• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Scones lemon curd jam en room

17 februari 2018 By Ellen Reageer

Recept voor scones lemon curd jam en room.

Scones lemon curd jam en room

Bij ons staan vandaag scones voor het ontbijt op tafel. Heb je een keer iets meer tijd dan is zelf scones maken super leuk om te doen voor ontbijt, brunch of een high tea. En het is in tegenstelling wat je wellicht zou denken helemaal niet moeilijk om te maken. Het deeg heb je in 10 minuten gemaakt. Wat rest is dan het deeg een kwartiertje later rusten om vervolgens met een glas vormpjes uit te steken en de scones in 10 a 12 minuten goudbruin te bakken. Mmmm……..

En vind je zelf lemon curd maken wellicht iets teveel gedoe? (Aardbeien of abrikozen) jam is er ook heerlijk bij!

Recept scones lemon curd jam en room

Voor ongeveer 9 scones – voorbereidingstijd: 10 minuten (excl. 15 minuten rusttijd deeg) – baktijd: 10 á 12 minuten

5 from 1 reviews
Scones lemon curd jam en room
 
Print
Auteur: Ellen
Ingredienten
  • 225 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 75 gram koude boter, in blokjes gesneden
  • 25 gram suiker
  • Snuf zeezout
  • 125 ml karnemelk
  • 4 eetlepels melk
  • Voor zelfgemaakte clotted cream room:
  • 1 volle eetlepel mascarpone, op kamertemperatuur
  • 125 gram ongezoete slagroom
  • Lemon curdof jam
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Doe het bakmeel, de boter, het suiker en het zout in een kom.
  3. Mix het mengsel met je vingers totdat je grote vlokken hebt.
  4. Doe de karnemelk erbij en roer alles met een spatel door elkaar.
  5. Wanneer het deeg nog iets te droog is voeg je een extra scheutje karnemelk toe.
  6. Het deeg moet soepel maar nog wel droog aanvoelen.
  7. Probeer het zo min mogelijk te bewerken.
  8. Strooi er een beetje bloem of zelfrijzend bakmeel overheen en dek af met huishoudfolie.
  9. Zet voor 15 minuten in de ijskast.
  10. Strooi bakmeel op je aanrecht en rol het deeg uit tot ongeveer 2,5 cm dikte.
  11. Steek met een glaasje of een vormpje van ongeveer 5 á 6 cm rondjes uit.
  12. Leg de rondjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
  13. Kneed het overgebleven deeg samen en maak hier ook scones van.
  14. Bestrijk de bovenkant van de scones met een beetje melk.
  15. Plaats de bakplaat voor ongeveer 12 minuten in de oven totdat ze kleur hebben en gaar zijn.
  16. Klop de slagroom en voeg de mascarpone toe.
  17. Haal de scones uit de oven.
  18. Serveer met de zelfgemaakte clotted cream en lemon curd of jam.
  19. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Je kan in plaats van karnemelk ook bijvoorbeeld koemelk gebruiken alleen worden de scones wel extra luchtig van de karnemelk. Dus dat heeft wel mijn voorkeur.

Hier vind je het eenvoudige recept om zelf lemon curd te maken.

Heb je het recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op Facebook kan ook.

Scones lemon curd jam en room

BewarenBewaren

print

Gerelateerde posts:

Zalm met pasta en pesto creme fraiche saus
Pan inbranden
Video yoghurtsaus maken
Zongedroogde tomaten tapenade met feta

Share21
Pin61
Tweet
82 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Favorieten, Featured, High Tea, Kerst, Koffie, Moederdag, Notenallergie, Ontbijt, Pasen, sandwiches, Sandwiches, Slider, Sweets, Tussendoortjes, Vaderdag, Verjaardag Tags: brunch, high tea, kids proof, kinderen, ontbijt, pasen, Sandwich, Sweets, tussendoortje, zoet

Vorig bericht: « Nagerecht gegrilde peer met koffie mascarpone
Volgend bericht: Italiaans pizza brood uit de oven recept + video »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2207    8190


  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0