Recept ijskoffie maken.
Buiten de deur drink ik eigenlijk nooit ijskoffie. Wanneer ik de draaiende machines op toonbanken zie staan ben ik meteen klaar. Ik heb me in het verleden wel eens laten verleiden maar ik begin er echt niet meer aan. Het heeft namelijk helemaal niets met dit van oorsprong heerlijke drankje te maken en ik vind het gewoon echt niet lekker.
Ik drink dus nooit ijskoffie buiten de deur. Totdat ik op een hele warme zomerdag op het terras van de Vredespijp in Amsterdam zat. Ik liet me nog een keer overhalen om ‘ice coffe’e te proberen. Ik moet ook wel eerlijk zeggen dat dat daar ook niet zo heel lastig is. Ze hebben mij namelijk nog nooit teleurgesteld met hun koffie’s, shakes, lunches of homemade taarten. Ik was daardoor wel extra benieuwd hoe deze ice coffee zou smaken.
En ik kan je zeggen….. de test was meer dan geslaagd. Deze ijskoffie smaakte ontzettend lekker door de pure smaak van koffie. Ik heb meteen aan een van de dames gevraagd wat er in hun ice coffee zit en ben vervolgens thuis aan het experimenteren geslagen.
Het belangrijkste voor mij is in ieder geval dat je goede koffie gebruikt. De pure smaak behoudt en niet teveel gaat mixen met verschillende ingrediënten. Het is dan ook een heel eenvoudig recept geworden. En dat is hoe een ijskoffie bedoeld is. Koffie maar dan gekoeld voor de warmere dagen!
Recept ijskoffie maken
Voor 2 grote glazen – voorbereidingstijd: 5 minuten – diepvriestijd: minimaal 1 uur
- 3 espresso's
- 300 ml melk
- Scheutje caramel of chocolade siroop (Monin)
- 4 ijsklontjes
- Zet 3 espresso's.
- Schenk de espresso in een ijsklontjeshouder en plaats deze voor minimaal een uurtje in de vriezer.
- Wanneer de koffie goed bevroren is kun je deze uit de vriezer halen. Spoel de onderkant van de ijsklontjeshouder even onder de koude kraan. Op deze manier krijg je de koffieklontjes er makkelijker uit.
- Doe de koffieklontjes samen met de melk in een keukenmachine en mix tot een gladde massa.
- Doe in elk glas twee ijsklontjes.
- Schenk de siroop erbij en verdeel het koffiemengsel over de glazen.
- Enjoy!
TIPS
Heb je dit ijskoffie recept gemaakt? Laat me dan weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op Facebook kan ook;-)
Manlief is ook gek op deze ijskoffie:)
Ruth zegt
8 mei 2014 op 12:05Heerlijk!
Net gemaakt, ik ben fan!
Ellen zegt
9 mei 2014 op 14:28Dank Ruth, Super om te horen!! Groetjes, Ellen
Eveline zegt
13 september 2014 op 08:56Heerlijk, ik kan met mijn keukenmachine geen ijsblokjes malen. Kan ik ze dan wel kapot slaan en er later door mengen??
Ellen zegt
13 september 2014 op 11:00Hi Eveline,
Dank je! Ik zou inderdaad de ijsblokjes even heel snel stuk slaan en zo snel mogelijk erbij doen. Volgens mij moet dat prima lukken! Laat me weten;-) Groetjes, Ellen
Esther zegt
2 juli 2015 op 16:23Vanmiddag voor de eerste maal gemaakt voor mijn puberdochter die dol op koffie is. Heeeerlijk!!! Dit maak ik vaker!
Ellen zegt
12 juli 2015 op 22:07Hi Esther,
Wat ontzettend leuk om te horen, dank je! Groetjes, Ellen
Miranda zegt
3 juli 2015 op 11:42Hoi Ellen,
Heb je ijskoffie net gemaakt, erg lekker, maar heb er een gezonde versie van gemaakt. Heb ipv de melk ongezoete amandelmelk gebruikt en ipv de siroop een beetje ahornsiroop met wat cacaopoeder, ging ook erg goed en lekker!
Ellen zegt
12 juli 2015 op 22:09Hi Miranda,
Klinkt lekker zeg. Ga ik ook eens proberen;-) Dank voor de tip!
eric zegt
4 juli 2015 op 09:39Nu net gemaakt, heel lekker.
Ellen zegt
12 juli 2015 op 22:09Hi Eric,
Goed om te horen, dank! Groetjes, Ellen
Esmée zegt
16 juli 2015 op 13:31Dit is een lekker recept. Veel beter dan die ijskoffie die ze in Griekenland serveren. Volgens mij is dat gewoon afgekoelde (oude) koffie met ijsblokjes?
Ellen zegt
18 juli 2015 op 15:39Hi Esmée, Leuk om te merken dat je zo enthousiast bent over de ijskoffie! Ik weet niet precies wat voor een ijskoffie er in Griekenland geserveerd wordt maar meestal krijg je uit kant-en-klaar pakjes of er wordt vaak normale slappe koffie met veel ijsklontjes gebruikt waardoor het nog slapper en smakelozer wordt. Fijn weekend! Groetjes, Ellen
Ellen Gerrits zegt
16 juli 2015 op 16:15Hoi Ellen en Miranda,
Heb zojuist jou versie gemaakt Miranda….jammmmie!
En hup, meteen een voorraadje espresso’s in de vriezer.
Ellen zegt
18 juli 2015 op 15:41Hi Ellen & Miranda,
Wat ontzettend leuk! Ga de gezonde versie van Miranda zelf ook snel een keertje proberen. Ahorn siroop heb ik altijd wel in huis staan en amandelmelk erbij klinkt me ook wel lekker in de oren. Groetjes, Ellen
Rick zegt
21 augustus 2015 op 19:38Ipv. Siroop, 4 stukjes goede pure chocolade bij de hete espresso gedaan. Goede keus, goed recept.
Ellen zegt
22 augustus 2015 op 07:45Hi Rick,
Leuk om te horen dat je zo enthousiast bent;-) Lekkere tip, dank! Fijn weekend. Groetjes, Ellen
Ellen zegt
26 augustus 2015 op 16:35Zojuist WEER gemaakt, nu mét de tip van Rick. En….een plak van m’n zojuist gebakken, gezonde versie, peperkoek. Heerlijk geniet momentje.
Mirjam zegt
30 augustus 2016 op 16:13Oei … wat lekker en wat makkelijk. Zojuist gemaakt zonder siroop maar met cacaosuiker. Snel op zoek gaan naar een goede siroop want dit ga ik vaker maken. eerst maar eens koffieklontjes en ijsklontjes genoeg invriezen.
Ellen zegt
2 september 2016 op 11:07Hi Mirjam,
Dank voor je reactie! Leuk om te horen;-)) Tegenwoordig drink ik de ijskoffie ook steeds vaker zonder siroop en ik moet zeggen dat dit ook erg goed smaakt en dat ik het dan ook niet echt mis. Dat kan dus ook nog. Groetjes, Ellen