Snel recept voor gezonde kruidnoten.
Op zoek naar een snel recept voor gezonde kruidnoten? Wanneer je graag snoept maar liever geen geraffineerde suikers en boter gebruikt dan is dit recept ideaal. Deze kruidnoten zijn erg snel te maken en ontzettend lekker. Probeer hier maar eens van af te blijven:)
Snel recept voor gezonde kruidnoten
Wanneer niemand van het deeg snoept maak je ongeveer 50 stuks – voorbereidingstijd: 10 minuten – baktijd: 15 á 20 minuten
Snel recept voor gezonde kruidnoten
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 50
Ingredienten
- 200 gram speltbloem
- 75 gram biologische honing
- 60 gram kokosolie
- 2 volle theelepels speculaaskruiden
- 3 eetlepels melk of water
- Snufje zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Doe in een grote schaal de speltbloem, honing, kokosolie, speculaaskruiden en zout.
- Meng alles goed door elkaar en kneed er een bal deeg van.
- Voeg tussen het kneden door de eetlepels melk er een voor een door.
- Kneed er een soepel deeg van.
- Maak van het deeg kleine knikkers en leg deze op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
- Laat er voldoende ruimte tussen zitten en druk de pepernoten iets aan.
- Bak de pepernoten in 15 á 20 minuten in het midden van de oven.
- Let goed op tijdens het bakken van de pepernoten want het luistert nauw.
- Het beste bak je ze eerst voor 15 minuten en dan check je even hoe het gaat.
- Houd goed de onderkant van de pepernoten in de gaten aangezien deze het eerst verkleurd.
- Als je van heel zoet houdt kun je 25 tot 50 gram extra honing toevoegen.
- Enjoy!
TIPS
Bekijk ook eens deze healthy apple cake.
Heb je dit kruidnoten recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op facebook kan ook.
Lekker gezonde kruidnoten 🙂 super handig! Dan kan ik er nog even tegenaan tot Sinterklaas zonder voor de kerst kilo’s meer te wegen haha 😉
Moet de kokosolie er gewoon hard in of gesmolten?
Hi Tanja,
Tja, dat is wel even handig om te vermelden, dank voor je berichtje. Wanneer de kokosolie hard is kun je deze even au bain-marie (kokosolie in een kommetje op een pannetje gevuld met water op het vuur) even laten smelten. Ben benieuwd naar het resultaat! Groetjes, Ellen
Ha ik heb alles in huis, dan weet ik wat we binnenkort gaan doen :)!!!
Hi Tanja,
Oh, lekker!! laat even weten hoe het resultaat was. Groetjes, ellen
Zijn deze ook knapperig? Want ik hou niet zo van de zachte 😀 alvast bedankt!
Hi Evi,
Ja, de kruidnoten zijn ook knapperig. Maar als je ze iets langer bewaard zullen ze natuurlijk wel iets minder knapperig worden maar deze pepernoten zijn zeker knapperig. Fijne dag! Groetjes, Ellen
Wat een top idee en super lekker en gezond voor mijn zoontje van 3! We hebben net alle ingrediënten in huis gehaald en gaan nu lekker bakken. We zijn nu al enthousiast en reuze benieuwd hoe ze gaan worden dus bakken en smikkelen maar!!!
Thanks voor dit super recept!! 🙂
Liefs mariss
Hi Mariss,
Wat leuk om te horen, dank! Laat je me weten hoe de kruidnoten geworden zijn en of je zoontje net zo enthousiast is? Fijne bakdag! Groetjes, Ellen
Haaai hier zijn we dan weer met twee gevulde buikjes haha,
Ze zijn heerlijk! Enne het deeg vond me kleine wel heel erg lekker, en nog Es’ super leuk om te doen.
Nu zijn we goed voorbereid voor 5dec!
