• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Schuimkrans met pistache, granaatappel & chocolade

15 december 2017 By Ellen 3 Reacties

Recept voor schuimkrans.

Schuimkrans met pistache, granaatappel & chocolade

Deze schuimkans vind ik wel het ultieme kerstdessert! Van het schuim maak je een krans. De granaatappel pitjes geeft het toetje een prachtige rode kleur en de pistachenoten een groen-gouden gloed. En mocht je denken chocolade sterretje maken is niet helemaal mijn ding dan wil ik je nog wel even zeggen dat het veel makkelijker is dan je wellicht denkt en eigenlijk super leuk is om te doen. Maar wil je liever toch geen sterretjes maken ?Laat de chocolade dan vooral niet achterwege want dit geeft de schuimkrans een geweldige smaak. Rasp dan met een dunschiller chocolade van een reep en strooi dit er royaal overheen. Enne….. het is absoluut niet nodig maar een bolletje ijs kan er ook goed bij. En verder is deze schuimkrans ook heerlijk als tussendoortjes bij de koffie of thee.

Recept schuimkrans met pistache, granaatappel & chocolade

Voor 6 tot 8 personen – voorbereidingstijd: 25 minuten – oventijd: 1,5uur (excl. 2 uur rusttijd)

5 from 1 reviews
Schuimkrans met pistache, granaatappel & chocolade
 
Print
Voorbereiding
25 minuten
Bereidingstijd
90 minuten
Totale tijd
1 uur 55 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 6 tot 8
Ingredienten
  • Het eiwit van 3 eieren
  • ½ theelepel azijn
  • 185gram suiker
  • 125gram pistachenoten, zonder schil
  • Snufje zout
  • ½ eetlepel maizena
  • 100 gram pure chocolade
  • 200ml slagroom, ongezoet
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 theelepel vanille extract
  • 2 eetlepels granaatappel pitjes
  • Extra: (wegwerp)spuitzak tbv maken slagroomtoefjes
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180graden.
  2. Leg de pistachenoten op een bakplaat en rooster deze in 6 à 8 minuten goudbruin in de oven.
  3. Haal de pistachenoten uit de oven en laat afkoelen.
  4. Hak 100gram geroosterde pistachenoten in de keukenmachine fijn.
  5. Leg een stuk bakpapier op de bakplaat.
  6. Doe de eiwitten samen met een snuf zout in een grote vetvrije kom.
  7. Ga meteen met een keukenmachine of met een garde kloppen totdat je zachte pieken hebt.
  8. Voeg de suiker nu beetje bij beetje toe terwijl je verder klopt.
  9. Klop totdat de eiwitten goed stijf en glanzend zijn.
  10. Schep de fijngehakte pistachenoten samen met de maizena rustig door de eiwitten.
  11. Met een eetlepel schep je nu een bolletje eiwittenmengsel op de bakplaat.
  12. Schep nu het volgende bolletje eiwit en leg deze ernaast.
  13. Leg de bolletjes eiwit in de vorm van een krans en schep totdat al het eiwit op is.
  14. Verlaag de oven nu naar 125 graden.
  15. Plaats de bakplaat voor 1,5uur in de oven.
  16. Doe de oven uit maar laat je het schuim nog 2 uur in de oven liggen en rustig afkoelen.
  17. Ondertussen verwarm je de stukjes pure chocolade au bain marie.
  18. Laat de chocolade afkoelen tot de gewenste dikte.
  19. Schep de chocolade in een spuitzak en teken met de chocolade sterretjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat hard worden in de koelkast.
  20. Wanneer het schuim geheel afgekoeld is en vlak voor het opdienen klop je de slagroom
  21. samen met de suiker en vanille extract stijf.
  22. Schep in een spuitzak en spuit slagroomtoefjes op de krans.
  23. Hak de resterende pistachenoten fijn met de hand en strooi over de slagroomtoefjes.
  24. Strooi de granaatappelpitjes over de toefjes.
  25. Haal de chocolade sterretjes van de bakplaat en steek deze in de slagroom.
  26. Zet de schuimkrans in de koelast totdat je deze gaat serveren.
  27. Enjoy!
3.5.3229




TIPS

Bekijk ook eens deze mega feestelijke pavlova taart met peer en salted karamel!!

Schuimkrans met pistache, granaatappel & chocolade made by ellen

Schuimkrans met pistache, granaatappel & chocolade

print

Gerelateerde posts:

Mini pizza maken
Mini quiches met asperges en feta in brood
Bananenbrood met suiker
Broccolitaart

Share21
Pin11
Tweet
32 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Dessert, Diner, Favorieten, Featured, High Tea, Kerst, Koffie, Koolhydraatarm, Slider, Sweets, Tussendoortjes Tags: chocolade, dessert, ei, eiwitten, Fruit, kerst, Kidsproof, kinderen, krans, noten, schuim, toetje

Vorig bericht: « Zalm roken in je eigen rookoventje doe je zo! (video)
Volgend bericht: Hele fazant bereiden met morillesaus (video) »

Lees Interacties

Reacties

  1. Nicole zegt

    23 december 2017 om 11:13

    Het ziet er allemaal weer heerlijk uit, Ellen. Hele mooie kerstrecepten. Ik ga deze prachtige krans met mijn dochter van 10 maken. Fijne dagen!

    Beantwoorden
  2. Anouk zegt

    24 december 2017 om 14:20

    Hi.Ellen,
    De schuimkrans kwam bij mij niet goed omhoog. Ik denk dat het in beginsel niet genoeg stijf geklopt is. Morgen ga ikm opnieuw maken.
    Bij de ingrediënten staat azijn, alleen in de bereidingswijze komt het niet terug. Waar voeg je dit nog toe?
    Groeten, Anouk

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      26 december 2017 om 13:36

      Hi Anouk, sorry had jouw bericht even gemist. Je moet de eiwitten echt wel een aantal minuten kloppen totdat je stijve pieken krijgt. De azijn doe ik meteen aan het begin wanneer ik ga beginnen met kloppen erbij. Succes ermee! Ben benieuwd naar het resultaat;-)) Fijne dagen! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8276


  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0