• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Salade met venkel en frisse ponzu saus met yuzu

11 juni 2019 By Ellen Reageer

Recept voor een salade met venkel, witlof, sinaasappel en frisse ponzu saus met yuzu.

Salade met venkel en frisse ponzu saus met yuzu

Zo lekker is deze frisse salade met venkel, witlof, sinaasappel en ponzu saus met yuzu. Uh, wat? Ik leg het even uit……

ponzu saus met yuzu

Ponzu is een Japanse saus dat gemaakt wordt door mirin, rijstazijn, bonitovlokken, en kombu zachtjes te laten koken. Dit laat je afkoelen en zeef je. Daarna wordt het op smaak gebracht met yuzu, sudachi, daidai, kabosuvan, citroen of limoen. Meestal wordt het voor gebruik gemengd met sojasaus. De ponzu saus wordt veelal gebruikt voor vis- en vleesgerechten. Yuzu is een Aziatische citrusvrucht die vers eigenlijk niet verkrijgbaar is bij ons.

Kun je deze dressing niet vinden? Dan kun je ook heel goed het sap van 1 limoen mengen met ongeveer 1,5 theelepel sojasaus.

Ik maakte deze salade met venkel bij de gerookte zalm van de BBQ. Een super lekkere combi!

Salade met venkel en frisse ponzu saus met yuzu

Voor 4 personen – bereidingstijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Salade met venkel en frisse ponzu saus met yuzu
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
10 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 2 kleine(re) venkels of 1 grote
  • 2 stronkjes witlof
  • 1 sinaasappel
  • Grote pluk gemengde sla
  • Takje verse dragon of andere verse kruiden
  • 4 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 2 eetlepels ponzu saus met yuzu
  • Zwarte peper en zeezout
Instructies
  1. Snijd het onderste stukje van de venkel en snijd de venkel in hele dunne plakjes. Ook van de witlof haal je het onderste stukje weg en snijd de witlof over de lengte in vieren.
  2. Verwijder de schil van de sinaasappel en snijd de sinaasappel in partjes.
  3. Hussel de venkel samen met de witlof, sinaasappel en een royale pluk sla en verdeel in een schaal. Schenk de olijfolie en ponzu saus over de salade met venkel en breng op smaak met peper en zout. Maak af met een paar takjes verse dragon.
  4. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Bekijk hier het recept van de gerookte zalm van de BBQ. Deze past heel goed bij de salade met venkel!

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt, dat vind ik leuk!

Salade met venkel en frisse ponzu saus met yuzu

 

Gerelateerde posts:

Caesar salad met asperges van de BBQ
Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus
Wat is jackfruit, is het lekker en hoe bereiden!
Over Rook - Het handboek voor warm & koud roken

Share29
Pin19
Tweet
48 Shares

Categorie: Aziatisch, Bbq, Bijgerecht, Blog, Diner, Featured, Glutenvrij, Halal, Hollands, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Lunch, Notenallergie, Recept van de dag, Salades, Salads, Slider, Tussengerecht, Vega, Veganistisch, Vegetarisch, Voorgerecht Tags: barbeque, bbq, bijgerecht, diner, Kidsproof, maaltijd, ponzu, salade, sinaasappel, sla, venkel, yuzu

Vorig bericht: « Witte asperges met verse morieljes
Volgend bericht: BBQ stokbrood gevuld met kruidenboter & kaas »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8187


  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0