Heb je iets van gehaktballetjes, pulled pork of (kip) curry over? Probeer dan vooral eens dit restjes vlees recept. Super simpel en te lekker!
Heb je nog een restje vlees liggen en geen idee wat je ermee moet doen? Dan biedt dit recept uitkomst! Je kan bijna elk stukje vlees hiervoor gebruiken. Het smaakt er allemaal lekker bij.
Restjes vlees recept
Voor 2 tot 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – oventijd: 5 minuten
- 1 stuk Turks brood, stokbrood of ander lekker stevig brood
- Restjes vlees, in plakjes, stukjes of plukjes
- Een paar rijpe tomaten, in blokjes gesneden
- Restjes kaas die je op kunt raspen, kan zijn jong, belegen, oud, feta of een combinatie hiervan
- Sla reepjes of een pluk sla
- Peper en eventueel zout
- Eventueel een schepje harissa voor wat extra pit
- Verwarm de oven of grill voor op 180 graden.
- Snijd het brood open en bestrijk eventueel met een beetje harissa.
- Verdeel het vlees en vervolgens de tomatnestukjes over het brood.
- Strooi er royaal wat kaas over en plaats het brood voor enkele minuten in de oven. Totdat de kaas goed gesmolten is.
- Haal het brood eruit en strooi wat sla reepjes over het gerecht.
- Serveer direct.
- Enjoy!
TIPS
In plaats van verse tomaten kun je ook uit blik gebruiken. Het lekkers tis dan eigenlijk wel om deze eventjes in de pan met een fijngehakt teentje knoflook, eventueel oregano en een beetje olijfolie in te koken.
Zelf vind ik het juist lekke rom een combinatie van kaas te gebruiken. De feta bijvoorbeeld voor een beetje smeuigheid en oude kaas zodat het een beetje krokant wordt. Alles kan dus!
Bekijk ook eens dit leftover recept met pitabroodjes.
Heb je dit restjes vlees recept gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zoal van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!
Geef een antwoord