We deden alles volgens recept “met iets meer speculaas kruiden erbij gegooid door me kleine proefde ze als nog super hihi)
Groetjes mariss
Haha Mariss, goed om te horen dat de kruidnoten bij iedereen in de smaak viel! Veel plezier met pakjesavond! Groetjes, Ellen
Hiiii, eerst dacht ik dat ze niet knapperig verder maar bij het afkoelen verder ze lekker hard en knapperig. Ook even wennen aan dat het weinig zoet is maar nu kan ik er toch niet van afblijven 🙂
Heel makkelijk en goed recept. Bedankt voor het delen!
Hi Laura,
Fijn om te horen! Zelf hebben we ook weer volop van deze traktatie genoten. Deze week gaan we weer eens heerlijke kerstkoekjes maken;-) Groetjes, Ellen
Net je koekjes gemaakt! Ze zijn heeeeeel lekker!! Echt een super leuk (en gezonder!) recept
Heb zelfs de hoeveelheid speculaaskruiden verdubbeld 😉
Hoi Ellen,
Ik vroeg me af wat er gezond aan deze kruidnootjes is? Klopt het dat ze 30 kcal per stuk zijn? Uiteraard zijn er meer volkoren producten en minder geraffineerde suiker gebruikt, maar nog steeds erg energierijk. Wel een heel leuk recept hoor!
Groet Madelon
Hi Madelon,
De bedoeling van dit recept was dat het nog steeds kruidnoten/pepernoten zouden zijn en het dus ook zoveel mogelijk dezelfde smaak zou hebben maar wel een betere variant dan die je in de supermarkt kunt kopen. Dus zonder allerlei toevoegingen, minder suikers etc. Het is niet bedoeld als een echt gezond suikervrij tussendoortje maar als een gezondere variant ten opzichte van de supermarkt maar het blijft echt snoepen! Groetjes, Ellen
Hoi, kan ik ook amandelmeel gebruiken voir dit recept?
Hi Imaris,
Om eerlijk te zijn heb ik dit zelf nog nooit gedaan maar het klinkt wel heerlijk! Laat me weten hoe het geworden is als je het gemaakt hebt. Ben heel benieuwd naar het resultaat;-) Groetjes, Ellen
Ik heb ze net gemaakt! Ze smaken echt heerlijk en zijn lekker knapperig!
Bedankt voor het recept!
Hi Elke,
Wat leuk om te horen, dank je! Geniet er lekker van;-) Groetjes, Ellen
Zou je het ook met maisbloem kunnen maken? Ivm gluten
Hi Lisanne,
Zelf heb ik om eerlijk te zijn niet zoveel ervaring met het gebruik van maïsmeel maar volgens mij moet dit wel kunnen. Ik heb ook wel eens gehoord dat mensen bijvoorbeeld een mix gebruiken van boekweitmeel en rijstebloem. Ik hoop dat je er iets aan hebt. Laat het me weten als je het een en ander geprobeerd hebt. Ben benieuwd naar het resultaat;-) Groetjes, Ellen
Hoi! Klinkt erg lekker! Alleen vroeg ik me af op hoeveel graden de oven moet. Misschien heb ik het gemist in het artikel, maar kon het even niet vinden. Thanks!
Hi Emma,
Heb het even voor je nagekeken maar het staat er gelukkig wel. De oven moet op 160 graden. Leuk dat je deze gaat maken, ben benieuwd naar het resultaat! Groetjes, Ellen
Hoi Ellen,
Kan ik ook speltmeel gebruiken ipv speltbloem??
Had per ongeluk het verkeerde gekocht. De kruidnootjes zijn heerlijk, vorig jaar hebben wij ze vaak gemaakt.
Groetjes Sandra
Hi Sandra,
Ja hoor! Ik zou het in ieder geval proberen. Wellicht dat ze dan iets minder luchtig zullen worden maar volgnes mij moet dit gene probleem zijn. En wat leuk dat het recept zo’n succes is! Fijne dag. Groetjes, Ellen