• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Eenvoudige spiegeleieren met spek en toast uit de oven

27 maart 2013 By Ellen 8 Reacties

Eenvoudige spiegeleieren met spek en toast uit de oven.

Eenvoudige spiegeleieren met spek en toast uit de oven made by ellen

Vanaf nu is er geen reden meer om te denken dat je geen spiegeleieren kunt maken als je met veel mensen wilt gaan ontbijten of brunchen. Met dit recept kun je de eieren namelijk met spek en brood in een muffinvorm in de oven zetten. Op deze manier heb je op een hele snelle en makkelijke manier een ontbijt voor wel 12 personen (voor 6 kan natuurlijk ook. En met 2 muffinvormen kun je wel tot 24 eimuffins in een keer maken). En naast dat het erg lekker is ziet het er ook nog eens heel leuk uit!

Recept spiegeleieren met spek en toast uit de oven

Voor 12 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 15 á 18 minuten

5 from 1 reviews
Eenvoudige spiegeleieren met spek en toast uit de oven
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
25 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 12
Ingredienten
  • 12 (middel)kleine eieren
  • 12 plakjes ontbijtspek
  • 12 sneetjes (wit)brood, de korstjes eraf gesneden
  • Boter om in te vetten
  • Peper en zout uit de molen
  • Extra: muffinvorm
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Bak het spek in een paar minuten goudbruin in een pan.
  3. Vet de muffinvorm in met boter.
  4. Leg de plakjes brood, als een vogelnestje, in elk vormpje. Druk aan.
  5. Stop de plakjes spek rondom in het 'vogelnestje' van brood.
  6. Zorg hierbij dat er in het midden genoeg ruimte over blijft voor het ei.
  7. Breek elk ei boven een muffinvorm.
  8. Plaats de muffinvorm voor ongeveer 15 á 18 minuten in de oven.
  9. Wanneer de eieren gestold zijn en de bovenkant niet meer drappig is zijn de eieren klaar.
  10. Haal de eieren uit de oven en breng eventueel op smaak met peper en zout.
  11. Serveer direct.
  12. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Het handige van een muffinvorm is dat je heel makkelijk de hoeveelheden kan aanpassen aan wat je nodig hebt.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Eenvoudige spiegeleieren met spek en toast uit de oven made by ellenEenvoudige spiegeleieren met spek en toast uit de oven made by ellenEenvoudige spiegeleieren met spek en toast uit de oven made by ellen

 

 

 

BewarenBewaren

BewarenBewaren

print

Gerelateerde posts:

21x hapjes recepten voor Oud & Nieuw
Streekbox maaltijdbox - onafhankelijke review
Vleeswaren maken - broodbeleg gebraden gehakt
Video wraps maken met ei & avocado

Share126
Pin471
Tweet6
603 Shares

Categorie: Featured, Glutenvrij, High Tea, Lunch, Ontbijt, Pasen, Recept, sandwiches, Sandwiches, Tussendoortjes Tags: bread, breakfast, brunch, Eggs, eieren, Homemade, Kidsproof, ontbijt, oven, oven recept, pasen, spiegeleieren recept

Vorig bericht: « Blog Jamie Magazine: rode bietentaart met zachte geitenkaas
Volgend bericht: My Easter weekend in pictures »

Lees Interacties

Reacties

  1. Judith Oude Reimerink zegt

    27 maart 2013 om 09:47

    Wat een superleuk idee!! Ga ik zeker met pasen proberen.. trouwens die hartige baklava heb ik ook al 2 keer gemaakt heerlijk!!!

    Beantwoorden
  2. Minie van Duijn zegt

    27 maart 2013 om 21:20

    Die ga ik zeker zondag maken Ellen!!
    Heerlijk zien ze eruit..

    Beantwoorden
  3. Jenna zegt

    1 april 2013 om 08:22

    Deze heerlijke spiegelei-nestjes stonden 1ste paasdag ook bij ons op tafel tijdens de paasbrunch en het was een groot succes! Het was eenvoudig te maken..en stond erg leuk op tafel 🙂 Bedankt voor dit recept!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      3 april 2013 om 09:01

      Hi Jenna,

      Wat super leuk om te horen, dank!

      Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  4. suzanne zegt

    21 december 2015 om 14:15

    Hoi Ellen,is het eigeel dan nog zacht?

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      22 december 2015 om 18:06

      Hi Suzanne,
      In principe is het eigeel dan nog zacht. Wil je het niet meer zacht hebben dan moet je de eieren iets langer in de oven laten staan. Wil je de eieren juist nog wel zacht hebben houd de oven dan goed in de gaten aangezien elke oven anders is en het snel kan gaan. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  5. suzanne zegt

    22 december 2015 om 19:16

    Dank je Ellen,ik ga ze met kerstonbijt maken!
    Fijne en smakelijke kerstdagen gewenst!
    Groet,Suzanne

    Beantwoorden
  6. Ingrid zegt

    25 december 2016 om 11:48

    Heerlijk, vandaag gemaakt!

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8156


  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer