• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Sinterklaas
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Stamppot spruitjes met pastinaak & hazelnoten

17 december 2013 By Ellen 4 Reacties

Stamppot spruitjes met pastinaak & hazelnoten

Recept stamppot spruitjes maken – ben jij ook zo gek van stamppot? Zelf eet ik dit heel graag. Alleen vind ik het voor een diner vaak te zwaar. door de verschillende gangen. Deze stampot spruitjes met pastinaak & hazelnoten biedt dan uitkomst doordat hier geen aardappelen of andere koolhydraten doorheen zitten. Dit recept is voor een lichte en smeuïge stamppot dat goed smaakt met bijvoorbeeld een mooi stukje rollade, wildragout, draadjesvlees of een stevig stukje witvis.

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 500 gram spruitjes, schoongemaakt
  • 1 grote pastinaak, met een dunschiller schillen en in stukken snijden
  • 1 glas melk
  • 1/2 theelepel (vers geraspte) nootmuskaat
  • 75 gram hazelnoten, grofgehakt
  • Goede scheut extra vergine olijfolie
  • Peper en zout uit de molen

Recept stamppot spruitjes met pastinaak & hazelnoten

Kook de spruitjes in kokend water en voeg na 2 minuten de pastinaak toe. Kook net gaar en giet af.

Rooster ondertussen de hazelnoten in een koekenpan goudbruin. Wanneer deze klaar zijn zet je het vuur uit en voeg je een royale scheut olijfolie toe.

Stamp de spruitjes en pastinaak fijn en verwarm de melk (magnetron).

Schenk de melk bij de stampot en stamp nog een keer. Voeg een beetje nootmuskaat toe, de helft van de hazelnoten-olie en breng op smaak met verse peper en zout.

Schep de stampot spruitjes met pastinaak & hazelnoten in een kom en schenk de overige hazelnoten met olie erover heen. Serveer direct.

Enjoy!

TIPS

Bekijk ook eens de volgende bijgerechten:

Aardappelgratin, Sperziebonen met spek, Bloemkoolpuree, Groenteplaatje uit de oven

Probeer ook eens deze raapstelen stamppot, aardappel-knolselderijpuree en de andijviestamppot.

Mijn nieuwste recept voor draadjesvlees smaakt hier ook heerlijk bij!

Heb je dit stamppot recept gemaakt? Laat me dan weten hoe het gegaan is. Ben benieuwd! Meepraten op facebook kan natuurlijk ook.

Stamppot spruitjes met pastinaak & hazelnoten made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Citroencake met pistache
Havermout koekjes maken met rozijnen
Video yoghurtsaus maken
Kapper & hapje

Share25
Pin210
Tweet
235 Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, Featured, Kerst, Vega, Vegetarisch Tags: groente recept, Homemade, kerst, Kidsproof, side dish, spruitjes, stampot recept, vega, Vegetables, winter gerecht

Vorig bericht: « Pavlova met peer, pecannoten & karamel
Volgend bericht: Tulband cake met cranberry & noten »

Lees Interacties

Reacties

  1. Tanja zegt

    31 december 2013 op 17:48

    Dat was wederom genieten!!!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      2 januari 2014 op 16:46

      Hi Tanja,
      Wat super leuk om te horen dat je de recepten zo lekker vindt!
      Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Anneke zegt

    5 februari 2017 op 15:17

    Lijkt me heerlijk. En nog paleo ook!

    Groetjes, Anneke

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      23 februari 2017 op 14:03

      Hi Anneke,
      Dank je! Is het ook;-)) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

SINTERKLAAS recepten

Overgebleven pepernoten met stoofpeer en custard

Recept voor overgebleven pepernoten met stoofpeer en custard. Vind je het ook zo zonde om overgebleven pepernoten, kruidnoten, taai taai of speculaas weg te gooien? Ik zeg, niet doen! Maak er gewoon eens dit smakelijke toetje mee. Je bereidt het heel makkelijk voor en zet het dan vervolgens koud weg totdat je het gaat gebruiken….

Lees verder »

Meer Sinterklaas recepten »

KOOKBOEK BESTELLEN

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Recept van de dag

Overgebleven pepernoten met stoofpeer en custard

Eerdere recepten van de dag »

ALLES OVER KASTANJES

Gekookte kastanjes met pastinaak en pasta

Recept voor gekookte kastanjes met pastinaak en pasta. In Nederland mag het wellicht nog minder bekend zijn maar wist jij dat er ook landen zijn waar tamme kastanjes volop gegeten worden? Zo vind je in Frankrijk in het herfstseizoen op ‘elke’ straathoek wel gepofte kastanjes. Staat het eiland Corsica bekend om zijn vele kastanjebomen en kookkunsten…

Lees verder »

UITGELICHT

Winactie Tefal Trattoria pan (mag maar liefst 10 pannen weggeven!!)

Winactie Tefal Trattoria pan. Doe je mee? Inmiddels zijn de 10 winnaars bekend. Lees hieronder of je erbij zit. Kun je je nog herinneren dat ik onlangs een heerlijk gerecht had gemaakt in de Trattoria pan? (en ja, dit is mijn nieuwe fornuis, cool he?! Maar later meer hierover ……) Het recept voor dit heerlijke gerecht…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Hotspots

Ax Specialty Coffee Kruisstraat (Haarlem centrum)

HOTSPOT // Ax Specialty Coffee Kruisstraat (Haarlem centrum). Ax Specialty Coffee Kruisstraat (Haarlem centrum) Als je door de stad fietst zou je er bijna aan voorbij gaan. In een prachtig klein zaakje in de Kruisstraat zit dé nieuwe koffie hotspot in Haarlem (naast de slager). Het is waarschijnlijk het kleinste zaakje van Haarlem. Maar wat…

Lees verder »

REIZEN

Wild en herfst! Alles wat de natuur nu te bieden heeft

Wild en herfst! Alles wat de natuur nu te bieden heeft. Steeds meer trek ik de natuur in. Want hoe vaker ik hier wandel hoe meer ik voel dat mij dit echt goed doet. Hier ontspan ik en kom ik tot rust. En beter nog, hier ontstaan vaak weer nieuwe ideeen. Het liefst loop ik…

Lees verder »

Kookboeken

Actie kookboek! Deze week géén verzendkosten + winnaars bekend

Deze “luizenmoeder”

Boeklancering Made by Ellen was een feest!

Boeklancering Made by Ellen was een feest!

Boeklancering Made by Ellen was een feest! Zoals jullie nu waarschijnlijk wel weten is mijn boek uit. Zo bijzonder hoe iedereen erop reageert. Vorige week maandag stond er zelfs een lovende recensie in het NRC. En vervolgens werd er door de krant vier dagen uit het boek gekookt. Echt gaaf! Een aantal dagen geleden was…

Lees verder »

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

Instagram requires authorization to view a user profile. Use autorized account in widget settings

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2019 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú overal te koop! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer