• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Pulled pork recept – Chinese stijl

28 augustus 2015 By Ellen 4 Reacties

 

Pulled pork recept uit de oven – Chinese stijl

Soms weet je gewoon wanneer een gerecht een ‘winner’ is. Nou, ik kan je vertellen dat deze pulled pork recept van varkens schouder chinese stijl zo’n gerecht is. Eerder twijfelde ik nog een beetje over dit experiment voor draadjesvlees omdat de eerste geuren die vrij kwamen uit de oven niet meteen betoverend waren maar hoe langer het in de oven stond hoe lekkerder het in huis ging ruiken. En toen de hele braadslee met eten (wat voor 6 personen was) met vier mensen opging toen wist ik het zeker. Dit gerecht is een winner!

Enne… laat je alsjeblieft niet afschrikken door de oventijd. Als je een keer lekker thuis de kasten aan het opruimen bent of het komt buiten met bakken uit de lucht dan weet je nu gewoon wat je te doen staat;-)

Voor 6 á 8 personen – voorbereidingstijd:10 minuten – oventijd:4,5 á 5 uur

Ingrediënten

  • Ruim 1 kg varkensvlees van het schouder (vraag je slager. Je hebt namelijk verschillende stukken die geschikt zijn)
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 uien, fijn gehakt
  • 1 rode peper met zaden, fijn gehakt
  • 3 eetlepels black bean sauce (bij de toko en sommige supermarkten verkrijgbaar)
  • 2 blikjes tomaten a 400 gram, van goede kwaliteit.
  • 1 leeg blikje gevuld met water
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • peper uit de molen
  • 1 stengel bosui om te garneren

Recept pulled pork recept

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Verwarm de olie in een braadslede of andere stevige ovenpan en fruit de knoflook, ui en rode peper aan.

Leg de stukken vlees erbij en braad alle zijden aan.

Schep de Chinese black bean sauce  erbij en zorg dat al het vlees onder de saus zit.

Schenk de blikjes tomaten erbij en vul een van de blikjes met water. Spoel hiermee de blikjes uit en schenk het water bij het vlees in de braadslee.

Breng alles aan de kook en haal van het vuur. Doe de deksel erop en plaats de braadslee voor ongeveer 4,5 a 5 uur  in de oven.

Schep  alles 1 a 2 keer om in de tussentijd.

Wanneer het vlees uit elkaar valt en de saus goed is ingekookt is de pulled pork klaar.

Maak de pulled pork af met reepjes bosui en breng eventueel op smaak met een beetje verse peper. Serveer met pitabroodjes of dunne chinese pannenkoekjes.

De frisse ingemaakte komkommer smaakt er lekker bij. Verder serveer ik er graag sla bij en bijvoorbeeld sperzieboontjes, broccoli en/of geroosterde pompoen.

Enjoy!

pulled pork precept van varkens schouder chinese stijl made by ellenpulled pork recept van varkens schouder chinese stijl made by ellen draadjesvlees

print

Gerelateerde posts:

Vegetarische wellington met paddenstoelen & jus
Recept aardappelsalade met komkommer
Recept wonton met maitake paddestoel en choisam (vega)
Vogelnestje van chocolade maken

Share26
Pin21
Tweet
47 Shares

Categorie: Featured, Hoofdgerecht, Meat, Vlees Tags: Dinner, draadjesvlees, Food, hoofdgerecht, maincourse, oven, oven recept, pulled pork recept, recept, vlees

Vorig bericht: « Fruit water in je waterfles
Volgend bericht: De perfecte steak bakken met topchef Rassin »

Lees Interacties

Reacties

  1. Ruth zegt

    24 september 2015 om 12:44

    Hmmm heerlijk!
    Wij hebben het dit weekeind nog gemaakt! 4 kg Varkenschouder (met kruidenmengeling, appelsap, whisky) verse koolsalade en heerlijke saus van pickels, mayo, curry ketchup en dragon. En dan tussen een broodje!
    De volgende keer test ik dit recept eens!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      30 september 2015 om 09:41

      Oh, heerlijk! Verse koolsalade ben ik ook altijd gek op;-) Met dit herfstachtige weer zou ik elke week wel een keertje lekkere pulled pork willen eten. Laat even weten als je de Aziatische variant gemaakt hebt. Ben benieuwd. Fijne dag Ruth!! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. willeke zegt

    31 januari 2016 om 12:04

    Gisteren deze versie gemaakt, dit is een blijvertje! !! Wat was dat lekker.
    De ingemaakte komkommer was ook een succes. Helaas voor ons geen restjes meer voor vandaag. 🙁

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      1 februari 2016 om 11:14

      Hi Willeke,
      Wat ontzettend goed om te horen! Haha! Als wij dit hier met vier volwassenen eten blijft er ook vrij weinig over (zeg maar rustig helemaal niets). Mooi dat het allemaal zo’n succes was. Oh, als je dit recept een volgende keer maakt kun je eventueel ook rustig iets extra vlees toevoegen als het in de pan past. Wie weet is dat een idee, hihi! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0