Recept sinaasappel cocktail met gember en kardemom.
Oh la la! Ik houd er wel van. Een cocktail met een beetje pit. De gember geeft deze sinaasappel cocktail een beetje pittige smaak. En bij elk kardemom pitje dat in je mond ‘ontploft’ krijg je een kleine smaakexplosie. Een heerlijk verfrissende zomercocktail met gin en bruiswater. Een beetje lastig uit te leggen maar ik word hier helemaal wild van. Klinkt goed toch?!
Recept sinaasappel cocktail met gember en kardemom
Voor 4 glazen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 8 minuten
- 225ml vers sinaasappelsap, inclusief beetje vruchtvlees
- 25 gram gember
- 4 kardemom peultjes
- 2 eetlepels suiker
- 12 ijsklontjes
- 120ml gin
- 240ml water met bubbels
- 4 stijfjes citroen
- 4 takjes verse munt
- Schil de verse gember en rasp deze fijn.
- Doe het sinaasappelsap in een steelpannetje en zet op het vuur.
- Voeg de geraspte gember, suiker en kardemom peultjes toe en breng rustig aan de kook.
- Laat op zacht vuur staan zodat het zachtjes kan inkoken.
- Roer af en toe door.
- Wanneer het mengsel in een gelei/marmelade begint te veranderen haal je het van het vuur.
- Haal de 4 peultjes eruit maar laat de pitjes zitten.
- Laat afkoelen.
- Zet vier glazen klaar en vul deze met de ijsblokjes.
- Schep het sinaasappelmengsel over de glazen, 1,5 a 2 eetlepels per glas.
- Schenk in elk glas de gin en vervolgens het bruisend water.
- Verdeel de citroenpartjes en munt.
- Serveer meteen.
- Enjoy!
TIPS
Wanneer je het sinaasappelmengsel klaar hebt proef je deze even. Bedenk je dat er nog van alles bij komt. Maar vind je het toch iets te heftig schenk er dan nog iets meer sinaasappelsap bij.
Je kan de gin ook weglaten en de sinaasappelcocktail als sinaasappel mocktail serveren. Op deze manier kunnen iets oudere kinderen er ook van genieten! Doe er dan bijvoorbeeld een extra framboos of rietje bij zodat voor iedereen duidelijk is dat die speciaal voor de kinderen is en de kinderen zich ook niet kunnen vergissen.
Probeer ook eens deze zomerse Pimm’s cocktail met aardbei en taken verse munt.
Heb je dit recept geprobeerd? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto van dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan, dat vind ik leuk!
Geef een antwoord