• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Schuimkrans met pistache, granaatappel & chocolade

15 december 2017 By Ellen 3 Reacties

Recept voor schuimkrans.

Schuimkrans met pistache, granaatappel & chocolade

Deze schuimkans vind ik wel het ultieme kerstdessert! Van het schuim maak je een krans. De granaatappel pitjes geeft het toetje een prachtige rode kleur en de pistachenoten een groen-gouden gloed. En mocht je denken chocolade sterretje maken is niet helemaal mijn ding dan wil ik je nog wel even zeggen dat het veel makkelijker is dan je wellicht denkt en eigenlijk super leuk is om te doen. Maar wil je liever toch geen sterretjes maken ?Laat de chocolade dan vooral niet achterwege want dit geeft de schuimkrans een geweldige smaak. Rasp dan met een dunschiller chocolade van een reep en strooi dit er royaal overheen. Enne….. het is absoluut niet nodig maar een bolletje ijs kan er ook goed bij. En verder is deze schuimkrans ook heerlijk als tussendoortjes bij de koffie of thee.

Recept schuimkrans met pistache, granaatappel & chocolade

Voor 6 tot 8 personen – voorbereidingstijd: 25 minuten – oventijd: 1,5uur (excl. 2 uur rusttijd)

5 from 1 reviews
Schuimkrans met pistache, granaatappel & chocolade
 
Print
Voorbereiding
25 minuten
Bereidingstijd
90 minuten
Totale tijd
1 uur 55 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 6 tot 8
Ingredienten
  • Het eiwit van 3 eieren
  • ½ theelepel azijn
  • 185gram suiker
  • 125gram pistachenoten, zonder schil
  • Snufje zout
  • ½ eetlepel maizena
  • 100 gram pure chocolade
  • 200ml slagroom, ongezoet
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 theelepel vanille extract
  • 2 eetlepels granaatappel pitjes
  • Extra: (wegwerp)spuitzak tbv maken slagroomtoefjes
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180graden.
  2. Leg de pistachenoten op een bakplaat en rooster deze in 6 à 8 minuten goudbruin in de oven.
  3. Haal de pistachenoten uit de oven en laat afkoelen.
  4. Hak 100gram geroosterde pistachenoten in de keukenmachine fijn.
  5. Leg een stuk bakpapier op de bakplaat.
  6. Doe de eiwitten samen met een snuf zout in een grote vetvrije kom.
  7. Ga meteen met een keukenmachine of met een garde kloppen totdat je zachte pieken hebt.
  8. Voeg de suiker nu beetje bij beetje toe terwijl je verder klopt.
  9. Klop totdat de eiwitten goed stijf en glanzend zijn.
  10. Schep de fijngehakte pistachenoten samen met de maizena rustig door de eiwitten.
  11. Met een eetlepel schep je nu een bolletje eiwittenmengsel op de bakplaat.
  12. Schep nu het volgende bolletje eiwit en leg deze ernaast.
  13. Leg de bolletjes eiwit in de vorm van een krans en schep totdat al het eiwit op is.
  14. Verlaag de oven nu naar 125 graden.
  15. Plaats de bakplaat voor 1,5uur in de oven.
  16. Doe de oven uit maar laat je het schuim nog 2 uur in de oven liggen en rustig afkoelen.
  17. Ondertussen verwarm je de stukjes pure chocolade au bain marie.
  18. Laat de chocolade afkoelen tot de gewenste dikte.
  19. Schep de chocolade in een spuitzak en teken met de chocolade sterretjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat hard worden in de koelkast.
  20. Wanneer het schuim geheel afgekoeld is en vlak voor het opdienen klop je de slagroom
  21. samen met de suiker en vanille extract stijf.
  22. Schep in een spuitzak en spuit slagroomtoefjes op de krans.
  23. Hak de resterende pistachenoten fijn met de hand en strooi over de slagroomtoefjes.
  24. Strooi de granaatappelpitjes over de toefjes.
  25. Haal de chocolade sterretjes van de bakplaat en steek deze in de slagroom.
  26. Zet de schuimkrans in de koelast totdat je deze gaat serveren.
  27. Enjoy!
3.5.3229




TIPS

Bekijk ook eens deze mega feestelijke pavlova taart met peer en salted karamel!!

Schuimkrans met pistache, granaatappel & chocolade made by ellen

Schuimkrans met pistache, granaatappel & chocolade

print

Gerelateerde posts:

Bonbon from Puccini
Zalm recept - zalm bakken met spinazie en noodles
Recept broccolisoep met blauwe kaas maken
Video ijssandwich met pindakaas koekjes & karamel

Share21
Pin16
Tweet
37 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Dessert, Diner, Favorieten, Featured, High Tea, Kerst, Koffie, Koolhydraatarm, Slider, Sweets, Tussendoortjes Tags: chocolade, dessert, ei, eiwitten, Fruit, kerst, Kidsproof, kinderen, krans, noten, schuim, toetje

Vorig bericht: « Zalm roken in je eigen rookoventje doe je zo! (video)
Volgend bericht: Hele fazant bereiden met morillesaus (video) »

Lees Interacties

Reacties

  1. Nicole zegt

    23 december 2017 om 11:13

    Het ziet er allemaal weer heerlijk uit, Ellen. Hele mooie kerstrecepten. Ik ga deze prachtige krans met mijn dochter van 10 maken. Fijne dagen!

    Beantwoorden
  2. Anouk zegt

    24 december 2017 om 14:20

    Hi.Ellen,
    De schuimkrans kwam bij mij niet goed omhoog. Ik denk dat het in beginsel niet genoeg stijf geklopt is. Morgen ga ikm opnieuw maken.
    Bij de ingrediënten staat azijn, alleen in de bereidingswijze komt het niet terug. Waar voeg je dit nog toe?
    Groeten, Anouk

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      26 december 2017 om 13:36

      Hi Anouk, sorry had jouw bericht even gemist. Je moet de eiwitten echt wel een aantal minuten kloppen totdat je stijve pieken krijgt. De azijn doe ik meteen aan het begin wanneer ik ga beginnen met kloppen erbij. Succes ermee! Ben benieuwd naar het resultaat;-)) Fijne dagen! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0