• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Roodlofsalade recept + mozzarella & bloedsinaasappel

24 januari 2016 By Ellen Reageer

Roodlofsalade recept + mozzarella & bloedsinaasappel.

Roodlofsalade recept met mozzarella & bloedsinaasappel made by ellen

Dit roodlofsalade recept is echt zoooo ontzettend lekker! Heerlijk voor de lunch, als lichte avond maaltijd maar ook als bijgerecht met een stukje gegrilde kip bijvoorbeeld. In principe ben ik helemaal niet van fruit door mijn hartige eten maar in deze salade past de sinaasappel zo goed. Het is een lekker frisse salade en door de mozzarella kaas heel romig.

Zelf eet ik deze salade het liefst met roodlof, een hele zachte buffelmozzarella en bloedsinaasappel maar kun je het een en ander niet krijgen dan kun je ook witlof, een gewone sinaasappel en een iets minder zachte mozzarella gebruiken maar zo’n echte zachte kaas of zelfs een barrata smaakt er wel erg lekker door. Het maakt de salade nóg lekkerder;-) En verrassend genoeg waren de kinderen ook erg enthousiast. Oh, ja! Deze roodlof salade is ook nog eens heel makkelijk te maken. In slechts enkele minuten heb je deze bereid.

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – bereidingstijd: 5 minuten

Recept roodlofsalade + mozzarella & bloedsinaasappel

5 from 1 reviews
Roodlofsalade recept + mozzarella & bloedsinaasappel
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
5 minuten
Totale tijd
15 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 3 stronkjes roodlof (witlof kan ook)
  • Pluk rucola
  • 1 bol buffelmozzarella
  • 1 bloedsinaasappel of sinaasappel
  • Extra vergin olijfolie
  • Snuf chilivlokken
  • ¼ theelepel korianderzaad, fijn gemalen
  • Peper en zeezout uit de molen
Instructies
  1. Snijd een heel klein stukje van de onderkant van de roodlof en haal vervolgens de blaadjes van elkaar.
  2. Leg de roodlof samen met de rucola op een groot bord.
  3. Schil de bloedsinaasappel en snijd deze in dunne plakjes, verdeel over de salade.
  4. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel deze over de roodlofsalade.
  5. Strooi de chilivlokken en korianderzaad er overheen.
  6. Schenk er een lekkere extra vergin olijfolie overheen.
  7. Breng op smaak met peper en zout.
  8. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Heerlijk met een stukje stevig geroosterd brood (zoals desem brood)

Kun je niet aan alle ingrediënten komen? Vervang de roodlof en bloedsinaasappel dan voor bijvoorbeeld witlof en een gewone sinaasappel.

Je kan de salade uiteraard zo gekruid maken als je zelf wilt door meer of minder korianderzaad en chilivlokken toe te voegen.

Bekijk ook eens deze salade met onder ander bloedsinaasappel.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Roodlofsalade recept met mozzarella & bloedsinaasappel made by ellenRoodlofsalade recept met mozzarella & bloedsinaasappel made by ellenRoodlofsalade recept met mozzarella & bloedsinaasappel made by ellen

Gerelateerde posts:

Video erwtensoep maken
Hartige clafoutis met tomaatjes & geitenkaas
Spaghetti met gegrilde tomaten & mozzarella
Geglaceerde frambozenbroodjes

Share19
Pin7
Tweet
26 Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, Favorieten, Featured, Hoofdgerecht, Lunch, Salades, Salads, Vega, Vegetarisch Tags: bijgerecht, bloedsinaasappel, hoofdgerecht, Kidsproof, lunch, Made by Ellen, roodlof recept, roodlof salade, salade

Vorig bericht: « koffie drinken met witte chocolade & speculaas VIDEO
Volgend bericht: Restaurant C in Amsterdam (voormalig BAUT) »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0