• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Rijstnoedels met groenten en snelle Aziatische saus

4 februari 2019 By Ellen Reageer

Recept voor rijstnoedels met groenten en snelle Aziatische saus.

Rijstnoedels met groenten en snelle Aziatische saus

Hoe makkelijker en sneller het recept voor de maandag des te beter, toch? Dan zit je met deze volkoren rijstnoedels met groenten helemaal goed. Het is ook nog eens heel gezond én super lekker. Dit recept staat bij ons thuis bijna wekelijks op het menu.

Recept rijstnoedels met groenten en snelle Aziatische saus

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Rijstnoedels met groenten en snelle Aziatische saus
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
15 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • Scheutje olijfolie
  • Verse spinazie, 200 gram
  • Plakjes paddestoelen of een mix van champignons, shitakes en/of oesterzwammen, 250 gram
  • 125 gram tauge
  • 3 nestjes (volkoren) rijstnoedels
  • 4 eetlepels sojasaus
  • Een eetlepel maizena
  • 100ml water
  • Sap van een halve limoen
  • Zwarte peper
  • Stengel bosui
  • Geroosterde sesamzaadjes, 1 eetlepel
Instructies
  1. Zet een pan met water op het vuur en breng aan de kook.
  2. Kook de (volkoren) rijstnoedels, zoals aangegeven op de verpakking en giet af.
  3. Zet een wok of koekenpan op het vuur.
  4. Doe een beetje olie in de pan en fruit de knoflook.
  5. Roerbak de champignons.
  6. Wanneer de paddestoelen bijna gaar zijn roerbak je de spinazie erdoor en vervolgens de tauge.
  7. Schenk de sojasaus in een kommetje en meng de maizena erdoor totdat de klontjes eruit zijn.
  8. Voeg het sojamengsel toe aan de groenten en roer om.
  9. Schenk het water erbij en schep de rijstnoedels erdoor.
  10. Knijp een halve limoen boven het gerecht uit.
  11. Breng op smaak met peper.
  12. Verdeel de rijstnoedels met groenten over de kommetjes.
  13. Strooi er wat sesamzaadjes over.
  14. Maak af met wat verse bosui.
  15. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Je kan in plaats van sesamzaadjes ook bijvoorbeeld cashewnoten gebruiken.

En liever geen noedels? Gebruik dan bijvoorbeeld (volkoren) rijst.

Ik gebruik graag volkoren rijstnoedels maar van witte rijst kan natuurlijk ook.

Je kan ook andere groenten gebruiken zoals paksoi, bloemkool, broccoli, wortel of paprika.

Liever toch een stukjes kip of vlees erbij? Roerbak deze dan als eerste en vervolgens de groente.

Bekijk ook eens deze pittige gehaktballetjes met paksoi en noodles.

Of deze zalm met paksoi en noodles.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook.

Rijstnoedels met groenten en snelle Aziatische saus

 

Gerelateerde posts:

kerst voorgerechten: 15x verrassende kerstrecepten
Groenten stomen video recept
Juffendag kado knutselen
Volkoren pasta schelpjes met courgettesaus

Share19
Pin53
Tweet
72 Shares

Categorie: Aziatisch, Diner, Featured, Hoofdgerecht, Lactosevrij, Paddestoelen, Pasta, Recept van de dag, Slider, Suikervrij, Vega, Veganistisch, Vegetarisch, Wat eten we vandaag?, Wokken, x Leftovers Tags: diner, groente, hoofdgerecht, Kidsproof, maaltijd, makkelijk en snel, noedels, noodles, vega, wokken

Vorig bericht: « Sinaasappel thee met rozemarijn en kruidnagel
Volgend bericht: Wat eten we vandaag? Het is skrei seizoen! »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0