Recept voor savooiekool wokken.
Savooiekool is niet alleen lekker maar door de hoeveelheid vitamine c ook erg gezond! Dit keer ging ik deze groene kool wokken op Aziatische wijze. Heerlijk met rijst of noedels erbij. Dit gerecht is niet alleen super lekker maar ook heel eenvoudig te maken. Ideaal voor doordeweeks.
Recept savooiekool wokken
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 6 minuten
- 1 grote savooiekool of 2 kleinere
- Scheut zonnebloemolie of olijfolie
- stukje gember, ongeveer 2 cm geschild en fijngehakt
- Teentjes knoflook, 2 gepeld en fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1,5 eetlepel hoisin saus
- Bosui, 2 stengels in dunne reepjes gesneden
- Scheutje sesamolie
- 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
- Snijd het onderste stronkje van de savooiekool weg en haal de bladeren los.
- Spoel de savooiekool schoon.
- Verwarm een wok of koekenpan op het vuur.
- Schenk een beetje zonnebloemolie in de pan.
- Fruit hierin de knoflook en gember.
- Voeg de bosui toe en schep om.
- Leg de savooiekool bladeren in de pan en wok deze voor enkele minuten tot ze zacht worden.
- Schenk de sojasaus en rijstazijn erbij.
- Roer alles om en schel de hoisin saus erdoor.
- Laat alles nog eventjes inkoken tot de savooiekool zacht genoeg is.
- Breng op smaak met peper.
- Haal de gewokte savooiekool uit de pan en schep op een schaal.
- Schenk een scheutje sesamolie over de groente en maak af met wat geroosterde sesamzaadjes.
- Enjoy!
TIPS
In plaats van hoisin saus kun je bijvoorbeeld ook oestersaus gebruiken of een andere Aziatische saus.
Bekijk ook eens het recept voor deze gestoomde savooiekool pakketjes.
Belangrijk is dat je de savooiekool lang genoeg wokt zodat ie beetgaar is. Je zou de groente ook in reepjes kunnen snijden maar zelf vind ik het lekker om de bladeren heel te laten en het ziet er ook nog eens mooi uit.
Heb je dit recept ‘savooiekool wokken’ gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook.
Geef een reactie