Gerookte zalm eet ik niet zo vaak maar wanneer het een beetje lekker weer wordt krijg ik er wel zin in.
Het lekkerst vind ik het om een beetje een stevige boterham te roosteren. 1 eetlepel crème fraiche te mengen met een paar fijngesneden takjes bieslook. Beetje citroensap erdoor en op smaak brengen met peper en zout. Dit mengsel smeer je dan op de nog warme boterham. Een paar plakjes zalm er bovenop en afmaken met een schijfje citroen en peper en zout. Mmmmmm.
p.s. wel direct op eten hoor!
(Wilde) zalm – crème fraiche – bieslook – schijfje citroen plus evt. extra voor garnering – peper en zout
Geef een reactie