Recept voor een snelle pruimentaart.
Als je toch eens kon ruiken wat ik nu ruik…….. geurige citroenschil van mijn prachtige Amalfi citroenen, vanille, romige boter en een taart die nu in de oven staat. Mmmm…….. Ik kan niet wachten totdat de pruimentaart uit de oven komt en ik deze kan gaan proeven. Dit pruimentaart recept heb ik al een paar jaar op de blog staan en is inmiddels een beproefd recept! Ook bij ons in de familie wordt deze taart regelmatig gemaakt. Laten we maar snel beginnen want ik wordt hier hongerig van.
Recept pruimentaart
Voor: 8 á 10 stukjes – voorbereidingstijd: 15 minuten – baktijd: 35 á 40 minuten
- 150 gram boter
- 125 gram fijn tafelsuiker
- 3 eieren
- 1 volle theelepel vanille extract
- Fijngehakte citroenrasp van 1 ciroen
- Mespunt zout
- 125 ml karnemelk
- 200 gram bloem, gezeefd
- 1 theelepel bakpoeder, gezeefd
- 8 pruimen, in vieren gesneden
- Poedersuiker om overheen te strooien
- Evt. beetje (ongezoete) slagroom voor erbij
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Doe de boter samen met de suiker in een keukenmachine en roer de boter romig.
- Voeg de eieren een voor een toe en doe daarna de vanille, citroenrasp en zout.
- Schenk de karnemelk erbij en roer rustig de bloem en bakpoeder erdoor.
- Vet een taartvorm in of leg er bakpapier in. Verdeel de taartmix gelijkmatig in de taartvorm en strijk glad.
- Leg de pruimen er met de zachte kant naar boven verspreidt bovenop.
- Bak de pruimentaart in ongeveer 35 minuten gaar en goudbruin.
- Haal de cake uit de oven en laat voor 10 minuten in de vorm afkoelen.
- Daarna kan de taart uit de vorm en op een rooster volledig afkoelen.
- Strooi de poedersuiker vlak voor het serveren over de pruimentaart.
- Lekker met een beetje (ongezoete) slagroom als tussendoortje of nagerecht.
- Enjoy!
TIPS
Heb je meer zin in een pruimen tarte tatin? Check dan dit heerlijke recept!
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd. Meepraten op facebook kan ook;-)
Gerelateerde berichten:
