• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Eenvoudige spiegeleieren met spek en toast uit de oven

27 maart 2013 By Ellen 8 Reacties

Eenvoudige spiegeleieren met spek en toast uit de oven.

Eenvoudige spiegeleieren met spek en toast uit de oven made by ellen

Vanaf nu is er geen reden meer om te denken dat je geen spiegeleieren kunt maken als je met veel mensen wilt gaan ontbijten of brunchen. Met dit recept kun je de eieren namelijk met spek en brood in een muffinvorm in de oven zetten. Op deze manier heb je op een hele snelle en makkelijke manier een ontbijt voor wel 12 personen (voor 6 kan natuurlijk ook. En met 2 muffinvormen kun je wel tot 24 eimuffins in een keer maken). En naast dat het erg lekker is ziet het er ook nog eens heel leuk uit!

Recept spiegeleieren met spek en toast uit de oven

Voor 12 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 15 á 18 minuten

5 from 1 reviews
Eenvoudige spiegeleieren met spek en toast uit de oven
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
25 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 12
Ingredienten
  • 12 (middel)kleine eieren
  • 12 plakjes ontbijtspek
  • 12 sneetjes (wit)brood, de korstjes eraf gesneden
  • Boter om in te vetten
  • Peper en zout uit de molen
  • Extra: muffinvorm
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Bak het spek in een paar minuten goudbruin in een pan.
  3. Vet de muffinvorm in met boter.
  4. Leg de plakjes brood, als een vogelnestje, in elk vormpje. Druk aan.
  5. Stop de plakjes spek rondom in het 'vogelnestje' van brood.
  6. Zorg hierbij dat er in het midden genoeg ruimte over blijft voor het ei.
  7. Breek elk ei boven een muffinvorm.
  8. Plaats de muffinvorm voor ongeveer 15 á 18 minuten in de oven.
  9. Wanneer de eieren gestold zijn en de bovenkant niet meer drappig is zijn de eieren klaar.
  10. Haal de eieren uit de oven en breng eventueel op smaak met peper en zout.
  11. Serveer direct.
  12. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Het handige van een muffinvorm is dat je heel makkelijk de hoeveelheden kan aanpassen aan wat je nodig hebt.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Eenvoudige spiegeleieren met spek en toast uit de oven made by ellenEenvoudige spiegeleieren met spek en toast uit de oven made by ellenEenvoudige spiegeleieren met spek en toast uit de oven made by ellen

 

 

 

BewarenBewaren

BewarenBewaren

print

Gerelateerde posts:

Tomatensoep, vers & makkelijk zelf te maken
Salade zonder tomaat en komkommer
Vis op de bbq: zalm roken op cederhout
Zalmsalade met blikje zalm

Share126
Pin550
Tweet6
682 Shares

Categorie: Featured, Glutenvrij, High Tea, Lunch, Ontbijt, Pasen, Recept, sandwiches, Sandwiches, Tussendoortjes Tags: bread, breakfast, brunch, Eggs, eieren, Homemade, Kidsproof, ontbijt, oven, oven recept, pasen, spiegeleieren recept

Vorig bericht: « Blog Jamie Magazine: rode bietentaart met zachte geitenkaas
Volgend bericht: My Easter weekend in pictures »

Lees Interacties

Reacties

  1. Judith Oude Reimerink zegt

    27 maart 2013 om 09:47

    Wat een superleuk idee!! Ga ik zeker met pasen proberen.. trouwens die hartige baklava heb ik ook al 2 keer gemaakt heerlijk!!!

    Beantwoorden
  2. Minie van Duijn zegt

    27 maart 2013 om 21:20

    Die ga ik zeker zondag maken Ellen!!
    Heerlijk zien ze eruit..

    Beantwoorden
  3. Jenna zegt

    1 april 2013 om 08:22

    Deze heerlijke spiegelei-nestjes stonden 1ste paasdag ook bij ons op tafel tijdens de paasbrunch en het was een groot succes! Het was eenvoudig te maken..en stond erg leuk op tafel 🙂 Bedankt voor dit recept!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      3 april 2013 om 09:01

      Hi Jenna,

      Wat super leuk om te horen, dank!

      Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  4. suzanne zegt

    21 december 2015 om 14:15

    Hoi Ellen,is het eigeel dan nog zacht?

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      22 december 2015 om 18:06

      Hi Suzanne,
      In principe is het eigeel dan nog zacht. Wil je het niet meer zacht hebben dan moet je de eieren iets langer in de oven laten staan. Wil je de eieren juist nog wel zacht hebben houd de oven dan goed in de gaten aangezien elke oven anders is en het snel kan gaan. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  5. suzanne zegt

    22 december 2015 om 19:16

    Dank je Ellen,ik ga ze met kerstonbijt maken!
    Fijne en smakelijke kerstdagen gewenst!
    Groet,Suzanne

    Beantwoorden
  6. Ingrid zegt

    25 december 2016 om 11:48

    Heerlijk, vandaag gemaakt!

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8279


  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0