• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Poffertjes recept

9 februari 2018 By Ellen Reageer

Poffertjes recept: zó maak je zelf de lekkerste poffertjes.

poffertjes recept

Tja, als je in Laren gewoond hebt en de poffertjes van de alom bekende poffertjeskraam daar gewend bent kun je natuurlijk niet voor zomaar een recept gaan. Het duurde dan ook even maar we zijn eruit. dit is hèt poffertjes recept geworden waar je ons allemaal voor wakker mag maken. Dus snel de keuken in en zelf aan de slag;-) Yum!

Poffertjes recept

Voor 4 a 5 porties (15 stuks per portie) – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Poffertjes
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
30 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 125 gram bloem
  • 85 gram boekweitmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Snufje zout
  • 400ml karnemelk
  • 2 eieren
  • Boter om de poffertjespan mee in te vetten
  • Voor het serveren:
  • 50 gram roomboter
  • Royaal poedersuiker
Instructies
  1. Doe de bloem samen met het boekweitmeel, bakpoeder en zout in een grote kom.
  2. Klop er geleidelijk de karnemelk doorheen.
  3. Voeg de eieren een voor een toe. Doe de volgende er pas bij als het ei daarvoor helemaal is opgenomen.
  4. Laat het beslag 10 minuten rusten.
  5. Verwarm de poffertjespan.
  6. Bestrijk elk kuiltje met een beetje roomboter.
  7. Vul elk kuiltje voor ⅔ met het beslag.
  8. Bak de poffertjes totdat er bovenop bubbeltjes ontstaan.
  9. Draai met 2 kleine vorkjes alle poffertjes om en bak ook deze nog heel even goudbruin.
  10. Haal ze direct uit de pan en leg er per bordje 15 gram roomboter bovenop.
  11. Strooi zeer royaal met poedersuiker.
  12. Serveer direct.
  13. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Je kan ook gewone melk voor het recept gebruiken maar zelf vind ik dat je met karnemelk nog net iets luchtiger en lekkerder poffers krijgt.

Houd er rekening mee dat de eerste lading meestal toch de minste wordt. Vaak is de pan nog niet niet warm genoeg.

Bak ze in korte tijd aan beide zijden goudbruin. Bak de poffers vooral niet te lang. Liever van binnen nog net iets klef dan te droog.

En denk je wat veel boter en/of poedersuiker? Nou, let dan maar eens goed op bij de (Larense) poffertjeskraam. Daar gaat nog veel meer overheen alleen heb je dat niet door. Want tegen de tijd dat het bij je op tafel komt te staan is een deel al door de dampende poffertjes ‘verdwenen’.

Boekweitmeel koop je in de biologische of buitenlandse supermarkten.

Doe de boter en suiker er direct overheen zodat het goed in de poffers gaat zitten. Daar krijg je namelijk de meest smakelijke poffertjes van.

Ik doe er dan zelf ook heel royaal poedersuiker overheen.

Sorry, maar poffers kun je alleen maken als je in het bezit bent van een poffertjespan. Wel kun je met dit beslag ook lekkere pannenkoekjes maken.

Bekijk ook eens onze favoriete recept voor pancakes. Deze vind je hier.

Heb je dit recept geprobeerd? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto op Instagram? Tag me dan #madebyellen of @madebyellencom, vind ik leuk!

poffertjes recept

BewarenBewaren

print

Gerelateerde posts:

Trots! Made by Ellen video recepten youtube
Snel recept voor gezonde kruidnoten
Dumplings met gehakt, paprikaboter & knoflookyoghurt
France, here we come

Share17
Pin206
Tweet
223 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Dessert, Favorieten, Featured, High Tea, Hollands, Koffie, Lunch, Notenallergie, Ontbijt, Slider, Sweets, Tussendoortjes, Verjaardag Tags: beslag, brunch, Kidsproof, lunch, ontbijt, Sweets, tussendoortje, zoet

Vorig bericht: « Zelf nougatine maken & hoe te bewaren
Volgend bericht: Video erwtensoep maken »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8186


  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0