• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Rettichsalade met hummus op geroosterd brood

26 februari 2020 By Ellen Reageer

Recept voor een rettichsalade met hummus op geroosterd brood.

Rettichsalade met hummus op geroosterd brood

Heb je al eens van de groente rettich gehoord? Het is een witte, langwerpige, eeuwenoude, wortel. De smaak is vergelijkbaar met dat van een radijsje alleen iets scherper. De groente wordt meestal rauw gegeten maar je kan het ook goed bereiden door het met een aantal groenten te wokken bijvoorbeeld.

Ik maakte er dit keer een heerlijke frisse salade mee. Gecombineerd met oranje wortel en smaken als laospoeder, sojasaus en rijstazijn. Erg smakelijk in combinatie met een romige hummus en de geroosterde boterham. Maar je kan natuurlijk ook meer van de rettich en dressing gebruiken en er een grotere salade van maken. Want van deze frisse salade blijf je eten!

Recept rettichsalade met hummus op geroosterd brood

Voor 2 boterhammen – bereidingstijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Rettichsalade met hummus op geroosterd brood
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
10 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 2
Ingredienten
  • 150gram rettich
  • 150gram wortel
  • 2 grote eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • ½ theelepel laospoeder
  • 0,5cm verse gember
  • Hummus
  • Pepeterselie of bieslook om mee af te maken
Instructies
  1. Gebruik een spirelli en maak lange slierten van de rettich en wortel of snijd de groenten in hele fijne reepjes.
  2. Schil en rasp de gember en meng deze samen met de sojasaus, rijstazijn en laospoeder. Breng op smaak met zwarte peper en eventueel zout.
  3. Doe de slierten groente bij de dressing en hussel alles om.
  4. Rooster brood krokant en smeer hier een goede laag hummus over.
  5. Verdeel royaal rettichsalade over de hummus en maak af met wat verse, groene kruiden.
  6. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Deze rettichsalade is heerlijk met de hummus op brood maar je kan deze salade ook goed uitbreiden en als bijgerecht serveren.

Rettich kun je net als radijsjes en wortel best lang in de koelkast bewaren. Zelfs als de rettich wortel iets slapper wordt naar verloop van tijd smaakt deze nog prima. Laat je dus niet afschrikken dor het formaat.

Je maakt de hummus zelf of koopt deze kant-en-klaar.

Heb jij deze rettichsalade met hummus op geroosterd brood ook gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Rettichsalade met hummus op geroosterd brood

Gerelateerde posts:

Pompoensoep met schil
De perfecte hamburger maken video recept
Chinese kool stamppot met kip
Zelf bonbons maken recept

Share18
Pin22
Tweet
40 Shares

Categorie: Aziatisch, Bijgerecht, Blog, Featured, Halal, Lactosevrij, Lunch, Notenallergie, Salades, Salads, sandwiches, Sandwiches, Slider, Suikervrij, Vega, Veganistisch, Vegetarisch, Wat eten we vandaag? Tags: brood, groente, hummus, Kidsproof, lunch, salade, Sandwich, vega, vegan

Vorig bericht: « Tortilla bakjes met romige groente curry
Volgend bericht: Nacho’s met champignons, mais, bonen en kaas »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0