Pulled pork oven recept – goddelijk & makkelijk
Pulled pork oven recept – dit recept voor pulled pork is echt een ‘must try’. Deze pulled pork blijft namelijk wél sappig waar de meeste recepten toch wel echt een tikkeltje te droog worden. Het is een zeer smakelijk gerecht en het mooiste is nog dat het ontzettend makkelijk te maken is. Zelf vind ik dit een geweldig gerecht om met veel mensen van te eten. Het is namelijk vooraf helemaal klaar te maken en met de verschillende bijgerechten ook heel gezellig om samen van te smullen.
Ik hoop dat ik je met deze video kan overtuigen want het is echt een goddelijk gerecht. En oh ja, kids zijn er vaak ook weg van. Volgende week laat ik je met een video zien hoe je de heerlijke yoghurt dip er snel nog even bijmaakt (mijn makkelijke antwoord op de traditionele labne). Dus stay tuned!
Voor 6 á 8 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 4,5 á 5 uur
Ingrediënten
- Ruim 1 kg varkensvlees van het schouder (vraag je slager. Je hebt namelijk verschillende stukken die geschikt zijn)
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 uien, fijn gehakt
- 1 rode peper met zaden, fijn gehakt
- 3 eetlepels black bean sauce (zwarte bonen saus bij de toko en sommige supermarkten verkrijgbaar)
- 2 blikjes tomaten a 400 gram, van goede kwaliteit.
- 1 leeg blikje gevuld met water
- 1 eetlepel (olijf)olie
- peper uit de molen
- 1 stengel bosui om te garneren
Recept pulled pork oven
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Verwarm een braadslede en schenk er een beetje olie bij. Fruit de knoflook, ui en rode peper aan.
Leg de stukken vlees erbij en braad alle zijden aan.
Schep de black bean saus erbij en zorg dat al het vlees onder de saus zit.
Schenk de blikjes tomaten erbij en vul een van de blikjes met water. Spoel hiermee de blikjes uit en schenk het water bij het vlees in de braadslee.
Breng alles aan de kook en haal van het vuur. Doe de deksel erop en plaats de braadslee voor ongeveer 4,5 a 5 uur in de oven.
Schep alles 1 a 2 keer om in de tussentijd.
Wanneer het vlees uit elkaar valt en de saus goed is ingekookt is de pulled pork klaar.
Maak de pulled pork af met reepjes bosui en breng eventueel op smaak met een beetje verse peper. Serveer met pitabroodjes of dunne chinese pannenkoekjes.
De frisse ingemaakte komkommer smaakt heerlijk bij dit pulled pork oven recept. Verder serveer ik er graag sla bij en bijvoorbeeld sperzieboontjes, broccoli en/of geroosterde pompoen.
Enjoy!
Bekijk ook eens de video’s van de zoetzure komkommer, naanbrood en de labne yoghurt dip. Smaakt er allemaal fantastisch bij.
Heb je je al geabonneerd op Made by Ellen’s eigen YouTube kanaal? Dit is gratis en kan met slechts een druk op de knop ‘abonneren‘.
Video credits:
http://www.grafischontwerpsloot.nl
Dat ziet er verrukkelijk uit. Ik heb zelf helaas geen deksel bij mijn braadslede of zou je het ook af kunnen dekken met aluminiumfolie. En wat is dat voor sausje, ziet er ook al zo lekker uit.
Hi Marieke, sorry jouw bericht was er een beetje doorheen geglipt maar ik denk dat het met aluminiumfolie ook best moet kunnen. Wellicht dat je iets meer in de gaten moet houden hoe het met het vlees gaat en of het niet uitdroogt. En dat sausje dat je ziet is mijn yoghurt dip. Die is echt waanzinnig en smaakt er ook echt heerlijk bij! In de blogpost vind je het linkje naar de yoghurt dip. Laat me even weten als je deze een keer gemaakt hebt. Ben heel benieuwd naar het resultaat! Groetjes, Ellen