maken - basisrecept made by ellen

Zelf tomatensaus maken kan snel en eenvoudig en is een lekkere en gezonde basis voor pizza’s, pasta en bijvoorbeeld gehaktballetjes in tomatensaus. Zelf maak ik vaak een grotere hoeveelheid en bewaar ik de helft van de tomatensaus in de vriezer. Op die manier heb je altijd je eigen makkelijke tomatensaus bij de hand.

Naast dat zelf tomatensaus maken het aller lekkerst is is het ook nog eens gezond. Je weet namelijk zelf precies wat er in gaat en op deze manier heb je geen onnodige toevoegingen. Het enige wat belangrijk is als je zelf hiermee aan de slag gaat is dat de tomaten uit blik die je hiervoor gebruik van goede kwaliteit zijn. Dit maakt de tomatensaus zoveel lekkerder;-)

Hieronder geef ik je een lekker basisrecept. Dit is ‘slechts’ een basis. Je kan uiteraard dingen ingrediënten toevoegen of aanpassen. Op deze manier maak je heel makkelijk je eigen favoriet.

Basisrecept tomatensaus maken

Voor 8 á 10 pizza’s – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Tomatensaus
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
30 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 8 pizza's
Ingredienten
  • 2 blikjes tomaten, goede kwaliteit
  • 2 teentjes knoflook
  • Scheut olijfolie
  • Handvol basilicum, inclusief de steeltjes
  • 1 leeg blikje tomaat met water gevuld
  • Peper en zout uit de molen
Instructies
  1. Snijd de knoflook heel fijn.
  2. Haal de blaadjes basilicum van de steeltjes en leg deze apart.
  3. Snijd alle steeltjes fijn.
  4. Verwarm een pan op het vuur.
  5. Voeg een scheut olijfolie toe.
  6. Fruit de knoflook samen met de basilicumsteeltjes voor enkele minuten aan.
  7. Voeg de tomaten toe.
  8. Druk met een spatel een beetje op de verschillende tomaten zodat ze uit elkaar gaan.
  9. Vul een leeg blikje tomaten met water en spoel hiermee de beide blikjes schoon.
  10. Schenk het water met de tomatenrestanten bij de tomatensaus in de pan.
  11. Laat de saus voor ongeveer 20 minuten zachtjes inkoken.
  12. Totdat de tomatensaus de juiste dikte heeft.
  13. Haal de saus van het vuur en breng op smaak met peper en zout.
  14. Hak de basilcumblaadjes fijn en roer deze door de saus.
  15. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Je hebt nu je eigen makkelijke en heerlijke tomatensaus gemaakt. Makkelijk toch? Zoals ik al eerder aangaf is dit een basis. Hieronder geef ik je nog een paar ideeën voor de volgende tomatensaus die je wellicht gaat maken.

  • Geen verse basilicum voorhanden? Geen nood. Voeg aan de fijngehakte knoflook en basilicumsteeltjes een volle theelepel oregano toe. Vind je rozemarijn juist lekker? Dan hak je deze fijn en gebruik je die.
  • Het bovenstaande tomatensaus recept gebruik ik altijd als basissaus voor mijn pizza’s.
  • Ga je de saus voor een pasta gebruiken dan kun je bijvoorbeeld ook nog een (rode) ui gebruiken. Verder kun je de saus dan eventueel nog gaan ‘uitbouwen’ met gehakte worteltjes. Dit geeft de saus een zoetere smaak.
  • Wanneer je kwalitatief goede tomaten in blik gebruikt dan zul je merken dat de tomaten van zichzelf al zacht en zoet genoeg smaken. Je hoeft dan eigenlijk niets meer toe te voegen. Vind je dat het toch nog iets zoeter moet? Voeg dan een klein beetje ketchup of suiker toe.
  • Mijn favoriete tomaten zijn wel iets duurder maar is het geld echt meer dan waard. Cirio tomaten (de cherry tomaatjes). Ook sommige supermarkten verkopen dit merk (die van mij is er helaas mee gestopt).
  • Bekijk hier mijn recept voor het pizzadeeg.

Tomatensaus maken - basisrecept made by ellen

 

BewarenBewaren

BewarenBewaren

print

Gerelateerde posts:

Flatbread met hummus en gegrilde groenten
Wild salmon en papillote
Geroosterde bonen snack uit de oven
Koffie ♡ Alles over bonen, barista & koffietentjes

Share10
Pin4
Tweet
14 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Halal, Italiaans, Koken, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Pasta, Pizza, Sauces, Sauzen, Suikervrij, Vega, Veganistisch, Vegetarisch, Zoutloos Tags: basisrecept, diner, hoofdgerecht, Kidsproof, pizza, saus, tomatensaus

Vorig bericht: « Moestuin makkelijk of toch niet? terugblik seizoen 2
Volgend bericht: shakshuka recept: eenpansgerecht met tomaat & ei »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8138


  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer