• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Stoofperen koken zonder alcohol en suiker

8 november 2016 By Ellen 3 Reacties

 

Stoofperen koken zonder alcohol en suiker

Recept stoofperen koken – deze stoofpeertjes zijn ontzettend makkelijk en snel te maken en door de afwezigheid van alcohol en suiker ook nog eens gezond. En door de toevoeging van verschillende kruiden, gember en citroenschil ook een heerlijke kruidige smaak. Behalve de stoofperen als bijgerecht te serveren smaken deze ook erg lekker met wat yoghurt, kaneel en nootjes voor het ontbijt.

Zelf kook ik deze stoofperen met kruiden en slechts een scheutje water. Hoewel zowel de kinderen als ik deze stoofpeetjes zonder alcohol en suiker heerlijk vonden mochten de stoofpeertjes voor mij man wel iets zoeter zijn. Mocht je de stoofpeertjes zelf ok iets zoeter willen dan alleen de natuurlijke suikers dan kun je ervoor kiezen om in plaats van water appel- of bessensap toe te voegen.

Zelf gebruik ik voor het maken van stoofperen graag de Gieser Wildeman peren. Maar een ander lekker en geschikt ras voldoet natuurlijk ook.

Ik geef in het recept aan zo’n 20 minuten zachtjes koken. Op deze manier houd je nog een beetje een bite. Vind je dat juist niet lekker kook de peertjes dan vooral nog iets langer.

Voor ongeveer 12 stoofpeertjes (afhankelijk van de grootte van je pan) – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: ongeveer 20 minuten

Ingrediënten

  • 12 stoofperen (Gieser Wildeman)
  • 2 steranijs
  • 1,5 eetlepel vanille extract
  • 5 kardemonpeultjes, klein beetje geplet
  • 2cm verse gember, in plakjes
  • 3 a 5 stukjes citroenschil
  • 3 kruidnagels
  • 1 kaneelstokje
  • 500ml water, of appel/bessensap

Recept stoofperen koken zonder alcohol en suiker

Schil de stoofperen met een dunschiller. Laat het steeltje eraan zitten. Dat geeft een mooi effect.

Doe het water samen met alle ingrediënten (op de peertjes na) in de pan en breng rustig aan de kook. Doe de peertjes in de pan en zet het vuur laag. Laat met een deksel half op de pan de stoofperen in ongeveer 20 minuten gaarkoken of totdat de stoofpeertjes gaar zijn.

Draai de stoofperen tussentijds een keer om zodat ze gelijkmatig kleuren.

Serveer de stoofperen warm of laat ze afkoelen en bewaar met het kookvocht afgedekt in de koelkast. Wanneer je de peertjes wilt gaan opwarmen dan doe je deze samen met wat van het kookvocht in een pannetje en breng alles zachtjes aan de kook. Maar koud zijn de peertjes ok erg lekker.

Enjoy!

TIP

Toch liever de traditionele stoofpeertjes maken met rode wijn en een beetje suiker? Bekijk dan hier het recept.

Stoofperen zonder alcohol en suiker koken made by ellen

Stoofperen zonder alcohol en suiker koken made by ellen

Stoofperen zonder alcohol en suiker koken made by ellen

print

Gerelateerde posts:

shakshuka recept: eenpansgerecht met tomaat & ei
Knolselderijsoep met truffelolie
Pasta met venkelworst ragout en witte wijn saus
Ontbijtmuffins met havermout - zonder suiker

Share8
Pin53
Tweet
61 Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, Dessert, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Slider, Sweets, Vega, Vegetarisch Tags: bijgerecht, Fruit, Kidsproof, koken, ontbijt, stoofpeertjes, stoofperen, stoven

Vorig bericht: « Hummus maken met kikkererwten & sesam – video recept
Volgend bericht: Recept visburger maken met avocado & dille »

Lees Interacties

Reacties

  1. Anne zegt

    9 november 2016 om 08:56

    Oh, hier was ik heel tijd al naar op zoek. Deze ga ik bewaren, dankjewel!

    Beantwoorden
  2. Linda zegt

    14 november 2016 om 21:13

    Stoofpeertjes waren erg lekker. Kids vinden deze beter dan met wijn. Heb in plaats van 500 ml water in pakje appelsap van 250 ml genomen en aangevuld met water.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      16 november 2016 om 15:22

      Hi Linda,
      Dank voor je enthousiaste reactie! Super leuk om te horen dat de kinderen zo enthousiast waren. Ook hier vinden de kids het op deze manier juist veel lekkerder;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0