Recept gepofte aardappel maken in de oven

Recept gepofte aardappel – wij eten thuis niet vaak gekookte aardappelen maar dat komt omdat je nog zoveel meer kan met z’n heerlijke aardappel. Waarschijnlijk heb je mijn super friet uit de oven al weleens voorbij zien komen, de gepofte aardappel van de BBQ of mijn moeder’s aardappelsalade. Maar onlangs heb ik eens een gepofte aardappel in de oven gemaakt en wat was dat lekker zeg!! Ik durf wel te stellen dat het mijn lekkerste gepofte aardappel ooit was. Heerlijk met bijvoorbeeld die homemade knoflookboter die ik ook net met je gedeeld heb. Maar je kan er ook een beetje sour cream, kaas en reepjes bosui overheen strooien. Lekker, krijg er weer spontaan zin in……..

Voor 8 aardappelen – voorbereidingstijd: 5 minuten – oventijd: 45 minuten

Ingrediënten

• Bloemige aardappel in nieuwe mooie schil
• Scheutje zonnebloemolie
• Knoflookboter
• Snufje zeezout

Recept gepofte aardappel

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Laat de aardappelen in de schil. Spoel deze schoon en dep droog.

Wrijf de aardappelen in met een scheutje olijfolie.

Leg de aardappelen op een bakplaat en plaats deze op de een na hoogste trede.

Pof de aardappelen voor 45 minuten of totdat ze gaar en goudbruin zijn.

Haal de aardappelen uit de oven en snijd met een mes een kruis bovenop de aardappel. Druk de zijkanten nu iets in zodat de binnenkant van de aardappel iets omhoog komt.

Leg er terwijl de aardappel nog warm is een stukje knoflookboter bovenop. Heb je deze niet of geen tijd voor om te maken dan kun je ook een beetje boter met fijngehakte kruiden en bijvoorbeeld chilivlokken gebruiken. Maar een beetje sour cream kan ook heel goed. Breng op smaak met een beetje zeezout en eventueel peper.

Enjoy!

TIP

Kijk voor het snelle recept knoflookboter hier.

De aardappel is helemaal bezig met zijn comeback. Lees hier wat ik er al eens over geschreven heb (met super grappig filmpje)