• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Stoofperen koken zonder alcohol en suiker

8 november 2016 By Ellen 3 Reacties

 

Stoofperen koken zonder alcohol en suiker

Recept stoofperen koken – deze stoofpeertjes zijn ontzettend makkelijk en snel te maken en door de afwezigheid van alcohol en suiker ook nog eens gezond. En door de toevoeging van verschillende kruiden, gember en citroenschil ook een heerlijke kruidige smaak. Behalve de stoofperen als bijgerecht te serveren smaken deze ook erg lekker met wat yoghurt, kaneel en nootjes voor het ontbijt.

Zelf kook ik deze stoofperen met kruiden en slechts een scheutje water. Hoewel zowel de kinderen als ik deze stoofpeetjes zonder alcohol en suiker heerlijk vonden mochten de stoofpeertjes voor mij man wel iets zoeter zijn. Mocht je de stoofpeertjes zelf ok iets zoeter willen dan alleen de natuurlijke suikers dan kun je ervoor kiezen om in plaats van water appel- of bessensap toe te voegen.

Zelf gebruik ik voor het maken van stoofperen graag de Gieser Wildeman peren. Maar een ander lekker en geschikt ras voldoet natuurlijk ook.

Ik geef in het recept aan zo’n 20 minuten zachtjes koken. Op deze manier houd je nog een beetje een bite. Vind je dat juist niet lekker kook de peertjes dan vooral nog iets langer.

Voor ongeveer 12 stoofpeertjes (afhankelijk van de grootte van je pan) – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: ongeveer 20 minuten

Ingrediënten

  • 12 stoofperen (Gieser Wildeman)
  • 2 steranijs
  • 1,5 eetlepel vanille extract
  • 5 kardemonpeultjes, klein beetje geplet
  • 2cm verse gember, in plakjes
  • 3 a 5 stukjes citroenschil
  • 3 kruidnagels
  • 1 kaneelstokje
  • 500ml water, of appel/bessensap

Recept stoofperen koken zonder alcohol en suiker

Schil de stoofperen met een dunschiller. Laat het steeltje eraan zitten. Dat geeft een mooi effect.

Doe het water samen met alle ingrediënten (op de peertjes na) in de pan en breng rustig aan de kook. Doe de peertjes in de pan en zet het vuur laag. Laat met een deksel half op de pan de stoofperen in ongeveer 20 minuten gaarkoken of totdat de stoofpeertjes gaar zijn.

Draai de stoofperen tussentijds een keer om zodat ze gelijkmatig kleuren.

Serveer de stoofperen warm of laat ze afkoelen en bewaar met het kookvocht afgedekt in de koelkast. Wanneer je de peertjes wilt gaan opwarmen dan doe je deze samen met wat van het kookvocht in een pannetje en breng alles zachtjes aan de kook. Maar koud zijn de peertjes ok erg lekker.

Enjoy!

TIP

Toch liever de traditionele stoofpeertjes maken met rode wijn en een beetje suiker? Bekijk dan hier het recept.

Stoofperen zonder alcohol en suiker koken made by ellen

Stoofperen zonder alcohol en suiker koken made by ellen

Stoofperen zonder alcohol en suiker koken made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Spitskool recept & hoe te snijden en bereiden
Streekbox maaltijdbox - onafhankelijke review
Groente & fruit van het seizoen
Moestuin makkelijk of toch niet? terugblik seizoen 2

Share8
Pin46
Tweet
54 Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, Dessert, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Slider, Sweets, Vega, Vegetarisch Tags: bijgerecht, Fruit, Kidsproof, koken, ontbijt, stoofpeertjes, stoofperen, stoven

Vorig bericht: « Hummus maken met kikkererwten & sesam – video recept
Volgend bericht: Recept visburger maken met avocado & dille »

Lees Interacties

Reacties

  1. Anne zegt

    9 november 2016 om 08:56

    Oh, hier was ik heel tijd al naar op zoek. Deze ga ik bewaren, dankjewel!

    Beantwoorden
  2. Linda zegt

    14 november 2016 om 21:13

    Stoofpeertjes waren erg lekker. Kids vinden deze beter dan met wijn. Heb in plaats van 500 ml water in pakje appelsap van 250 ml genomen en aangevuld met water.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      16 november 2016 om 15:22

      Hi Linda,
      Dank voor je enthousiaste reactie! Super leuk om te horen dat de kinderen zo enthousiast waren. Ook hier vinden de kids het op deze manier juist veel lekkerder;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8194


  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0